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日餐廳設年齡禁令 限40歲以下、25歲以上惹歧視爭議

大視野

日餐廳設年齡禁令 限40歲以下、25歲以上惹歧視爭議
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日餐廳設年齡禁令 限40歲以下、25歲以上惹歧視爭議

2026年01月23日 16:20 最後更新:17:45

日本東京近日出現多家設有年齡限制的餐飲店,有居酒屋明確標示「僅限20至39歲顧客入內」,另有餐廳規定「只接待25歲以上客人」,引發熱議。

對顧客年齡有所限制

據外媒報道,日本出現多家設有年齡限制的餐飲店,位於澀谷的一間居酒屋在入口處張貼告示,表明僅招待「40歲以下顧客」。店方解釋,此舉源於過去曾接到年長客人投訴店內過於喧嘩,為打造讓年輕顧客能盡情享受的環境,因此限制年齡。店家強調,若40歲以上客人不介意吵鬧,仍可入內。

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旨在提供良好用餐環境

另一間主打炭烤料理的餐廳則明確規定「僅限25歲以上成人」,店主表示,希望為成年顧客提供安靜用餐的環境,避免年輕群體或孩童帶來的喧擾。若接到25歲以下訂位,會引導至同集團其他適合的餐廳。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

顧客反應兩極

對此政策,顧客意見明顯分歧。年輕消費者多表示支持,認為能與同齡人自在相聚;亦有年長客人感嘆被排除在外,直言「這是年齡歧視」。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

法律尚未明確禁止

目前,日本法律並未明確禁止商家設定年齡門檻,但此類做法是否合乎社會倫理,仍有待觀察。

浙江杭州近日出現全國首間AI機器人餐廳!

浙江杭州近日出現全國首間AI機器人餐廳!微博截圖

浙江杭州近日出現全國首間AI機器人餐廳!微博截圖

AI先辨體質薦藥膳

顧客用餐前需先經AI系統「把脈」,透過舌診辨別體質並推薦個人化藥膳,其後由烹飪機器人全自動製作餐點。從點餐、烹調到送餐,全程無人操控。餐廳工程師朱祺表示,系統採用神經網絡算法分析舌苔與舌背狀態,判斷客人屬何種體質,再推薦合適藥膳,解決顧客「選擇困難」。

顧客用餐前需先經AI系統「把脈」。微博截圖

顧客用餐前需先經AI系統「把脈」。微博截圖

餐廳工程師朱祺表示,系統會判斷客人屬何種體質,再推薦合適藥膳。微博截圖

餐廳工程師朱祺表示,系統會判斷客人屬何種體質,再推薦合適藥膳。微博截圖

機械臂精準控溫保「鍋氣」

烹飪機器人可根據食材特性、季節溫度及顧客需求,實時計算並微調烹調時間,既能保留傳統中式炒菜的「鍋氣」,亦確保菜品質素穩定。

餐廳目前提供逾百款菜式,藥膳麵與水餃定價約10元人民幣。微博截圖

餐廳目前提供逾百款菜式,藥膳麵與水餃定價約10元人民幣。微博截圖

現場影片顯示,機械臂執行擠冰淇淋、煮水餃、沖咖啡等動作流暢準確,毫無卡頓。餐廳目前提供逾百款菜式,藥膳麵與水餃定價約10元人民幣,試營運期間每日吸引約300人嘗鮮。有小朋友體驗後興奮表示:「像電影裡的機器人走進現實!」

三分鐘出餐全程智能化

餐廳「主廚」實為95後演算法工程師朱祺及其團隊研發的烹調機器人。據介紹,煮麵僅需1分鐘,炒配料約2分鐘,平均3分鐘可完成一道菜,從製作至送餐實現全程智能化。杭州「二十四節氣煙火機器人餐廳」自今年1月起試營運,標誌著AI與機械技術在傳統餐飲領域的深度融合,為行業帶來創新範式。

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