五穀豐登六畜興旺 考古推斷中國六畜起源

中國古代有「五穀豐登，六畜興旺」之說，「六畜」這個詞最早出自《左傳·僖公十九年》（公元前641年）的「古者六畜不相為用」。另外《周禮》有載：「其畜宜六擾」，漢代鄭玄註：「六擾，馬、牛、羊、豚、犬、雞。」可見馬、牛、羊、豬、狗和雞，是中國古代的六種主要家養圈養動物。所以，多年來都有研究去了解下，「六畜」的起源或出現的時間、地點、作用等，亦是一個重要的學術課題。

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據研究推斷，中國在新石器時代早期（距今約12000年以前），並沒有家養動物的證據。到了近約10000年，中國才有最早家養動物痕跡。

1. 狗

按照目前為止所知的材料，中國最早出現的家養動物是狗。在距今10000年左右的河北省徐水縣南莊頭遺址，出土了一塊狗的左下頜骨。另外，在距今大約9000年前的河南省舞陽縣賈湖遺址中，有11隻狗被分別埋葬在居住地和墓地，這是當時的人對於狗的一種有意識處理，顯示人和狗的特殊關係。據推斷，當時人類飼養狗，主要為了狩獵、看守家園、作為隨葬動物或寵物。當時，狗的家畜化，也令人類的狩獵策略、戰術或技術發生變化，但就沒有為人類提供多少穩定的肉食來源。

河北省徐水縣南莊頭遺址出土的狗左下頜骨 (網上圖片)

2. 豬

中國先祖將野豬馴化成家豬，目前所知最早在距今大約9000年左右。考古學家對河南省舞陽縣賈湖遺址出土的豬骨，經過科學測量等研究發現，其豬群年齡集中在特定年齡階段，有別於野豬；豬的個體數遠遠大於野豬種群；此外，分析結果也證明這些豬的食譜，與人工餵養有關。一系列判斷結果證明，距今大約9000年左右的賈湖遺址，已經存在家豬。

家豬數千年來，既是中國人最主要的肉食資源，同時在精神領域也扮演重要角色。家豬飼養技術，還隨著文化遷移普及到東亞地區。

漢代陶製豬廁模型 (網上圖片)

3. 羊

家養綿羊，及後來出現的山羊，可提供肉食及奶製品，對古代祭祀也至關重要，羊毛更為衣著提供原材料。迄今為止，可確認的中國最早綿羊出現在距今5600年至5000年前的甘肅和青海一帶。考古人員在那個年代的墓葬中，發現隨葬的綿羊骨骼，並在距今5000年至4000年左右的黃河中上游地區多個遺址，發現更多綿羊骨骼，數量隨著年代變化逐漸增多。有的遺址更發現有灼過的綿羊肩胛骨，顯示其與占卜有關。DNA的研究結果證實，中國的綿羊最早起源於西亞地區，據握斷，馴化的綿羊，很可能是通過文化交流由中國境外傳入。

4. 牛

中國古代黃牛是距今5000年左右從中亞地區傳入。迄今為止中國最早發現的黃牛位於5000多年前的甘肅地區；多個遺址中出土的黃牛數量逐漸增多；測量黃牛骨骼結果證實，與商周時期可確定為家養黃牛的數據十分接近；距今4500年以來，黃河中上游地區的多個遺址中都發現埋葬黃牛現象；DNA測量結果證明，它們與起源於西亞地區的黃牛屬同樣譜系；食譜研究證實牠們食用的是人工餵養的小米的秸稈等。

《清明上河圖》中以牛拉車 (網上圖片)

5. 馬

家馬是由中亞地區的野馬馴化而成，大約距今5500年左右。迄今為止中國最早的家馬發現在距今4000年至3600年左右的甘肅地區，多處遺址發現馬骨；在商代晚期的距今約3300年殷墟遺址，發現多座車馬坑，每個坑中馬數量少則1匹，多則37匹，很可能和祭祀有關。由於甘肅青海地區家馬出現的時間，與世界上最早的家馬相比要相差數千年，所以，中國的家馬或飼養家馬的技術很有可能是由中國境外傳入。

除了科學測量及鑑證，還有在甲骨文提到「王畜馬於茲牢」，「茲牢」這個地方是用來養馬的。相比之下，甲骨文並沒有講到「王畜狗」、「王畜豬」等，可見「馬」當時的重要性。家馬除了提供肉食資源，更大大提高人類運輸能力，尤其作為戰馬，在戰爭發揮重要用途。

