美食新聞報道｜伍倩彤「食物焚化爐」單挑美式魯賓三文治 黃嘉雯被越南撈檬喚起少女心

《美食新聞報道》今晚（1月9日）「睇下食評先」有「美食家二代」劉晉帶伍倩彤（Gillian）食快餐。劉晉形容食「快餐」會有內疚感，但又難捨難離，他笑說︰「因為通常比較肥、唔健康，但係你又有衝動想再食。」而今次介紹位於中環的美式快餐店絕不簡單，不單份量驚人，而且味道出眾。

「美食家二代」劉晉帶Gillian到中環食快餐。

餐廳的招牌菜是美式Reuben Sandwich（魯賓三文治），是以煙燻牛肉配上酸菜做的三文治，和根汁啤酒為絕配，是必點的組合。根汁啤酒其實沒有酒精成份，北美洲人以根莖類植物熬成汁再加入蘇打水而成。除此之外今次還點了肉醬芝士薯條及烤蘋果奶酥，聽落已經非常邪惡。不過，Gillian似乎不太欣賞根汁啤酒的味道，她形容似「薄河牙膏加藥水」。而Gillian雖然有「食物焚化爐」的稱喻，但面對如重量級的美式快餐，似乎有點吃不消。

劉晉點的食物份量十足。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

從Gillian飲完根汁啤酒後的反應，就知她不太欣賞。

美式三文治份量驚人。

美式三文治份量驚人。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

Gillian食到甜品已猛呼好飽。

魯賓三文治

肉醬芝士薯條

烤蘋果奶酥

此外，居港越南人Danny帶黃嘉雯（Carmaney）到大角咀搵食，品嚐最正宗的越南菜。Danny表示此店由越南人打理，材料都是由越南運過來。Danny點了河內炭燒豬肉檬、順化安格斯生牛肉配牛爽腩湯檬，Carmaney試了炭燒豬肉檬後大讚︰「食完好開胃、清涼」，更露出少女心的微笑。

居港越南人Danny帶Carmaney到大角咀搵食。

居港越南人Danny帶Carmaney到大角咀搵食。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

Carmaney食到正宗越南菜感到大滿足。

河內炭燒豬肉檬

順化安格斯生牛肉配牛爽腩湯檬

由陸永夥拍黃嘉雯(Carmaney)主持的健康資訊節目《醫啲阿媽都唔知》，每集請來醫護相關專業人仕，從健康出發以輕鬆手法，認真討論與各人息息相關的日常健康話題，改正一些醫學認知的謬誤。節目逢周一、五晚9點半及周二、四晚9點35分於TVB Plus(82台)播映。

難得Carmaney、陸永的見解獲鄒醫生認同。

難得Carmaney、陸永的見解獲鄒醫生認同。

昨晚（3月30日）阿媽話「阿仔阿女你哋今日飲唔飲夠8杯水呀。記住飲水，仲要煲過啲水先好飲，乾淨啲殺菌」。Carmaney媽咪亦有類似理論，她說︰「阿媽真係有話要飲暖水，朝早要飲一杯水，因為成晚都無飲過，所以要補充返水份。」所以她習慣每朝起來先飲一大杯水，認為有助通便。濾水式飲水器更是不可或缺，她笑說︰「我部飲水機仲可以揀選酸鹼值，每次配合唔同用處，好似洗衫、洗碗都會用唔同酸鹼度，覺得成件事好有儀式感。」原來陸永都有用同款飲水機，但使用起來有很多步驟有點麻煩。

鄒醫生指Carmaney的8杯理論，沒有科學根據。

鄒醫生指Carmaney的8杯理論，沒有科學根據。

對於今次「阿媽」提出的建議鄒重璂醫生難得認同，他表示多飲水的確有助排便，他解釋︰「因為會有『胃結腸反射』作用，刺激結腸蠕動，誘發便意。飲水係必須，呢樣絕對同意。但從來無科學證據話飲8杯水係健康嘅，咁一杯係幾大杯呢？亦無一個標準。」至於Carmaney同陸永都有用的飲水機，鄒醫生直言沒有需要，他說︰「咁一定係錯啦，你乜嘢『鹼』都好啦，落到胃就已經中和咗，血液酸鹼度要控制喺好窄嘅位，人體會自己調節，唔需要你部飲水機。如果飲杯水就可以改變酸鹼度，咁就真係大件事。」

醫生直指人體會自行調節酸鹼度。

醫生直指人體會自行調節酸鹼度。