由阮兆祥（祥師兄）主持的資訊節目《香港系列之細間始終你好》，今晚（10月24日）8點翡翠台播出最新一集。今集祥師兄先後走訪元朗一間蠔餅小店、屯門一間全港碩果僅存的蝦子花生廠，以及旺角一間幫流浪狗免費美容的寵物美容店，還到動物庇護站探訪一班毛孩，發掘小店背後的故事與香港精神。
肥姐賣蠔餅賣咗27年。
祥師兄跟肥姐學整蠔餅。
肥姐靠一塊蠔餅養起成頭家，了不起呀！
日做超過10個鐘嘅肥姐表示樂在其中。
比起以前蠔餅店生意差咗好多。
元朗「蠔餅小店」—肥姐靠蠔餅養家 最唔捨得街坊情
元朗「蠔餅小店」67歲老闆娘肥姐，賣蠔餅賣足27年，全靠呢塊蠔餅養大兩個小朋友。當年肥姐膽粗粗向屋邨樓下走鬼檔老闆求教整蠔餅，對方一口拒絕，但肥姐始終沒有放棄：「我同老闆講我自己一個人要湊大兩個小朋友，我想自食其力。」兩日後奇蹟出現，肥姐笑言：「機緣巧合就一世。」
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肥姐賣蠔餅賣咗27年。
祥師兄跟肥姐學整蠔餅。
肥姐靠一塊蠔餅養起成頭家，了不起呀！
日做超過10個鐘嘅肥姐表示樂在其中。
比起以前蠔餅店生意差咗好多。
蝦子花生廠老闆吳先生同老闆娘吳太太。
整蝦子花生工序相當唔簡單。
祥師兄食得津津有味。
吳太太喺生意差嘅時候，諗咗好多方法去挽救。
吳先生預告兩年後退休。
吳太太接受時代巨輪轉變。
寵物美容店老闆小桃。
義工Jojo（左）同小桃非常有愛心幫流浪動物。
祥師兄同小桃幫流浪狗多多沖涼。
小桃做義工超過10年。
曾先生嘅無私大愛，值得大家敬佩。
養過百隻流浪毛孩相當唔容易。
肥姐除了賣蠔餅，還有自家製涼茶，一日做超過10個鐘，由下午2點做到凌晨1點半，肥姐透露客人不時抱怨小店太早關門，自己亦希望多做生意，故盡量堅持。惟現時生意額較高峰期大幅下滑，以往凌晨三、四點仍有客人光顧，如今市況不佳，肥姐坦言：「頂得順都偷笑，生意少就當半退休。」講到難忘事，一班街坊的支持最令肥姐感動：「小朋友同老人家唔幫襯都嗌聲」、「過時過節煲湯落嚟畀我飲」，肥姐目標做多兩年，只希望客人食得開心。
蝦子花生廠老闆吳先生同老闆娘吳太太。
整蝦子花生工序相當唔簡單。
祥師兄食得津津有味。
吳太太喺生意差嘅時候，諗咗好多方法去挽救。
吳先生預告兩年後退休。
吳太太接受時代巨輪轉變。
屯門「蝦子花生廠」恐成集體回憶
屯門「蝦子花生廠」老闆吳先生，是花生廠第二代主理人，見證住蝦子花生由最黃金的年代到今日夕陽行業。吳先生表示1978年、1979年是最黃金鼎盛時期：「我哋有製餅師傅，加埋每一晚食飯都有四圍枱人。」現時只保留6位員工。2014-2015年間生意開始下滑，老闆娘吳太太決心尋找生存方式，於是請廣告公司做網上宣傳，還生產不同口味的蝦子花生救亡，惟效果只是「一浸浸」。
「三日做一粒花生係值嘅，做食物一定要時間，如果唔夠時間，根本效果係唔得。」吳先生強調要三日工夫先叫做真正完成。祥師兄親身體驗學整蝦子花生，一試即嘩嘩聲：「嘩！好熱呀，所以吳生你係練鐵砂掌嘅。」感嘆整蝦子花生不容易：「粒粒皆辛苦。」
「做得辛苦年紀又大。」吳先生預告兩年後退休，最不捨得蝦子花生沒有人接手：「我得兩個女兒，佢哋唔會做。」吳太太又踢爆老公：「佢講就咁講，其實佢心裡面好唔開心㗎！」多年來努力嘗試用不同方式挽救生意，惟最終也只能作自我開解，吳太太坦言：「呢個世界上日日都有唔同嘅嘢消失，香港要消失嘅口味何其多，我哋只能接受呢個時代巨輪，命運嘅安排。」一番話，道盡傳統手藝面對時代變遷的無奈與不捨。
寵物美容店老闆小桃。
義工Jojo（左）同小桃非常有愛心幫流浪動物。
祥師兄同小桃幫流浪狗多多沖涼。
小桃做義工超過10年。
曾先生嘅無私大愛，值得大家敬佩。
養過百隻流浪毛孩相當唔容易。
收留過百隻流浪狗 曾先生不求回報守住避風港
今集除了講小店之外，還會帶大家跨越物種，見證人與動物之間的愛與承諾。旺角一間「寵物美容店」，老闆小桃曾做過逾10年動物義工，除了幫名種狗做特色美容，還會幫流浪狗免費做SPA。令不少流浪狗在等待領養的日子都可以靚靚仔仔、乾乾淨淨。祥師兄同小桃齊齊幫流浪狗多多沖涼做SPA，動物庇護站資深義工Jojo亦講述拯救多多的經歷，話咁快已經4年了。
祥師兄又去到動物庇護站參觀，背後守住流浪毛孩避風港的創辦人曾先生，40年前成立「大樹下善待動物庇護站」。曾先生年輕在地盤工作時會養狗看門口，但工程完結後，有人就會要求漁農處帶走狗隻，亦有人提議不予理會。他認為狗隻為地盤工作多時，不應受到如此對待：「咁樣對佢哋唔係咁好。」因此決心開始收留被遺棄的狗狗。
「我好開心幫到啲動物，我人生已經好幸福，有屋住有飯食，將我自己可以多嘅幫吓佢哋又如何呢？」曾先生無私大愛一番話，相當感人。40年來，曾先生收留過百隻流浪狗，營運經費方面除了政府資助外，全靠有心人士捐助，不足之數，曾先生一句「唔夠我自己買」、「我搵份工做多除少補」輕描淡寫帶過，這份不求回報的心，為一班被遺棄的流浪狗守住了一個避風港。
