日餐廳設年齡禁令　限40歲以下、25歲以上惹歧視爭議

日本東京近日出現多家設有年齡限制的餐飲店，有居酒屋明確標示「僅限20至39歲顧客入內」，另有餐廳規定「只接待25歲以上客人」，引發熱議。

對顧客年齡有所限制

據外媒報道，日本出現多家設有年齡限制的餐飲店，位於澀谷的一間居酒屋在入口處張貼告示，表明僅招待「40歲以下顧客」。店方解釋，此舉源於過去曾接到年長客人投訴店內過於喧嘩，為打造讓年輕顧客能盡情享受的環境，因此限制年齡。店家強調，若40歲以上客人不介意吵鬧，仍可入內。

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旨在提供良好用餐環境

另一間主打炭烤料理的餐廳則明確規定「僅限25歲以上成人」，店主表示，希望為成年顧客提供安靜用餐的環境，避免年輕群體或孩童帶來的喧擾。若接到25歲以下訂位，會引導至同集團其他適合的餐廳。

示意圖。設計圖片

顧客反應兩極

對此政策，顧客意見明顯分歧。年輕消費者多表示支持，認為能與同齡人自在相聚；亦有年長客人感嘆被排除在外，直言「這是年齡歧視」。

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法律尚未明確禁止

目前，日本法律並未明確禁止商家設定年齡門檻，但此類做法是否合乎社會倫理，仍有待觀察。

浙江杭州近日出現全國首間AI機器人餐廳！

浙江杭州近日出現全國首間AI機器人餐廳！微博截圖

AI先辨體質薦藥膳

顧客用餐前需先經AI系統「把脈」，透過舌診辨別體質並推薦個人化藥膳，其後由烹飪機器人全自動製作餐點。從點餐、烹調到送餐，全程無人操控。餐廳工程師朱祺表示，系統採用神經網絡算法分析舌苔與舌背狀態，判斷客人屬何種體質，再推薦合適藥膳，解決顧客「選擇困難」。

顧客用餐前需先經AI系統「把脈」。微博截圖

餐廳工程師朱祺表示，系統會判斷客人屬何種體質，再推薦合適藥膳。微博截圖

機械臂精準控溫保「鍋氣」

烹飪機器人可根據食材特性、季節溫度及顧客需求，實時計算並微調烹調時間，既能保留傳統中式炒菜的「鍋氣」，亦確保菜品質素穩定。

餐廳目前提供逾百款菜式，藥膳麵與水餃定價約10元人民幣。微博截圖

現場影片顯示，機械臂執行擠冰淇淋、煮水餃、沖咖啡等動作流暢準確，毫無卡頓。餐廳目前提供逾百款菜式，藥膳麵與水餃定價約10元人民幣，試營運期間每日吸引約300人嘗鮮。有小朋友體驗後興奮表示：「像電影裡的機器人走進現實！」

三分鐘出餐全程智能化

餐廳「主廚」實為95後演算法工程師朱祺及其團隊研發的烹調機器人。據介紹，煮麵僅需1分鐘，炒配料約2分鐘，平均3分鐘可完成一道菜，從製作至送餐實現全程智能化。杭州「二十四節氣煙火機器人餐廳」自今年1月起試營運，標誌著AI與機械技術在傳統餐飲領域的深度融合，為行業帶來創新範式。