寶血會嘉靈學校及聖文德天主教小學共39名學生 進食帆船美膳午餐後疑食物中毒

衞生防護中心正調查兩宗有流行病學關連的懷疑食物中毒個案群組，兩間小學共39名小學生進食由「帆船美膳制作有限公司」向學校提供的午膳後，懷疑食物中毒。

首宗個案群組涉及12男16女，全部就讀於深水埗的寶血會嘉靈學校，年齡介乎6至11歲。調查發現，受影響學生於星期二(1月6日)在學校進食午膳供應商提供包含有魚、雞扒、醬汁、配菜及米飯的午膳，約3至31小時後先後出現腹痛及腹瀉等病徵。

其中一間懷疑學生食物中毒的為寶血會嘉靈小學。網站圖片

中心跟進調查追溯午膳供應鏈時，發現另一宗個案群組，涉及8男及3女，全部就讀於鑽石山聖文德天主教小學，年齡介乎10至12歲。調查發現，受影響學生星期四(1月8日)在學校進食由同一午膳供應商提供包含有雞、司華力腸、醬汁及螺絲粉的午膳，約5至15小時後先後出現腹痛及腹瀉等病徵。

聖文德天主教小學亦有學生懷疑進食有關午餐後食物中毒。FB圖片

當局調查顯示有部分食物包括肉類、醬汁會在食物製造廠製作，另有部分食物包括米飯、配菜則在學校廚房製作，懷疑部分食物過早製作。

食物安全中心已指示有關處所暫停運作以進行徹底清潔消毒，改善食物烹調流程和衞生，及向員工提供食物安全和環境衞生教育，並抽取食物及環境樣本作化驗。

食物安全中心已指示有關處所暫停運作以進行徹底清潔消毒。

衞生署衞生防護中心正調查一宗進食牛肝菌後食物中毒的個案羣組，涉及1男2女，年齡介乎12至52歲。

個案羣組中的3人於4月5日在家自行烹煮和進食牛肝菌，約3至6小時後出現嘔吐和腹痛徵狀。他們於翌日（4月6日）到東區尤德夫人那打素醫院急症室求診，經治療後已出院。根據患者的臨牀徵狀，中心相信他們因進食牛肝菌而出現食物中毒。

衞生署衞生防護中心。資料圖片

樣本證實屬有毒菇類

病人提供的同一批次未經烹煮的牛肝菌樣本經鑑定後，證實屬有毒菇類。中心指出，該菇類含一些經烹煮後仍能導致食用人士腸道不適的物質。

牛肝菌來源不明

中心的初步調查顯示，涉事的牛肝菌是其中一名患者於今年1月在雲南省購買，但產品包裝上沒有標示商標及來源地資料。中心會將個案通報內地相關當局，並會繼續跟進事件和採取適當行動，以保障市民健康。

進食菇類中毒風險高

衞生署提醒，進食菇類引致的食物中毒一般為急性。病徵通常包括進食後短時間內出現噁心、嘔吐和腹痛等腸道徵狀。因應不同的菇種，病人亦可能出現如大量流汗、幻覺或其他神經系統病徵和肝衰竭，嚴重者更可引致昏迷甚至死亡。如懷疑因進食菇類引致食物中毒，應立即求醫，並帶同剩餘菇菌以供辨識種類。

牛肝菌菇類，圖中並非涉事的牛肝菌。資料圖片