國外一名帖主用熱水沖洗雪糕發現久久未融化，影片瘋傳惹網民質疑非真正乳製品。
Running an ice cream cone under steaming hot water and it resists melting, eventually it washes away
— Wall Street Apes (@WallStreetApes) June 30, 2026
Many ice creams in America will no longer melt because the ingredients have been changed, they are actually engineered to not melt. Modern ice creams have:
- Higher Levels of… pic.twitter.com/5AzCIQffp2
雪糕遭熱水沖洗不融化惹網民震驚
日前，國外一名TikTok創作者「@fletch1066」於社交平台上載影片，顯示一支雪糕筒在熱水不斷沖洗下竟未有即時融化，反而仍然緊貼在餅乾筒上。有關畫面隨即引起大批網民震驚，質疑市售食品添加物過多，更有人以「科技與狠活」形容事件，諷刺食品添加劑或假冒劣質食品令人憂慮。
帖主用熱水沖洗雪糕發現久久未融化。網上圖片
熱氣下仍黏住甜筒 雪糕久久才溶化
畫面可見，帖主手持一支疑似香草口味的雪糕筒並用熱水持續沖洗。即使現場熱氣升騰，雪糕仍未即時融化，甚至抵住水流，繼續黏附在餅乾筒上。直至沖洗一段時間後，雪糕才開始慢慢溶化。
餅乾筒同樣「企硬」 品牌來源未明
影片曝光後，不少網民留意到雪糕底部的餅乾筒同樣「不簡單」，被熱水沖洗多時後仍未見明顯軟化或變糊。帖主透露，影片中的雪糕是在路邊雪糕車購買，因此並不知道具體品牌。
網民憂成分有問題 留言質疑「全是化學」
也有不少網民驚呼：「現在很多吃的都摻雜化學物，還是原型食物比較安心些」、「太可怕了，它是怎麼堅持這麼久不融化的？」、「我們吃下肚的東西真的沒問題嗎？」、「看完這影片不敢再吃外面賣的雪糕了」、「下面的餅乾竟然也還是硬的，整支雪糕都是化學方程式」、「這不是乳製品，全是乳化劑」、「偽裝成甜點的化學武器」、「這年頭他們到底都餵我們的孩子吃些什麼啊？居然完全不會融化！」、「Icecream變I-scream（我尖叫）」。
帖主用熱水沖洗雪糕發現久久未融化。網上圖片
食品科學解釋 乳化劑可減慢融化
不過，食品科學角度上，雪糕本身並非單純由水分凍結而成。台灣食品科學技術學會過去曾指出，雪糕屬於由水、脂肪與空氣交織而成的複雜膠體。市售雪糕為了維持綿密口感，並避免冷凍過程中形成粗大冰晶，通常會加入適量乳化劑及穩定劑，以幫助鎖住水分和脂肪，形成較穩定的乳化結構，同時減慢融化速度。
影片再被轉發 劣質雪糕成分惹爭議
相關影片事後被擁有逾130萬名追蹤者的X帳號「@WallStreetApes」轉發，再度引起熱議，瀏覽量接近千萬。該帳號稱，部分品質存疑的雪糕可能含有較高比例乳化劑及穩定劑，並以植物油或其他脂肪取代較昂貴的天然乳脂，導致乳成分不足。此外，製作過程中也可能打入比一般雪糕更多空氣，含氣量有時甚至超過100%，令人質疑是否仍可被稱為真正的雪糕。
帖主用熱水沖洗雪糕發現久久未融化。網上圖片
消費者關注成分標示 市售甜品加工方式受質疑
事件在網上引發討論，不少人開始關注雪糕及甜品中的成分標示。雖然雪糕融化速度會受配方、空氣含量、脂肪比例及穩定劑等多種因素影響，但影片中雪糕在熱水沖洗下仍長時間保持形態，仍令不少消費者對市售食品成分及加工方式產生疑慮。
