美食新聞報道｜廣告人樑哥情迷生蠔半途出家 生蠔10蚊店隻隻識郁益街坊

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，於本周一、二、四、五晚上8點TVB Plus（82台）播映。

樑哥原本從事廣告宣傳，半途出家經營生蠔吧。

一班熟客對生蠔的鮮度讚不絕口。

樑哥的蠔吧每日都推出10蚊蠔。

樑哥的秘製醬汁青瓜柚子醬。

蠔吧還提供特色主菜。

蠔吧還提供特色主菜。

明晚（10月10日）「故事味緣」介紹一間位於天后，主打生蠔的餐廳，有趣的地方是店主樑哥原本在酒店任職廣告宣傳，一次機緣際遇令他對生蠔產生濃厚興趣︰「嗰時要影相推廣生蠔，大廚話影完相啲生蠔都會掉。我攞嚟試發覺真係好好味……」一試難忘從此不能自拔，樑哥表示當年家族在佐敦經營餐廳，因利乘便着手賣生蠔，漸漸發展成蠔吧，他自豪的說︰「嗰時30多年前，可以話係首間即叫即開賣生蠔嘅餐廳。」節目中他講解來自美國、韓國、法國等地生蠔的獨特風味，還教大家如何分辨是否新鮮，其實很簡單打開蠔殼，只要見到裙邊位會收縮便是新鮮。樑哥的蠔吧每日都有不同品種的10蚊蠔推出，並非將貨就價，經常幫襯街坊都猛讚鮮味「隻隻都識郁」。

Agnes、Arthur遠赴澳門，為的是天花板川菜及掛汁擔擔麵。

八寶茶

五味攢盒

雞茸鍋貼豆腐秉承川菜「吃雞不見雞」食法。

號稱港澳第一的擔擔麵，其中秘密武器是豬油。

此外，食評人謝嫣薇（Agnes）會帶施焯日（Arthur）到澳門品嚐川菜的廿四味。Agnes表示今次介紹的店被評為川菜的天花板，擔擔麵更堪稱港澳第一。二人先點了一杯八寶茶暖胃，頭盤菜色為，五味攢盒內有︰太太魚凍、饞嘴粒粒香、椒麻翡翠萵苣、紅油蒜泥深海蚌、川味油鹵鮑魚。最後主角擔擔麵上場，Agnes食後形容說︰「掛汁均勻而且緊密，代表麵條夠絲滑，每一趟食都感覺係初戀，每趟都食返第一次嘅感動。」她表示這款麵好食在於複雜的味道，既有麻辣又有鹹鮮，而且隱含輕微酸度，當中還加入秘密武器-豬油，令整碗麵的層次幾何提升。

由一班靚仔靚女倪嘉雯（Carmen）、黃嘉雯（Carmaney）、廖慧儀（Jessica）、伍倩彤（Gillian）、蔡景行（行仔）等主持的飲食節目《美食新聞報道》，本周一、二、四、五晚8點TVB Plus（82台）播映。

Carmen（右）、Michelle昨晚到重慶大廈搵食。

街坊極力推薦一間泰式小店。

Michelle受不到冬蔭公的辣，導致猛標眼水。

魚生蓋飯吃出滿滿幸福感。

Michelle繼續又辣又要食。

尖沙嘴重慶大廈一般人看來，內裏的廉價旅館是背包客、「窮遊」及吃正宗印度咖啡人士愛到的地方，又或者4、5月間，到這裏買時令的印度阿芳索芒果（Alphonso mango），只此而已。不過昨晚（2月26日）兩位靚女試食員倪嘉雯（Carmen）、葉靖儀（Michelle）深入該幢大廈，揭開內裏隱世美食。鮮為人知的是重慶大廈地庫，已轉營為food court，有不少隱世小店經營。二人經過多方打探後，大部份街坊都推薦當中一間泰國菜小店。二話不說她們分別點了BB辣冬蔭公、招牌泰式單骨雞翼。Michelle原來未能吃辣，雖只是BB級辣仍吃到流眼水，但她又怕又要吃的表情，非常可愛。另類選擇是魚生飯小店，該店的加州風味夏威夷魚生蓋飯，滿滿的三文魚跟三文魚子，吃出幸福感。假如嫌大庭廣眾的food court過於平民，Carmen介紹一間極有氛圍感的西餐廳，法式千層馬鈴薯批、香辣番茄大尾魷手工意粉，都是餐廳的signature菜式，Michelle繼續又怕又要食帶辣的手工意粉。

Michelle接受訪問時表示只可以吃到BB辣，她笑言︰「雖然食唔到辣，但又好鍾意辣嘅味道。今次食嘅冬蔭公雖然係BB辣，但都好刺激，所以一食完就要即刻飲返奶茶解辣。」她透露食過最辣一次是挑戰麻辣火鍋，整條脷麻痺，最後吃不出食物的味道。

的哥William介紹元朗居酒屋，魚生船一味兩食。

鹽燒烏頭感覺一新。

咖喱牛舌撈烏冬為一頓消夜劃上完美句號。

此外，「美食揸的日與夜」的哥William再度登場，今趟他帶暉哥林映暉去一間位於元朗的居酒屋。政府忠告市民「開車前咪飲」，William說︰「就算唔飲，呢度都有好多嘢食。」率先登場是魚生船，賣點是空運到港的日本真鯛一味兩吃，刺生主打口感爽滑，灸燒油香豐腴。鹽焗元朗烏頭魚更是此店名物，以錫紙包裹鹽焗，配以青檸、香茅提鮮去腥。臨尾二人追加一份咖喱牛舌撈烏冬，為整個消夜美食劃上完美句號。