台灣新北市中和區一間餐廳，午市時段因用餐座位問題爆發激烈衝突，一名54歲男子情緒失控，竟從電單車取出斧頭返回店內攻擊他人，警方接報到場後即場拘捕，事件震驚在場食客。
點餐期間座位被佔
事發於12月29日中午約12時，新北市中和區圓通路一帶。54歲薛姓男子進入餐廳後先行選定座位，隨後站在店門口查看菜單點餐。其間，38歲陳姓男子見店內有空位，便直接坐下等候餐點，雙方因此發生口角。
為搶餐廳座位引發斧頭攻擊，中和警分局接報趕抵現場，逮捕薛男並扣押斧頭。圖片來源：中和警分局
取斧頭返店施襲
爭執過程中，薛男情緒激動，竟離開餐廳，走到停放於門外的電單車，從儲物箱內取出一把未開鋒的斧頭，隨即返回店內向陳男揮動攻擊。
新北中和餐廳座位爭執引發54歲男子持斧攻擊38歲顧客，致其肩臂輕傷，警方當場逮捕移送偵辦。圖片來源：新北市警方提供
被害人肩臂受傷
陳男在事件中肩膀及手臂出現瘀青，手指關節亦有擦傷。警方到場後即時控制局面，並通報救護車，將傷者送往雙和醫院治理，傷勢並無生命危險。
新北中和餐廳座位爭執引發54歲男子持斧攻擊38歲顧客，致其肩臂輕傷。AI生成示意圖，非當事人
依傷害罪移送
中和警分局表示，薛姓男子涉嫌現行犯傷害罪，已被當場拘捕，審訊後移送新北地方檢察署偵辦，斧頭亦已被警方扣押。
日本連鎖意式餐廳薩莉亞（Saizeriya）自1973年創立以來，憑藉近乎「凍漲」的低價策略，成為國民餐飲品牌。然而，在席捲全球的通貨膨脹壓力下，這項維持超過半世紀的價格政策正面臨前所未有的考驗，其創辦人亦暗示「永不漲價」的長期承諾可能終結。
親民價格吸客 海內外營收亮眼
薩莉亞的低價策略極為徹底，大部分餐點在過去50多年僅漲價過一次。在全日本超過1000間門市中，一份瑪格麗特披薩或肉醬意粉售價僅約400日圓（約19.7港元），蝦仁雞尾酒開胃菜280日圓，一杯葡萄酒更只需100日圓，價格比便利店的罐裝啤酒還要便宜。
儘管幾乎不做廣告，其親民價格仍成功吸引各年齡層消費者。上一個財政年度，薩莉亞在日本吸引了超過2億人次消費，同店客流量連續三年實現雙位數增長，國內營收更創下11億美元的歷史新高。海外市場擴張亦相當迅速，目前在中國、新加坡及越南已有約600間門市，並正計劃進軍印尼。
海外利潤率高 本土市場承壓
值得注意的是，薩莉亞似乎更願意在海外市場提高定價。上一個財政年度，約65%的營業利益來自海外業務，海外利潤率高達12%，相比之下，日本本土市場的利潤率僅有2.9%。這凸顯了其國內業務在維持低價下面臨的盈利壓力。
日本薩莉亞 「凍漲神話」難敵通膨，創辦人暗示要漲價 ，50年低價策略恐告終。FB圖片@Saizeriya for Fun
成本控制秘訣曝光 通膨成最大挑戰
薩莉亞維持低價的關鍵，在於極致的垂直整合與成本控制。過去30年，集團在日本、澳洲及中國設立了7座自有食材工廠，實現自碾白米、自製醬汁、自種生菜，並直接從意大利進口橄欖油與葡萄酒。透過中央廚房預先處理食材，分店廚師甚至無需動刀，以此嚴格控制食物品質與成本。
然而，日本持續的通貨膨脹正嚴峻考驗這套模式。自2020年以來，日本食品價格已飆升30%，同時員工爭取更高薪資，導致餐飲業經營環境惡化。去年日本餐飲業有超過900間店鋪破產，創下2010年以來最高紀錄。
創辦人態度鬆動 凍漲時代或終結
薩莉亞80歲的創辦人正垣泰彥一向強調效率與成本削減，但如今連他也暗示長期承諾可能改變。他在2024年的自傳中寫道：「如果薩莉亞要漲價，那也只會在顧客不因漲價感受到負擔時。但若未來薪資持續上漲，消費者的可支配收入更多，完全拒絕漲價就等於無視時代變化的現實。」這番言論被市場解讀為，薩莉亞維持了50多年的「凍漲時代」恐將畫上句點。
