每周食兩次「漿果」護腦抗老 MIND飲食登2025年全球「最佳飲食」第3位

2025年全球最佳飲食排行榜出爐，位列第3位的MIND飲食被醫學界公認為「健腦飲食模式」，其中每周食兩次「漿果」有助延緩大腦老化。

每周食兩次「漿果」可護腦抗老 。資料圖片

MIND飲食登榜 強調漿果助健腦抗退化

想令大腦保持最佳狀態，飲食選擇至關重要。《美國新聞與世界報道》近日發布的「2025年全球最佳飲食排行榜」，名列第三位的MIND飲食（Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay）被醫學界公認為「健腦飲食模式」，強調多攝取蔬果、魚類、豆類、堅果及特別是「漿果」類水果，每周進食至少兩次，可有效延緩神經退化及智力衰退。

每周食兩次「漿果」可護腦抗老 。資料圖片

漿果抗氧化力強 研究指助減53%失智風險

據《生命時報》報道，MIND飲食由美國國家老齡化研究所於2015年提出，後續研究顯示，有助降低阿爾茨海默症風險達53%。在眾多水果中，漿果類因抗氧化力極強而脫穎而出。哈佛大學一項長達25年的研究，追蹤1.6萬名女性發現，常吃藍莓及士多啤梨可延緩大腦認知能力下降。

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10大抗氧化水果榜單 漿果穩居前列

根據研究數據，抗氧化能力排名前十的水果依次為：越橘、藍莓、黑莓、士多啤梨、樹莓、李子、車厘子、奇異果、紅西柚及紅提葡萄等。由此可見，漿果在抗老化食物中佔據關鍵地位。

「漿果家族」各有營養重點 護心護眼又抗炎

中國營養學專家指出，漿果富含維生素C、花青素、類黃酮、白藜蘆醇等抗氧化物，能抵禦自由基對腦細胞的傷害，有助抑制神經炎症及延緩大腦衰老。

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護心血管

葡萄、藍莓、士多啤梨及石榴含多酚，有助改善血壓及血脂，降低代謝綜合症風險。

護眼明目

藍莓及桑葚富含花青素，能促進眼底血液循環，保護微血管健康。

改善消化

奇異果中的「奇異果酶」可促進蛋白質分解與吸收，助腸胃運作。

抗菌抗炎

蔓越莓含原花青素，能減少大腸桿菌黏附尿道細胞，預防尿路感染。

此外，士多啤梨的維生素C含量高達47毫克/100克，只需攝取約200克士多啤梨，已可達成人每日推薦量。

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吃漿果講求新鮮與適量 果乾勿多吃

專家提醒，漿果類應「現買現食」，因為極其不耐儲存，若出現發霉或腐爛須整顆棄掉。食用時應以完整果實為佳，比單補充抗氧化劑效果更明顯。中國營養學會建議，成人每日水果攝取量為200至350克，漿果不宜超出此範圍。如進食藍莓乾或果乾，每日應控制在一小把以內，以免糖分過多引致肥胖。腹瀉期間也不宜食用，以免刺激腸道。

漿果雖小，卻是維護腦部與身體健康的「天然抗老超級食物」。專家建議市民可把漿果作為早餐水果、沙律或酸奶配料，每周吃2至3次，既能滿足味蕾，又能「食出年輕腦」。

中醫詳列飲檸檬水3大誤區，長期錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫揭檸檬水錯飲或傷身

檸檬水被視為「排毒聖品」及「減肥神水」，長年在社交平台上被各路養生達人推崇，宣稱每日早上空腹一杯可啟動代謝、排清毒素及美白抗氧化。然而，有中醫專家指出，大眾對檸檬水存有多項誤區，若飲用方式不當，長期下來不但無助養生，反而可能導致胃部受損、骨骼脆弱及關節退化等問題。

維他命C豐富 具抗氧與助消化功效

檸檬富含維他命C，具抗氧化作用，有助提升免疫力及促進膠原蛋白生成。此外，檸檬酸可刺激胃液分泌，幫助消化及啟動代謝，清爽口感也能改善口氣，並增加日常飲水量。從中醫角度而言，檸檬具疏肝解鬱、降脂解膩之效，適量飲用可助利尿去濕及排除體內油膩。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

致命誤區一：「酸澀耗陰」恐損骨骼與關節

中醫提醒，檸檬性溫味苦，長期大量飲用酸澀特質的檸檬水易導致身體「過度去陰」，即耗損津液與鈣質。若將檸檬水當作日常飲用水「天天喝、大量喝」，不僅會連同體內膠質與礦物質一併排出，還可能引發牙齒酸軟、骨質疏鬆及關節退化等問題。

致命誤區二：空腹飲易刺激胃酸

不少人相信早上空腹飲檸檬水能達致最佳排毒效果，惟對腸胃功能較弱者而言，反而屬「傷胃行為」。中醫師指出，空腹攝取高酸度飲品會強烈刺激胃黏膜，引發胃酸過多、胃痛、胃脹及胃食道逆流，建議早晨起床先飲約300毫升溫開水，再於餐後或配合食物飲用檸檬水，減少對胃部的直接刺激。

致命誤區三：加糖調味令熱量爆表

檸檬汁本身熱量極低，但許多人難以接受其酸澀味，常加入蜂蜜、砂糖或高果糖漿調味。營養師指出，若每日以含糖檸檬水代替白水，等於額外攝入大量卡路里，不但無助減肥，甚至可能令體重上升。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片

中醫師強調，檸檬水並非人人適合飲用，需視個人體質調整。

適合飲用者

包括濕熱體質、油膩飲食或常進食高膠質滋補品者。

不適宜族群

包括津液不足、腸胃敏感、胃酸過多、骨質疏鬆或牙齒敏感人士。

專家建議，檸檬水應作為輔助性飲品而非日常水分替代品，每周飲用1至2次為宜，切忌長期每日大量攝取。檸檬水固然有營養價值，但任何「神效飲品」若被誇大功效或使用不當，皆可能反成傷身之因。建議市民瞭解自身體質，理性選擇飲用頻率與方式，才是達致真正健康之道。

檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片