由阮兆祥（祥師兄）主持的資訊綜藝節目《香港系列之細間始終你好》，今（7月11日）晚8點翡翠台播出新一集。 今集，祥師兄繼續穿梭香港大街小巷，走訪大角咀一間由恩愛夫婦經營的「手工菜館」、旺角花園街一間屹立逾40年的「傳統唐餅店」，以及紅磡馬頭圍道一間接近70年歷史的「租書店」，三間店舖的負責人，各自用不同方式守護香港舊記憶、文化與人情味，活出屬於他們的獅子山精神。
「手工菜館」老闆Ken。
「手工菜館」老闆娘Candy。
Candy曾嚴重二級燒傷。
夫婦攜手走過30個年頭。
Ken喺廚房整「鍾無艷煎肉餅」，祥師兄入廚房落手落腳「撻肉餅」。
草根夫妻搏盡創業 只要幸福乜都值得
大角咀一間「手工菜館」的招牌菜「鍾無艷煎肉餅」賣相特別，亦蘊藏一段夫妻同心的愛情故事。餐廳老闆兼主廚Ken與老闆娘Candy由十幾歲相識到結婚，攜手走過30個年頭。Ken從廚師毅然創業，背後除了想圓夢之外，還想向所有人證明太太Candy沒有揀錯人：「一世做廚房好似冇乜出色，工字不出頭，試吓創業，希望太太可以畀人睇得起。」Candy由美容院轉戰飲食業，全力支持丈夫追夢。
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「手工菜館」老闆Ken。
「手工菜館」老闆娘Candy。
Candy曾嚴重二級燒傷。
夫婦攜手走過30個年頭。
Ken喺廚房整「鍾無艷煎肉餅」，祥師兄入廚房落手落腳「撻肉餅」。
「鍾無艷煎肉餅」
Ken同Candy互相寫手寫信，內容感人。
畫面感人。
祥師兄送上音樂盒，望佢哋搵到幸福節奏。
「傳統唐餅店」第二代店主張惠寧。
祥師兄走進廚房，感受整餅過程。
張惠寧坦承自己曾年少無知。
鏡頭食先。
「蛋散」望落去已經好想食。
「雞仔餅」
「甜老婆餅」同「咸老婆餅」。
70年「租書店」老闆鍾先生。
鍾先生大談租書秘聞。
鍾先生同客人甚至成為好朋友。
祥師兄過去作品亦被「租書店」收藏。
「喺細舖嗰次淥親手肘，醫生話二級燒傷。」一次嚴重工傷令Candy留下永不磨滅的烙印。望着太太滿手傷痕，Ken一度想過放棄：「係咪要太太咁委屈陪我去捱？」但Candy的堅毅反過來感染了Ken，夫妻同心拚搏「捱落去」。創業路上滿佈荊棘，Ken的一句說話：「只要熟客食得開心，令我老婆幸福，可以值得堅持。」相當感人。最感動的是，Ken與Candy互相手寫心意卡，一字一淚滿是真摰感動：「謝謝你陪我闖過患難」、「好開心跟你捱過任何辛苦日子」、「感謝你畀我下半生幸福」、「我哋為未來加油」，祥師兄更為二人送上驚喜，小小木製音樂盒內印有Ken與Candy的甜蜜照，希望他們能在忙碌中找回幸福節奏。
「鍾無艷煎肉餅」
Ken同Candy互相寫手寫信，內容感人。
畫面感人。
祥師兄送上音樂盒，望佢哋搵到幸福節奏。
「原來傳統先係最好」回流港二代用40年餅店講好故事
另一間位於旺角花園街超過40年的「傳統唐餅店」，由近十幾年從外國回流香港的第二代店主張惠寧接手經營與製作。惠寧坦承剛回港打理店舖，有很多想法和方向，始終發現按照「傳統方向」步伐最好：「有種年少自大同無知。」惠寧學會這份「以不變應萬變、不隨波逐流」的堅持，背後全靠一班大師傅對傳統手藝的執著。
「老婆唔可以得一款，太寡啦！」老闆張惠寧以老婆要有多個來解釋「老婆餅」分成咸、甜兩類，逗得祥師兄哈哈大笑。祥師兄走進廚房親身感受中式唐餅製造的繁複步驟。首先準備大量糯米粉，加糖、油、熱水攪勻後，開始做糖餅塑型到放入餅爐，店內的「蛋散」、「雞仔餅」、「棋子餅」及「甜老婆餅」及「咸老婆餅」均很受歡迎，近幾年更榮獲「街頭小食推介」。
「傳統唐餅店」第二代店主張惠寧。
祥師兄走進廚房，感受整餅過程。
張惠寧坦承自己曾年少無知。
鏡頭食先。
「蛋散」望落去已經好想食。
「雞仔餅」
「甜老婆餅」同「咸老婆餅」。
三代守護一間租書店
同樣相信以不變應萬變，還有位於紅磡馬頭圍道一間接近70年歷史的「租書店」。老闆鍾先生透露書店由公公開始經營，再傳到媽媽手上，自己是第三代。談到租書秘聞，鍾先生笑言大部分人會因「按金」問題歸還，但六、七十年代武俠書盛行，有很多書歸還後卻不完整：「武俠書（紙）好薄，佢哋就搣一頁去廁所。」為迎合潮流，書店曾變陣租借CD、VCD，祥師兄過去作品《先洗未來錢》、《爆笑急轉彎》亦在館藏之列。
鍾先生風雨不改，堅持日日開舖，在節目中分享一個暖心故事：「最老嗰個客已經幫襯咗70年，行得唔方便送上門（書）。」還一起吃早餐儼如老朋友。「每本書都係我包同釘，每本書都有感情。」就是鍾先生對「書」的堅持與執著。
70年「租書店」老闆鍾先生。
鍾先生大談租書秘聞。
鍾先生同客人甚至成為好朋友。
祥師兄過去作品亦被「租書店」收藏。
