美國全國火雞數量已縮減至近40年來最低水平，加上秋季禽流感疫情再度爆發，為即將到來的感恩節增添供應壓力。據美國農業局聯合會數據，批發火雞價格較去年同期上漲約40%。
Turkey prices soar ahead of Thanksgiving as US flock now smallest in 40 years https://t.co/MUQgsO0jUb pic.twitter.com/AN86GFGuO8
— New York Post (@nypost) October 20, 2025
本月有近51.4萬隻火雞受到新一波禽流感疫情影響
《Axios》報導指出，根據美國農業部數據，僅本月就有近51.4萬隻火雞受到新一波禽流感疫情影響，尤其在明尼蘇達州。全美火雞聯合會表示，雖然感恩節期間火雞供應將足夠，但若禽流感病例持續增加，新鮮火雞或特定尺寸火雞供應可能更加緊俏。
The nation's #turkey flock has shrunk to its smallest size in 40 years, and a fall rebound in avian flu cases is adding fresh strain ahead of Thanksgiving. Wholesale turkey #prices are now about 40% higher than last year.https://t.co/ojcshLePI5
— FarmPolicy (@FarmPolicy) October 20, 2025
2025年全美火雞數量下降至1.95億隻
2025年全美火雞數量下降至1.95億隻，較去年減少3%，比1996年高峰期低36%。農業部預測批發價格將升至每磅1.32美元（約10.25港元）。今年已有220萬隻火雞因禽流感死亡，影響12個州，預計總產量將減少5%至48億磅。
From FarmWeek: A combination of challenges on U.S. farms has pushed turkey prices higher as the calendar nears Thanksgiving, with wholesale prices up about 40%. https://t.co/bSuV7JR4Yg
— Morris Herald-News - Shaw Local (@MorrisHerald) October 20, 2025
全美火雞聯合會主席：建議消費者提前計劃購買特定尺寸或種類的火雞
全美火雞聯合會主席兼執行長奧登（Leslee Oden）表示，業者正全力應對禽流感等挑戰，對冷凍火雞供應保持信心，雖禽流感案例增加，但整體供應不受太大影響，建議消費者提前計劃購買特定尺寸或種類的火雞。
美國全國火雞數量已縮減至近40年來最低水平，加上秋季禽流感疫情再度爆發，為即將到來的感恩節增添供應壓力。資料圖