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6. 雞

家雞起源於棲息西南亞地區的原雞。現今發現最早的中國家雞，山土於距今約3300年的河南省安陽市殷墟遺址。鑒於考古遺址中發現的雞骨不多，養雞僅為食肉解釋似乎不夠全面。雞能生蛋、獲取雞蛋也許是養雞的另一個原因。在《詩經》中記載養雞與打鳴相關，也可能當時養雞的原因之一。

宋人《畫子母雞圖》(網上圖片)

概括而言，按照迄今為止動物考古學研究結果指出，中國「六畜」出現的時間、地點，基本上都位於中國北方，也與先秦著作記錄的「六畜」排列－馬、牛、羊、豬、狗、雞－有所不同：

1. 狗，10000年前左右，河北省南部
2. 豬，9000年前左右，河南省南部
3. 綿羊，5600至5000年前，甘肅青海地區
4. 黃牛，5000年前左右，黃河上游
5. 馬，4000—3600年前左右，甘肅東部
6. 雞，3300年前左右，河南省東部

「後來居上」這個成語出自西漢司馬遷所寫的《史記》，當中《汲鄭列傳》中有言：「始黯列為九卿，而公孫弘、張湯為小吏。及弘、湯稍益貴……或尊用過之。黯褊心，不能無少望，見上，前言曰：『陛下用群臣如積薪耳，後來者居上。』上默然。」

西漢時期，有一位名叫汲黯的官員。此人剛正不阿，敢說敢言。每次漢武帝怒火中燒，把文武百官罵得低頭縮頸時，就只有他敢站出來向漢武帝提出勸諫，因此此人也被時人稱為「直諫之臣」。

汲黯像（網上圖片）

身為九五之尊，漢武帝自然會因為汲黯那不留情面的勸諫而感到不悅。有次漢武帝在朝中提出施政要以人為本，以彰顯儒家之義時，百官無一表示讚同和敬佩，就只有汲黯在一旁說：「雖說陛下嘴上說實施仁政，但所做之事無一不是與民爭利。既然陛下心中貪慾無數，又何必辛辛苦苦地偽裝呢？這不是在為難自己嗎？」漢武帝看自己的心思被人看穿，也不免得有點惱羞成怒。不待數日，他便把汲黯發配到東海去。雖然被貶為東海太守，但汲黯卻沒抱怨，反而把東海治理得井井有條。後來時間久了，漢武帝也忘了當初被汲黯當眾揭穿的羞臊，所以他便下了一道聖旨，把理事出色的汲黯調回京城當官。

漢武帝為增加財政收入，任命商人出身的桑弘羊為主要財政官員。當中的鹽鐵專營政策，即百姓不能再私下產鹽，而是由國家把扯鹽、鐵、茶、酒等關鍵資源的開採和售賣。這一政策使眾多百姓失去一大謀生法寶，而為人所詬病。（網上圖片）

不過從東海回來後，汲黯對漢武帝的規諫也沒有絲毫收斂。他並不擔心自己會得罪漢武帝犯，他只在乎百姓的福祉。對於漢武帝來說，他一方面很討厭汲黯這麼嚴苛的對待自己，另一方面又不得不承認汲黯每次提出的建議都是非常正確的。因此，兩人總是維持着微妙的關係。

當時汲黯有兩個年輕的同事，一個叫張湯，另外一個叫公孫弘。因為兩人很會討好武帝，所以哪怕兩人毫無政治建樹，也能身居高位，其官位甚至都要比汲黯高。眼見及此，汲黯自然心有不憤。因此有天上朝，汲黯很不客氣地對漢武帝說：「皇上用人，就像堆柴一樣。總是把後來的柴放在上面，卻根本不管哪一根柴才是真正的好柴。」漢武帝一聽就知道汲黯這是在暗諷他任用張湯和公孫弘這兩個愛拍馬屁的小人，所以也不敢吱聲，滿臉通紅地走了。

漢武帝像（網上圖片）

後人據此典故引申出「後來居上」這個成語，原意是指一些資歷淺的人反而位居於資歷長的人之上；現在多用來比喻後來的人和事，進步很快，趕上或超過了前人。