美麥當勞2032年前淘汰自助汽水機　改由櫃檯員工手動製作？

為因應消費模式轉變及餐廳現代化，美國麥當勞宣布將逐步淘汰門市內的自助飲料機，目標在2032年前全面移除。

員工在櫃檯後方直接製作

目前已有不少分店改為由員工在櫃檯後方直接為顧客製作飲料，此舉意味著未來顧客將無法自行續杯或自由調配汽水口味。

店內用餐的比例逐漸下降

據《福斯新聞》報導，這項轉變主要為了降低設備維護成本、配合門市翻新計畫，並順應顧客點餐習慣的改變。隨著選擇外送、得來速的消費者日益增加，在店內用餐的比例逐漸下降，麥當勞因此調整服務模式，將重點轉向提升出餐速度、營運效率及數位訂餐體驗，而非傳統的店內自助服務。

業者更加注重外帶與外送市場

此舉反映速食業近年整體趨勢，業者更加注重外帶與外送市場，並透過簡化店內流程以適應以流動點餐為主的新消費型態。對習慣在店內自由添加飲料的顧客而言，這項改變或需時間適應，但從營運角度來看，則是麥當勞為應對未來十年餐飲環境變化所作出的策略性調整。

對習慣在店內自由添加飲料的顧客而言，這項改變或需時間適應。X圖片

美式快餐巨頭肯德基（KFC）10月15日正式宣佈，其美國全線分店將於明年起全面停售百事可樂產品，並轉為供應可口可樂系列飲品。此舉標誌着KFC在美國本土終結與百事長達40年的合作歲月。官方期望藉今次重大重組招攬更多顧客，為品牌推動全面的復興戰略。

美式快餐巨頭肯德基（KFC）10月15日正式宣佈，其美國全線分店將於明年起全面停售百事可樂產品，並轉為供應可口可樂系列飲品。AP圖

美媒CNBC報導指出，雖然KFC於海外部分市場早已引進可口可樂產品，然而自1986年百事公司收購KFC後，其美國門市便一直獨家提供百事飲品。即便百事於1997年將KFC、必勝客（Pizza Hut）及塔可鐘（Taco Bell）等連鎖餐飲業務分拆成立百勝餐飲集團（Yum! Brands），雙方在美國市場的夥伴關係依然維持至今。

美式快餐巨頭肯德基（KFC）10月15日正式宣佈，其美國全線分店將於明年起全面停售百事可樂產品，並轉為供應可口可樂系列飲品。資料圖

目前KFC在全美擁有大約3,700間連鎖分店，公司預計到了2027年首季結束前，全美所有門市均會全面完成替換，正式開售可口可樂旗下的各式飲品。

公司預計到了2027年首季結束前，全美所有門市均會全面完成替換，正式開售可口可樂旗下的各式飲品。AP圖

KFC美國總裁Catherine Tan-Gillespie在發給旗下加盟商及內部員工的通告信中強調：「今次決策是推進KFC重返高峰（Kentucky Fried Comeback）不可或缺的關鍵一步。」她隨後補充道：「透過與可口可樂這家新夥伴攜手，引進全新的飲品組合，能為我們開創一個極具創意的平台，既能迎合消費者日益轉變的口味偏好，亦能為顧客提供更多選擇我們的理由。」

公司預計到了2027年首季結束前，全美所有門市均會全面完成替換，正式開售可口可樂旗下的各式飲品。資料圖

KFC美國總裁Catherine Tan-Gillespie在發給旗下加盟商及內部員工的通告信中強調：「今次決策是推進KFC重返高峰（Kentucky Fried Comeback）不可或缺的關鍵一步。」資料圖

CNBC分析認為，KFC是次重大舉措正值其全力挽回美國本地顧客之際。近年不少當地饕客轉為光顧Chick-fil-A及Popeyes等競爭對手，而飲品亦已演變成眾多快餐連鎖品牌搶奪客源的核心武器，例如麥當勞（McDonald’s）及塔可鐘（Taco Bell）等同行，便紛紛引進特調特飲（refreshers）或混搭梳打（dirty soda）等創新產品，極力豐富自身的飲料陣容。

KFC美國總裁Catherine Tan-Gillespie在發給旗下加盟商及內部員工的通告信中強調：「今次決策是推進KFC重返高峰（Kentucky Fried Comeback）不可或缺的關鍵一步。」資料圖