經常疲勞水腫情緒低落或與「吃肉太少」有關 6大身體警號提示蛋白質不足

專家指出，身體常感疲勞浮腫或情緒低落或與「吃肉太少」有關，6大徵兆警示蛋白質攝取不足。

經常疲勞水腫情緒低落或與「吃肉太少」有關。資料圖片

為瘦身戒肉恐傷身 6大警號警示蛋白質不足

近年來，不少市民為追求瘦身或奉行「清淡飲食」，刻意減少甚至完全戒除肉類攝取。殊不知，長期蛋白質攝入不足，或會對身體機能造成多方面影響。《生命時報》指出，當身體發出的6個警號，如經常出現疲勞、水腫、情緒低落等情況，或與「吃肉太少」有關。

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蛋白質是身體修復關鍵原料

專家指出，蛋白質是人體細胞建造與修復的重要原材料，同時也是血紅蛋白、白蛋白、肌肉組織及多種神經遞質的重要組成部分，長期攝取不足，或會引發多種健康問題。

6大身體警號 或提示蛋白質攝取不足

專家指出，若身體經常出現以下情況，或反映蛋白質攝入不足：

1. 經常頭暈、疲勞甚至出現貧血

若檢查發現血紅蛋白、白蛋白或血清總蛋白偏低，可能與蛋白質及鐵質攝取不足有關，尤其育齡女性風險較高。

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2. 肢體浮腫，特別是小腿或眼瞼部位

按壓皮膚後回彈緩慢，或與白蛋白不足、血液膠體滲透壓下降有關，令水分滲入組織間隙形成水腫。

3. 肌肉鬆弛、體力下降

蛋白質是肌肉合成的基礎材料，長期缺乏會導致肌肉流失，甚至增加老年人出現肌少症的風險。

4. 皮膚乾燥、頭髮枯黃易斷、指甲脆弱

由於皮膚與頭髮主要由蛋白質構成，攝取不足會影響其健康狀態。

5. 傷口癒合緩慢

組織修復需依賴蛋白質及鋅等營養素，若攝取不足，小傷口也可能久未癒合，甚至反覆感染。

6. 精神不振、情緒低落或注意力難以集中

蛋白質中的色氨酸、維他命B12等，是合成神經遞質的重要原料，缺乏時或會影響情緒及認知功能。

並非愈清淡愈好 關鍵在「適量」與「均衡」

營養學界指出，蛋白質本身並不會直接導致肥胖，真正影響體重的是整體熱量及脂肪攝入是否過多。清淡飲食並不等於完全不吃肉，關鍵在於選擇合適種類及控制分量。建議優先選擇魚類、去皮禽肉及瘦紅肉，並配合蛋、奶及豆製品作為蛋白質來源。

一般建議每周攝取約280至525克禽畜肉，紅肉總量不宜超過500克，以減低炎症及腸道疾病風險，加工肉類如火腿、培根則應盡量避免。烹調方式方面，應以蒸、煮、燉、滷為主，減少油炸及燒烤，以降低脂肪及有害物質攝入。

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素食者與長者需留意 症狀持續應求醫

專家提醒，素食人士可透過「豆類配合穀物」提升植物蛋白利用率，或適量補充蛋奶及堅果，長者及健身人士則需增加優質蛋白攝入，但同時避免過量以免加重腎臟負擔。

症狀未改善要警惕 或非單純飲食問題

此外，相關症狀也可能與甲狀腺功能異常、慢性感染或其他代謝疾病有關。若調整飲食後情況仍未改善，應及早求醫檢查血常規及血清蛋白等指標，以免延誤病情。總之，科學攝入肉類有助維持免疫力、肌肉量及情緒穩定，但核心仍在於均衡飲食，配合足夠蔬菜、全穀物及豆類攝取，才是維持長遠健康的根本之道。

