車厘子味甜唔等於熱量高 營養師教食得安心又唔超標

營養師指出，車厘子味甜唔等於熱量高，擁有3大健康優勢，但每日攝取需注意。

車厘子擁有3大健康優勢，但每日攝取需注意。資料圖片

車厘子香甜多汁但屬低熱量水果

車厘子向來以香甜多汁見稱，不少市民一到當造季節便「一盒接一盒」購買。內地營養學家指出，車厘子雖然吃著甜，但實際屬於「低升糖、低熱量」水果，對減脂及控糖人士相對友好。不過，專家同時提醒，車厘子並非可以無限制進食，過量仍有機會對身體造成負擔。

車厘子擁有3大健康優勢，但每日攝取需注意。資料圖片

車厘子營養豐富

市面上常見的車厘子，其實屬於「歐洲甜櫻桃」的一個品種，名稱源自英文 「cherries」的音譯。中國註冊營養師薛慶鑫指出，車厘子在多項營養指標上表現不俗，尤其適合需要控制血糖或減脂的人士適量食用。

升糖指數偏低 甜味不等於「易升糖」

不少人以為車厘子味甜必然會令血糖急升，但實際上升糖指數（GI）僅約22，遠低於蘋果（36）、梨（36）、葡萄（43）及香蕉（51）等常見水果。營養師解釋，這與車厘子內含豐富的花青素及果膠有關。當中的多酚類物質可抑制部分消化酶活性，減慢糖分分解，而果膠則可延緩糖分吸收速度，令血糖上升較為平緩，因此對高血糖或需要控糖人士相對友善。

車厘子擁有3大健康優勢，但每日攝取需注意。資料圖片

含水量高 熱量僅63千卡

數據顯示，車厘子含水量超過80%，每100克熱量約為63千卡，與蘋果相若，但明顯低於香蕉（約93千卡）。高水分配合較低熱量，有助增加飽腹感，也可作為高熱量零食的替代品。營養師舉例指，食用約10顆車厘子，已可取代一小包薯片的熱量攝取，對正在控制體重的人士來說屬較理想選擇。

鉀與膳食纖維含量不俗 有助血壓與腸道健康

除了低升糖及低熱量外，車厘子的鉀含量也相當可觀，每100克約含222毫克鉀，與香蕉（256毫克）接近，但熱量卻較低，對需要補鉀及關注血壓的人士而言，是不錯的選擇。此外，車厘子的膳食纖維含量超過2%，甚至高於部分口感較粗糙的蔬菜，有助促進腸道蠕動及改善排便情況。

車厘子擁有3大健康優勢，但每日攝取需注意。資料圖片

挑選與保存有竅門 顏色深通常較甜

在選購方面，新鮮車厘子的果梗應呈綠色且堅挺，如發黑或變軟，代表已不新鮮。果實應飽滿圓潤、果皮光滑，若表面出現明顯皺褶，則多數已出現脫水情況。一般而言，顏色較深的車厘子甜度較高，顏色偏淺的則可能較酸。未能即日食用完畢的車厘子，應以保鮮袋密封後放入雪櫃冷藏保存。

每日攝取量有上限

根據《中國居民膳食指南（2022）》，成人每日水果建議攝取量為200至350克，車厘子也不宜超出此範圍。

營養師建議

一般健康人士：每日約15至20顆（約150克）；

糖尿病或需嚴格控糖人士：每日不多於10顆，並建議於兩餐之間進食及監測血糖；

腸胃敏感或腎功能不全人士：須更嚴格控制分量，因果糖及鉀有機會引發腹瀉或高鉀風險。

食法有講究 避免果汁及果乾

專家建議，車厘子可配搭無糖乳酪或少量堅果一同進食，有助延長飽腹感，進食時間以上午10時或下午3時作為加餐較理想，避免空腹或臨睡前大量進食。至於車厘子果汁或果乾，由於糖分已被濃縮，升糖速度會大幅提高，也不建議以此方式攝取。

食後尿液變色屬正常 毋須過分擔心

營養師補充，部分人士食用大量車厘子後，可能出現小便偏紅或大便顏色變深，這多屬花青素代謝的正常現象，一般毋須過度恐慌。

專家指出，不少人洗頭後懶吹乾直接瞓恐增加頭皮問題、毛躁及細菌滋生。

洗頭後懶吹乾直接瞓恐增加頭皮問題、毛躁及細菌滋生。資料圖片

濕髮入睡恐傷髮又傷頭皮

「洗頭容易，吹頭難」是不少長髮族的共同心聲，很多人即使知道濕髮睡覺不好，仍會因太疲倦而直接上床休息。惟外國皮膚科醫生及頭皮專家指出，頭髮在潮濕狀態下最為脆弱，睡覺時與枕頭長時間摩擦，容易造成毛躁、分岔及斷裂；而潮濕頭皮也可能增加細菌、黴菌滋生風險，不容忽視。

濕髮最脆弱 摩擦易致毛躁斷裂

根據Healthline及British Vogue引述皮膚科醫生與毛髮專家的說法，頭髮在濕潤狀態下，毛鱗片會變得較脆弱。睡覺期間，頭部與枕頭長時間摩擦，容易令頭髮出現毛躁、打結、分岔及斷裂等情況。專家指出，濕髮其實是頭髮最脆弱的狀態之一，若同時綁著頭髮入睡，或因翻身不斷摩擦，對髮絲造成的損傷會更加明顯。因此，不少人翌日起床後發現頭髮難以整理、毛躁失控，其實可能與濕髮睡覺有密切關係。

洗頭後懶吹乾直接瞓恐增加頭皮問題、毛躁及細菌滋生。資料圖片

潮濕頭皮恐成細菌黴菌溫床

相比髮質受損，更令醫生關注的是頭皮環境。潮濕頭皮配合悶熱的枕頭環境，容易成為細菌及黴菌滋生的溫床，或增加頭皮屑、脂漏性皮膚炎、頭皮痕癢，甚至毛囊問題的風險。有專家形容，濕頭髮加上枕頭，就像為細菌準備了一整晚的「培養皿」。長期如此，枕頭及枕套也可能積聚濕氣、皮脂及污垢，進一步影響頭皮衛生。

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懶吹頭成網民共鳴 長髮族呻吹髮最累

有趣的是，這個「明知不好卻仍會照做」的習慣也引起不少網民共鳴。有人表示：「每次吹到一半都想放棄」、「夏天吹頭髮根本像酷刑」，還有人笑說自己最大的自律，就是「有把頭髮吹到半乾」，也有不少長髮族分享，最累的不是洗澡而是後面的吹髮流程，「光想到要吹20分鐘就先想睡了」。

洗頭後懶吹乾直接瞓恐增加頭皮問題、毛躁及細菌滋生。資料圖片

太累也應先吹乾頭皮髮根

專家提醒，若真的太疲倦，無法將頭髮完全吹乾，至少應先將頭皮及髮根位置吹乾，以縮短頭皮處於潮濕狀態的時間。同時，應避免綁著濕髮入睡，並可使用吸水力較佳的超細纖維毛巾先吸走多餘水分，再以較低溫度吹風，減少對髮質及頭皮造成的傷害。