見識德國人的閱德

今時今日喺香港生活，都幾難有閒情，真係至怕改懷名。但世事雖然紛擾，心靈的平靜很重要，最近喺網站睇到一篇文章，真係要見試德式閱讀。

德式閱讀的力量   習慣改變命運

德國是個極度無聊的國家，你看不到10點還有人在飯店裡吃的熱火朝天的，你也很難每天見到人們興高采烈的滿大街狂歡，年輕人也並不經常聚攏在一起玩耍撒歡，整個德國給人的感覺就是一種安靜的氛圍，在這裡人們無聊的只能看書了。所以這個無聊的國家出了很多的哲學家、思想家、作家和詩人。也因為讀書才變得民富國強，這一切都與德式閱讀息息有關。

 

德國式閱讀 (1)

德式閱讀

到底什麼是德式閱讀，可以總結概括為讀書習慣、讀書氛圍、讀書設施。或是您也可以理解成一種德國特有的讀書文化。當讀書成為一種全民文化的時候，民富國強就不在遙不可及。

 

德國式閱讀 (2)

先來看一些資料調查，告訴你德國人讀書狀況：有91%的德國人在過去一年中至少讀過一本書。其中，23%的人年閱讀量在9到18本之間；25%的人年閱讀量超過18本，大致相當於每三周讀完一本書。書也成為了朋友之間最受歡迎的禮品。

 

德國式閱讀 (2)

70%的德國人喜愛讀書，一半以上的人定期買書，三分之一的人幾乎每天讀書。值得一提的是，在所有年齡段的人群中，30歲以下的年輕人讀書熱情最高。對於德國年輕人來講，讀書就和他們的啤酒一樣讓人喜愛。

14歲以上的德國人中，69％每週至少看書一次；36％以上的人認為自己“經常”看書；22％的人看“很多”書；16％的人則有每日閱讀的習慣，屬閱讀頻繁者。8000多萬的德國人擁有全球第二大圖書市場，年市場銷售總額達96億歐元。德國年出版新書9萬餘種，平均每萬人11.5種。德國還是全世界人均書店密度最高的國家，平均每1.7萬人就有一家書店。

 

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1、讀書習慣

在德國隨處可以看到正在閱讀的人，車站、咖啡館和草坪，這不僅局限於校園，而是任何場所，似乎每個人的背包裡都有一兩本書，只要一有時間，他們就拿出來讀讀。如果你在德國生活，你一定知道這裡的圖書是多麼昂貴，就拿2012年的一本暢銷小說《Er ist wieder da》為列，約在19.9歐。也正因為德國人喜歡閱讀，德國亞馬遜圖書和閱讀器kindle，一直銷量不錯。

但德國人更喜歡紙質圖書，有兩點原因：1是喜歡紙質圖書拿在手上的感覺，更為傳統和真實；2是電子圖書價格並不比紙質圖書價格便宜很多。

 

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他們還認為真正的閱讀源自於書，而非即時消息，他們更願意閱讀有價值的，即便是長篇大論的文章，而不是閱讀那些無用的、八卦的、沒有任何營養的花邊消息。

 

德國式閱讀 (5)

德國人更喜歡閱讀的是一些有深度、值得思考、震撼精神世界的文學作品，以2013年最受好評的6本書為例：《波比和流浪漢：一隻改變我生命的貓》；《戰爭小孩打破沉默》；《漫漫自由路》；《病癒密碼：六分鐘病癒方法》；《百歲老人蹺家去》；《狐狸穀》。

2、讀書氛圍

讀書應該是除了足球之外的，幾乎全民都喜歡的一件事，無論男女老少，達到了平民閱讀，他們認為讀書可以鍛煉獨立思考和解決問題的能力，而他們主動學習和終身學習的想法，促使他們不斷的閱讀。

此外，德國人認為，閱讀關乎國家未來，經常性大量的閱讀，能夠使青少年更好地掌握讀書技巧，迅速提高理解能力和思考能力。所以除了家長和學校的督促，政府也把閱讀視為一項兒童啟蒙的社會工程。5年級的學生可以獲得一張贈券，免費在圖書館領取一本書。

德國的父母從孩子出生就開始培養他們對書籍的興趣。很多孩子人生的第一個玩具就是圖書。父母還會在每天睡前為他們讀書或和他們一起閱讀。德國的小學生每天上課時間並不多，通常中午或下午2點左右就放學了，而圖書館會在課餘時間為他們舉辦各種朗讀活動。中學時代老師會佈置主題性作業，需要學生大量閱讀材料書籍以便完成作業。

幾乎每一個德國家庭，都有書架，或設在書房，或擺放於客廳，似乎成為了家裡的一件裝飾，但很多德國人的書架上的書，他們幾乎全部都閱讀過。德國每個家庭平均藏書近300冊，人均藏書一百多冊。他們認為，“一個家庭沒有書籍，等於一間房子沒有窗戶”。

 

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3、讀書設施

德國有將近7700家的書店，書店工作人員則約為31000名，到處都可以見到書店，無論是市中心的大型圖書商店，還是車站的小型圖書店或報刊亭，如果你留意觀察，會在很多社區附近找到一個像電話亭一樣的小亭子，裡面放滿了二手圖書，這就是公益免費借書亭，你可以免責在這裡借到自己想要閱讀的圖書，或是可以把家裡看過的圖書放進來供他人閱讀，全憑自覺。