清明將至除了慎終追遠之外，也要調整生活節奏及身體狀態，留意養生、食療與生活宜忌同樣重要。

清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。AI生成圖片

清明兼具節氣與節日意義 春季調養也屬重點

清明既是二十四節氣之一，也是華人社會極具分量的傳統節日。從節氣角度看，二十四節氣是按太陽在黃道上的位置劃分，而清明對應黃經15度，通常落在每年4月4日至6日前後，也正是春意漸盛、陽氣升發的時節。換言之，清明不只是掃墓祭祖的日子，同時也是生活節奏、飲食與身體狀態需要一併調整的節令。

祭祖掃墓結合寒食傳統

從來源與文化意義而言，清明節的核心禮俗是祭祖、掃墓，寒食節的禁火傳統後來也逐漸與清明結合，令清明形成兼具追思先人與春日踏青兩重面向的節日。換句話說，清明一方面承載慎終追遠、敦親睦族的倫理意義，另一方面也保留踏青、放風箏等貼近春天的民俗活動，因此它本質上不是單純「避忌很多」的日子，而是一個結合節氣、家族記憶與生活秩序的傳統時節。

清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。AI生成圖片

清明禁忌重在尊重場合 慎火比迷信更實際

至於坊間常說的「清明禁忌」，重點不在迷信式地背誦一張禁忌清單，而在於尊重場合與量力而為。清明原本就帶有祭祖掃墓的莊重性，若家庭本身有既定祭掃習慣，通常以尊重長輩、避免喧鬧失儀為首要原則；同時，由於寒食、禁火傳統與清明歷史上有密切關係，現代人更應把「慎火」理解為實際安全意識，尤其不要在山邊或郊野隨意留下火種。

順應春氣養生 踏青勿亂摘野菜蘑菇

清明期間若安排掃墓或郊外踏青，養生重點首先是順應春季。清明時節應掌握春令之氣升發舒暢的特點，避免耗傷陽氣及阻礙陽氣的情況。同時，外出踏春時不要隨意採摘或進食不認識的野菜及蘑菇，以免中毒。這意味著所謂「清明養生」，並非一味進補，而是講求作息平穩、情緒舒展、戶外活動適量，以及避免因貪新鮮而誤食野外植物。

清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。資料圖片

飲食宜清淡均衡 少油少糖更合時令

若從日常飲食角度看，清明時節的食療不必走得太偏。成年人每日應進食最少2份水果及3份蔬菜，並依循健康飲食金字塔，以穀物為基礎、多菜果、適量攝取肉類及豆類，同時減少油、鹽、糖。放到清明節氣來看，飲食可取「清、和、均衡」，例如多選當造蔬菜、水果、豆製品、清湯及較少油膩煎炸的家常菜，較符合春季調整身體狀態的需要。若家中會準備節令食品，也宜避免過量進食高糖、高油或過於黏滯的食物。

清明除追思先人外，養生、食療與生活宜忌同樣重要。資料圖片

青團蒿餅屬應節食品 淺嘗即可勿過量進食

不少人一到清明便會聯想到青團、蒿餅等時令食物。圍繞祭祖核心習俗，清明確有青團、蒿餅等節氣美食流傳。這類食品本身帶有節令與民俗意味，但若從健康角度出發，仍應把它們視作應節食品，而非大量進食的主食。尤其本身腸胃較弱、需控制血糖或長者小童，更宜淺嘗即可，配合正常三餐與足夠蔬果，會比「為應節而過量吃」來得實際。

清明生活重點在「敬簡清穩」

總括而言，清明節氣的生活重點，可以濃縮為四個字：「敬、簡、清、穩」。對先人要敬，對祭掃安排宜簡，對飲食宜清，對作息與情緒則要穩。

清明從來不只是某一天要做甚麼、不做甚麼，而是提醒人在春天之中，一邊安放對先人的思念，一邊把自己的生活也整理好。這樣過清明，既不失傳統意味，也更貼近現代人的生活節奏。