為健康著想？大馬動保組織呼籲囚犯齊食齋引爭議

一家動物保護組織發佈公開信，呼籲馬來西亞雪蘭莪州加影監獄為全體囚犯提供素食。由於該監獄目前關押著馬來西亞前總理納吉布，提議引發當地民眾熱議。

動保組織希望監獄全面推廣素食

據外媒報道，一家動物保護組織長期主張「人類不應以任何形式傷害動物」，提倡用素食保護動物。該組織負責人希望馬來西亞雪蘭莪州加影監獄能全面推廣素食，並稱純素飲食有助於降低成本、改善囚犯健康，促進「同理心和非暴力的價值理念」。

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前總理亦關押在監獄

負責人還專門提到了納吉布，表示「即使是前總理也應享有人道、健康的餐食，每個囚犯都應如此。」

引起民眾爭議

有民眾對推行素食的相關依據提出質疑，也有觀點認為，此舉能夠削減公共開支。此外，納吉布過往與飲食相關的爭議舊事，也再度被提及。2014年，馬來西亞物價走高，民眾對菜價上漲頗多不滿，時任總理的納吉布以空心菜價格平穩為由回應質疑，直言物價回落時民眾並未感念政府。

納吉布。AP圖片

前總理曾稱為追求健康改吃藜麥

2018年，納吉布稱自己為追求健康不再食用米飯，改吃藜麥。有媒體當即表示，藜麥在當地售價高昂，普通民眾難以負擔，稱其發言「脫離普通民眾生活」。有民眾調侃稱，若納吉布在獄中還要求頓頓吃藜麥，那他「吃素」的成本恐怕有點高。

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年近73歲的納吉布自2022年8月起被關押在加影監獄，當時馬來西亞聯邦法院裁定其在擔任總理期間，利用其職權，使「一個馬來西亞發展公司」相關資金被非法挪用並流入其個人帳戶。

國外最新研究指出，與傳統低脂飲食相比，使用地中海飲食或符合美國心臟協會（AHA）建議的飲食模式，長期下來更有助降低心血管疾病、冠心病及心血管死亡風險。

據外媒報道，這項研究發表於「American Journal of Clinical Nutrition」，研究團隊利用美國兩項大型長期世代研究──「護理師健康研究」（Nurses' Health Study）及「醫療專業人員追蹤研究」（Health Professionals Follow-up Study）的資料，透過近年廣泛應用於公共衛生研究的模擬隨機臨床試驗分析方法，比較不同飲食模式對心血管健康的長期影響，希望更貼近真實世界中的飲食效果。

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研究追蹤受試者長達20年，比較三種飲食模式，包括傳統低脂飲食、地中海飲食，以及符合AHA 2020年飲食建議的模式。結果顯示，相較低脂飲食，地中海飲食與AHA飲食模式都與較低的心血管疾病風險有關，其中地中海飲食的保護效果最為明顯。

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所謂地中海飲食，主要以大量蔬菜、水果、全穀類、豆類、堅果及橄欖油為基礎，搭配適量魚類、乳製品及家禽，減少紅肉、加工肉品、精製澱粉及含糖飲料攝取。美國心臟協會建議的飲食模式則與其相當接近，同樣鼓勵攝取天然、未高度加工的食物，並以植物性蛋白、全穀類及健康脂肪作為主要飲食來源。

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研究作者表示，真正重要的並不是「吃多少脂肪」，而是「脂肪來自哪些食物」。如果只是單純減少脂肪，卻改以大量白飯、白麵包或其他精製碳水化合物取代，不僅無法改善心血管健康，還可能增加代謝疾病風險。因此，相較於計算脂肪比例，更應重視整體飲食模式及食物品質。