秋冬進補首選紅棗？專家揭4類人應少食 否則越補越傷身

專家指出，紅棗進補非人人適合，4類人應少食，否則越補越傷身。

紅棗進補非人人適合，4類人宜少食以免越補越傷身。資料圖片

紅棗營養豐富但非人人皆宜

每逢秋冬，不少人都會以紅棗作為日常進補佳品。無論是入饍煲湯、熬粥泡茶還是當作零食，紅棗皆被視為「補血養氣」的不二之選。不過，《生命時報》引述專家意見指出，紅棗雖然營養豐富，但並非人人皆宜，部分人士若進食過量，反而容易適得其反。

紅棗進補非人人適合，4類人宜少食以免越補越傷身。資料圖片

紅棗被視為藥食同源的天然補品

紅棗又稱大棗，自古以來被視為滋補良品。早於西周時期，古人已以紅棗釀酒作貢品，戰國時期更成為常用藥材及珍貴果品。紅棗也被列入原國家衛生部首批「藥食同源」名錄。中醫理論指，紅棗性甘、味溫，有補中益氣、養血安神、潤肺健脾等功效。民間更有「日食三棗，百歲不老」的說法，足以見滋補地位。現代營養學研究也證實，紅棗含蛋白質、有機酸、維他命A、C及多種礦物質與氨基酸，具有一定的抗氧化與補益作用。

紅棗進補非人人適合，4類人宜少食以免越補越傷身。資料圖片

秋冬食紅棗的3大益處

1. 補氣養血

秋冬氣溫驟降，人體易出現氣血不足、手腳冰冷及倦怠等現象。紅棗能補中益氣、調理營衛，有助改善氣血虛弱。

2. 健脾助運

冬季進補往往攝取較多油膩食物，容易損傷脾胃。紅棗可健脾益氣，改善食慾不振、面色萎黃及心悸失眠等血虛症狀。

3. 養血安神

日照減少，部分人會出現情緒低落或睡眠不安。紅棗含豐富鐵質與維他命C，能養血寧心，對氣血不足引起的失眠與乏力有輔助效果。

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4類人群宜少食紅棗

糖尿病及血糖偏高人士

紅棗含糖量高達2至3成，主要為葡萄糖與果糖。過量食用容易導致血糖波動，建議每日不宜超過3粒（去皮），進食後應相應減少主食攝取，血糖控制不佳者宜避免食用。

濕熱及易上火體質者

若平日常有口臭、便秘、咽喉腫痛及舌苔黃厚等症狀，代表體內燥熱偏盛。紅棗性甘溫，易助熱生火，加劇不適，建議可改用銀耳、百合及蓮子等性質較平和的食材代替進補。

痰濕內盛人士

此類人多見舌苔厚膩、胃脹食滯、面部浮腫或大便黏滯。紅棗屬滋膩之品，易助濕滯痰，阻礙脾胃運化，建議可改以薏米、赤小豆、山藥等健脾利濕食物取代。

消化系統疾病患者

包括慢性胃炎、胃潰瘍及反流性食管炎患者，紅棗皮硬且富纖維，若咀嚼不充分或進食過量，易刺激胃黏膜，引致胃脹或灼熱，建議可去皮少量食用，並觀察腸胃反應，如出現不適應立即停食。

專家推薦3款養生食療方

1. 甘麥大棗粥：養心安神

取浮小麥100克、小米30克、甘草10克及紅棗數枚，加水約6碗（約1200毫升），以慢火熬煮1小時，可加少許紅糖調味。此方源自《金匱要略》，有養心安神、舒緩焦慮之效。

2. 當歸紅棗茶：美容養顏

取當歸10克、紅棗3粒，加水煮約15分鐘後加入蜂蜜或冰糖。當歸養血活血，配合紅棗有潤膚、促進氣血循環之功。

3. 蒸紅棗：健脾養血

選肉厚色紅的紅棗洗淨後，以小火蒸3次、每次20分鐘，中間間隔晾涼數小時。蒸後紅棗柔軟香甜，建議每日食3粒，有助健脾補血。

紅棗雖好 勿盲目進補

紅棗雖然為秋冬養生佳品，但補而有度、食宜有方。專家提醒，進補前應了解自身體質，適量攝取、注意搭配，方能真正達致「補而不滯、養而不火」的效果。

中醫詳列飲檸檬水3大誤區，長期錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫揭檸檬水錯飲或傷身

檸檬水被視為「排毒聖品」及「減肥神水」，長年在社交平台上被各路養生達人推崇，宣稱每日早上空腹一杯可啟動代謝、排清毒素及美白抗氧化。然而，有中醫專家指出，大眾對檸檬水存有多項誤區，若飲用方式不當，長期下來不但無助養生，反而可能導致胃部受損、骨骼脆弱及關節退化等問題。

維他命C豐富 具抗氧與助消化功效

檸檬富含維他命C，具抗氧化作用，有助提升免疫力及促進膠原蛋白生成。此外，檸檬酸可刺激胃液分泌，幫助消化及啟動代謝，清爽口感也能改善口氣，並增加日常飲水量。從中醫角度而言，檸檬具疏肝解鬱、降脂解膩之效，適量飲用可助利尿去濕及排除體內油膩。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

致命誤區一：「酸澀耗陰」恐損骨骼與關節

中醫提醒，檸檬性溫味苦，長期大量飲用酸澀特質的檸檬水易導致身體「過度去陰」，即耗損津液與鈣質。若將檸檬水當作日常飲用水「天天喝、大量喝」，不僅會連同體內膠質與礦物質一併排出，還可能引發牙齒酸軟、骨質疏鬆及關節退化等問題。

致命誤區二：空腹飲易刺激胃酸

不少人相信早上空腹飲檸檬水能達致最佳排毒效果，惟對腸胃功能較弱者而言，反而屬「傷胃行為」。中醫師指出，空腹攝取高酸度飲品會強烈刺激胃黏膜，引發胃酸過多、胃痛、胃脹及胃食道逆流，建議早晨起床先飲約300毫升溫開水，再於餐後或配合食物飲用檸檬水，減少對胃部的直接刺激。

致命誤區三：加糖調味令熱量爆表

檸檬汁本身熱量極低，但許多人難以接受其酸澀味，常加入蜂蜜、砂糖或高果糖漿調味。營養師指出，若每日以含糖檸檬水代替白水，等於額外攝入大量卡路里，不但無助減肥，甚至可能令體重上升。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫師強調，檸檬水並非人人適合飲用，需視個人體質調整。

適合飲用者

包括濕熱體質、油膩飲食或常進食高膠質滋補品者。

不適宜族群

包括津液不足、腸胃敏感、胃酸過多、骨質疏鬆或牙齒敏感人士。

專家建議，檸檬水應作為輔助性飲品而非日常水分替代品，每周飲用1至2次為宜，切忌長期每日大量攝取。檸檬水固然有營養價值，但任何「神效飲品」若被誇大功效或使用不當，皆可能反成傷身之因。建議市民瞭解自身體質，理性選擇飲用頻率與方式，才是達致真正健康之道。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片