火燒心或是「胃食道逆流」 醫生列6大警號 拖久恐增食道癌風險

醫生指出，經常出現「火燒心」的胃部不適或是「胃食道逆流」警號，拖久恐增食道癌風險，呼籲市民引起重視！

常胃部不適或是「胃食道逆流」警號。資料圖片

胃痛「火燒心」非小事 或屬胃食道逆流警號

不少市民不時出現胃痛、胸口灼熱或喉嚨不適等情況，往往以為只是飲食失調或一時腸胃不適，自行服藥後便置之不理。殊不知，相關症狀或並非單純「胃不舒服」，而是胃食道逆流的警號。若長期忽視，隨時對食道健康造成嚴重影響，甚至增加癌變風險。

常胃部不適或是「胃食道逆流」警號。資料圖片

胃酸逆流致發炎 長期可引發嚴重併發症

台北市立聯合醫院陽明院區消化內科主治醫生黃國維提醒，胃食道逆流是指胃酸或食物逆流至食道，刺激食道黏膜並引起發炎反應，當下食道括約肌功能失調，或長期生活習慣不佳時，逆流情況便較易出現。長期胃食道逆流不僅影響日常生活質素，嚴重者更可能引致食道狹窄、巴瑞特氏食道，甚至增加罹患食道癌的風險，市民不宜掉以輕心。

常胃部不適或是「胃食道逆流」警號。資料圖片

肥胖飲食吸煙成主因 生活習慣影響關鍵

黃國維進一步說明，胃食道逆流的常見誘因包括體重過重或肥胖、不良飲食習慣及吸煙等因素。腹部脂肪增加會提升腹腔壓力，使胃酸更容易向上逆流，而經常進食油炸、甜食、辛辣食品、咖啡、酒精及朱古力等，則會刺激胃酸分泌。至於吸煙，則會令下食道括約肌鬆弛，增加逆流機會。此外，缺乏運動也會減慢腸胃蠕動，容易導致體重上升及胃酸積聚。

常胃部不適或是「胃食道逆流」警號。資料圖片

單靠藥物不足夠 6大警號須及早求醫

黃國維提醒，胃食道逆流不應單靠藥物控制，更關鍵在於調整日常生活模式。若出現以下6類警號，應盡快求醫作進一步檢查。

1. 胃食道逆流症狀持續超過兩周仍未改善

2. 吞嚥困難或吞嚥時出現疼痛

3. 胸口持續悶痛（須先排除心臟問題）

4. 嘔吐物帶血或排出黑色大便

5. 未刻意減重卻出現體重突然下降或食慾不振

6. 聲音沙啞、喉嚨有異物感或持續咳嗽

改善日常習慣 減壓睡眠護腸胃

日常生活方面，黃國維也建議市民避免暴飲暴食及攝取刺激性食物，如辣椒、咖啡、酒精及朱古力；同時避免穿著過緊的腰帶或褲子，以減少腹部受壓，降低逆流風險。此外，長期處於高壓狀態或經常熬夜，也會促使胃酸分泌增加，故應適當管理壓力，維持良好睡眠習慣，以保護腸胃健康。

營養師指出，開心果雖然營養豐富可護心穩血糖，但每日不宜超過30克，過量恐致肥胖不適。

開心果雖然營養豐富可護心穩血糖，但每日不宜超過30克。資料圖片

開心果營養豐富 關鍵在「適量」進食

當談到健康零食，不少人第一時間會想到堅果類食品，而當中香脆可口、帶淡淡甘甜的開心果（pistachio）更是不少家庭茶餘飯後的常備之選。

不過，看似健康的開心果究竟應該吃多少才算合適？是否人人都適合進食？若過量又會否帶來反效果？台灣營養師李婉萍對此解答，開心果營養價值確實不俗，但關鍵在於「適量」二字，吃對份量才能發揮保健功效，否則隨時熱量超標、得不償失。

開心果雖然營養豐富可護心穩血糖，但每日不宜超過30克。資料圖片

護心穩血糖兼護眼 三大保健功效

李婉萍表示，開心果含有植物固醇及不飽和脂肪酸，可協助降低「壞膽固醇」（LDL），進而減少心血管疾病風險，低升糖指數（GI）特性也有助穩定血糖水平。對糖尿病患者而言，可作為相對理想的小食選擇。此外，開心果含有葉黃素等抗氧化營養素，有助保護視力及減少藍光對眼睛的傷害，特別適合長時間使用手機或電腦的上班族。

開心果雖然營養豐富可護心穩血糖，但每日不宜超過30克。資料圖片

高纖高蛋白助飽肚 有利控重與腸道健康

在體重管理方面，開心果所含的膳食纖維與蛋白質能提升飽足感，有助抑制食慾，減少暴飲暴食，同時也可作為運動後補充能量及營養的食物之一。開心果所含纖維含量也有助促進腸道蠕動、改善消化功能及紓緩便秘問題。

熱量不容忽視 每日30克為理想份量

不過，開心果屬高熱量食物，每100克約含601千卡熱量，約10顆已有32千卡。李婉萍建議，一般成年人或糖尿病患者每日進食約30克，即約兩湯匙份量，既能攝取營養，也可避免熱量攝取過多。她提醒，若過量食用，不僅可能導致熱量超標、體重上升，過多膳食纖維也或引致腹脹及腸胃不適。

開心果雖然營養豐富可護心穩血糖，但每日不宜超過30克。資料圖片

部分人士需慎食 過敏腎病者應避免或節制

李婉萍同時指出，對堅果類過敏人士應避免食用開心果，以免出現皮膚痕癢、紅腫，甚至呼吸困難等過敏反應。腸胃敏感或患有腸躁症人士應控制份量，慢性腎病患者由於開心果含鉀量較高需審慎進食。另外，體質易「上火」者每日不宜超過30克。

食法多元但須節制 過量反傷身

至於食用方法方面，開心果用途多元，可加入乳酪與水果製作乳酪碗，或與菠菜、香蕉打成綠色奶昔；也可拌入燕麥片提升飽足感，撒在沙律上增加口感，甚至打碎作為雞肉裹粉或製成抹醬。李婉萍分享，曾有客戶一周內吃掉一整罐開心果，結果不但「上火」致口腔潰瘍，體重也增加約1公斤，提醒市民再健康的食物也須適可而止，均衡飲食才為長遠之道。