通常書店內部的環境都十分安靜、幽雅，很多大型書店內，或小型書店門口都有可以喝咖啡閱讀的地方，或是提供免費閱讀區，即便你沒錢購買，但只要你願意閱讀，你完全可以坐在這裡看上一整天，是不會有人因為你只看不買驅趕你的。

 

Buchhandlung Moritzplatz Berlin

大型書店也經常會舉辦一些讀書會或朗誦會，來提倡人們閱讀，並喜歡上閱讀。這裡不會因為利潤原因只出售大量的暢銷書，也是會照顧到各個閱讀人群的需要。

如果你的讀書感興趣，同時喜歡淘一些已經不再發行的圖書，可以到當地的跳蚤市場或是一些並沒有任何名氣的二手書店淘到一些不再發行或特別意義的圖書。

 

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除了民眾的讀書設施外，每年德國法蘭克福和萊比錫都會舉辦書展，作為一種圖書文化和商業的交流平臺，每年都會吸引來自全世界各大圖書出版商到這裡參展。

 

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德國的圖書館

德國有1.4萬多個圖書館，藏書約1.29億冊。每個城市都有市立圖書館，區裡也有各自的圖書館，而且一定是建設在當地最繁華的地段。許多圖書館通過組織作家演講會、舉辦文化活動等，使自己更具吸引力。小鎮裡往往也有圖書館。沒有固定圖書館的鄉村則會定期有流動圖書館，方便居民借閱圖書。人們只要花約10歐元辦一張年卡，就可到圖書館自由借閱圖書。在公立圖書館，看書則是完全免費的。

 

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不得不介紹的幾個德國圖書館，德意志聯邦共和國國家圖書館，屬於非借閱圖書館，成立於1946年，設在緬因河畔法蘭克福。承擔著從1913年以來所有德語出版書籍的保藏工作。

 

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柏林國家圖書館，其歷史可追溯到1659年的前身德國皇家圖書館，以大約一千萬的藏書量成為德國最大的綜合性圖書館。

 

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德國的烏爾姆威布林根修道院圖書館，建於18世紀，是德國南部最著名的洛可哥式建築。以高雅的氛圍為文化活動提供使用場所，被譽為世界上最美麗的圖書館。

 

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德國沃芬布托奧古斯特公爵圖書館，成立於1572年，是德國典藏、修繕古籍的國家級圖書館，古籍典藏的數量以及修繕維護的技術皆是歐洲之冠。

 

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曼海姆伊斯蘭圖書館，是歐洲最大的伊斯蘭圖書館，擁有25000冊圖書，準備將藏有量擴增到10萬冊。

海德堡大學圖書館，是德國最古老大學的圖書館，藏書260萬冊，其中擁有6000多冊珍貴的手稿和古代印刷本，和極為珍貴的14世紀手本。世界頂級名校的圖書館排第5位。

 

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除此之外德國各個高校的圖書館也是可圈可點，比如柏林洪堡大學圖書館被視為無法打盹的圖書館，德國柏林自由大學圖書館，彰顯了藝術氣息，德國科特巴斯大學圖書館更像是一個現代博物館，德累斯頓工業大學圖書館，則採用環保材料和自然採光系統，古典與現代相結合。如果有幾乎不放把圖書館作為你旅遊途中的一道風景看一看。

 

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讀書背後的故事

德國可以算是民富國強，背後一定是一種文化力量在推動著，那就是閱讀的力量；中國人發明瞭造書的紙，但喜歡閱讀的人越來越少。

我們在不斷感歎德國製造的同時，感歎德國強勢維持歐元區的同時，卻沒有注意到，德國的大學和圖書館一定是當地最經典的建築並建議在交通最方便的地段，也沒有注意到德國是世界人均比例最大的普通閱讀者群，更沒有注意到德國人對知識的尊重和閱讀的態度。

 

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今天整個社會都表現的浮躁不安，在地鐵上，大家忙著刷微博，刷消息，看八卦，流覽論壇，因為無法理性的篩選，接受了太多的垃圾新聞和消息，閱讀了太多的不良和過激的圖片，自然的在一個浮躁不安的環境，心靈和精神世界又多了一份敏感和惶恐。

就是因為資訊爆炸，我們養成了一種叫做“淺閱讀”的速食式閱讀方式和習慣，大家的閱讀量可能是在增加，但閱讀品質卻不一定能得到保證，我們又有多少人會在這個時代，真正的願意花時間和精力放在一本能夠淨化心靈，提升精神生活的書上呢？

我們是不是也可以在坐車的時候放下手機，拿上一本書讀一讀；我們是不是也可以不再被浮躁纏身，清心寡欲的讀一本書；我們是不是也可以不再以所謂的“淺閱讀”為榮，而花時間去讀一本真正的好書。

 

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網上看到有一張圖名為“德國玻璃牆圖書館”的照片，有誰知道這個圖書館到底在哪嘛？

閒情

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老

隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因

研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。

飢餓感如何延緩衰老？

根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：

激活「細胞自噬」 清除老化物質

空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。

調節代謝、減少內臟脂肪

保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。

抑制慢性炎症 延緩器官老化

研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。

增強大腦與免疫功能

空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。

專家教路如何「健康地保持飢餓感」？

航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：

1. 少食多餐 七八分飽最理想

減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。

2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物

包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。

3. 控制「能量缺口」

每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

輕斷食成熱門選擇

不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：

16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。

5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。

同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。

並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意

專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：

BMI低於18.5的消瘦人士

嚴重低血糖及胃潰瘍患者

孕婦、青少年、術後恢復者

胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）

若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。

研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片

養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學

醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。