社會事
食物安全中心公布，在恆常抽查中發現有兩個預先包裝食品樣本，其營養標籤標示與實際內容不符，已違反相關規定。食安中心已呼籲有關商戶即時停售受影響產品的有關批次，並表示會繼續跟進事件及採取適當行動。
在 Instagram 查看這則貼文
食物安全中心。政府新聞處圖片
食物安全中心。
食安中心抽查揭兩預先包裝食品營養標籤不符規定
食安中心抽查揭兩預先包裝食品營養標籤不符規定
點擊看圖輯
菠蘿包是不少港人日常必食的平民美食，但原來這款看似簡單的麵包背後大有來頭。青年發展委員會在社交平台發文，介紹菠蘿包的歷史與文化地位，指出「菠蘿包製作技藝」已被列入「香港非物質文化遺產清單」，成為代表香港的地道味道之一。
雖然名字叫菠蘿包，但實際上內裡完全沒有菠蘿成分。帖文提到，菠蘿包的起源可追溯至1950年代，戰後香港物資短缺，平民化的「冰室」應運而生，提供價格親民的西式食品。到了1960年代，冰室開始增設餅房，售賣平價港式麵包。當時的師傅靈機一觸，參考中式合桃酥的做法，用砂糖、雞蛋、麵粉及豬油搓成甜味酥皮，再鋪在西式小餐包上。經烘焙後，麵包表面受熱裂開，變成金黃色且凹凸不平，外形酷似菠蘿，因而得名。
香港科學館圖片
香港科學館圖片
香港科學館圖片
其後，師傅更在菠蘿皮中加入梳打粉，令焗出來的酥皮更鬆化、更有口感。當時甚至有冰室發明「巨大菠蘿包」，一推出即大受歡迎。隨著時代發展，菠蘿包由最初平價充飢的食物，演變至今已成為最能代表香港的地道美食之一。
菠蘿包列入非物質文化遺產清單 一文拆解港式平民美食由來
