逾6成食鹽驗出金屬污染物 1款鹽含致癌物

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食鹽是日常飲食中不可或缺的調味品，消費者委員會測試市面上39款預先包裝食鹽，發現樣本間的價格及質量極為懸殊，更在不同種類的食鹽樣本中發現有害物質，當中有2款岩鹽樣本雖然符合現時法例的金屬雜質含量，但就超出本港即將實施的修訂標準的含量上限，當中價錢最貴的樣本檢出的鉛含量，也超出現時內地及國際標準。結果亦顯示，約有6成樣本檢出金屬污染物，以及1款煙燻鹽樣本檢出具致癌性多環芳香烴，或對人體健康構成風險。另外，消委會首次在海鹽樣本檢出多種微塑膠，可能來自受污染的原料或塑膠包裝。

消委會檢測市面上39款預先包裝食鹽，當中有19款海鹽、9款岩鹽／玫瑰鹽、4款餐桌鹽／烹調用鹽、1款湖鹽、4款加碘鹽、1款燒鹽，以及1款煙燻鹽，售價介乎2.6元至440元不等。在各食鹽類別中，以海鹽樣本的售價差異最大，價格最低由2.6元「第一牌天然粗海鹽」至最高63.5元「Maldon有機海鹽」，相距逾23倍，但總評同獲5分。

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而3款價錢在15元或以下的餐桌鹽／烹調用鹽，總評亦獲5分，在金屬雜質、微塑膠和塑化劑的檢測中表現不俗，分別是「Tesco餐桌鹽」、「SimplyM&S餐桌鹽」、「首選牌粗鹽」，比起售價達440元，總評取得4分的1款喜馬拉亞山岩鹽（「The Original Himalayan Crystal Salt喜馬拉雅山水晶幼鹽」）略勝一籌。樣本中價格第二高的1款煙燻鹽（$88，「VikingSalt煙燻鹽」），因檢出具致癌性污染物，是唯一1款總評只取得1分的樣本。

研究亦發現，25款樣本中檢出至少1種金屬污染物，當中23款含量沒有超標，惟售價最貴的「The Original Himalayan Crystal Salt喜馬拉雅山水晶幼鹽」（440元）檢出的鉛含量為每公斤3毫克，超過本港將於今年11月1日實施的修訂標準含量上限，同時亦超出內地標準。消委會指，經飲食慢性接觸鉛，可影響兒童的神經發育及降低智力，亦會影響成人的血壓的收縮壓。

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4款樣本檢出總砷，分別是「Le Paludier de Guérande Sel de Guérande Ground Sea Salt」、「Super Food Lab喜馬拉亞山粉紅海鹽」、「加康栢 秘魯天然淺粉紅岩鹽粗粒及人手採集」及「CapeFoods即磨喜馬拉雅粉紅碘鹽」，含量為每公斤0.045至0.55毫克，當中「加康栢」樣本，檢出總砷含量為每公斤0.55毫克，略超過香港修訂規例。消委會指，根據食品添加劑專家委員會資料，其中一種無機砷為三氧化二砷（俗稱砒霜），數據顯示微量無機砷可導致一系列不良影響，包括肺癌、皮膚癌、膀胱癌，以及皮膚病變。

而3款樣本檢出鎘，分別是「759 阿信屋 即磨海鹽粒」、「Maldon有機海鹽」及「加康栢」，含量為每公斤0.01至0.02毫克，符合香港修訂規例等。另外，20款樣本檢出銅，含量為每公斤0.20至1.81毫克，銅含量最高的是「Maldon」，檢出的含量全部符合食品法典委員會的上限要求。

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檢測亦發現，檢測亦發現，「VikingSalt煙燻鹽」樣本檢出具致癌性及基因毒性的多環芳香烴，檢出總量為每公斤26.5微克，可能與其經煙燻製造有關。雖然食品法典委員會未有就食鹽訂定多環芳香烴的限值，但由於多環芳香烴具致癌性，消費者應盡可能減少攝入。

39款樣本中，有款樣本中，有4款海鹽檢出微塑膠，分別是「 City Super幼海鹽」、「裕華國貨天然海鹽「、「食益寶有機天然海粗鹽」及「Cape Herb & Spice南非海鹽」，當中以「Cape Herb & Spice南非海鹽」檢出的總微塑膠含量最高，其次是「食益寶有機天然海粗鹽」。 該4款樣本驗出的微塑膠以聚甲基丙烯酸甲酯（PMMA）最為常見，其次是聚丙烯（PP）。樣本中的微塑膠可能是來自受污染的原料或產品的塑膠包裝。

消委會測試25款去角質潔面產品樣本，發現有3款樣本的酸鹼值低於內地相關的規定，或會對皮膚造成刺激；有3款樣本檢出可能致癌物質二噁烷，雖然檢出量符合內地要求，但其中1款超出歐盟SCCS的建議水平。

是次測試涵蓋25款去角質潔面產品樣本，除1款無標示去角質或具「去角 質」功效成分，19款標示含有果酸或水楊酸等化學去角質成分，當中9款同時 含有磨砂粒子。樣本售價由每件29至450元，若以每毫升／克計算，售價由 0.2至5.9元不等，相差逾28倍。

消委會測試25款去角質潔面產品樣本。消委會圖片

消委會測試這25款樣本以評估產品的化學安全程度，發現去角質產品的常見成分α-羥基酸（俗稱果酸）及水楊酸的含量，全部符合內地規定。然而，有3款樣本的酸鹼值低於內地相關的規定，或會對皮膚造成刺激。這3款樣本為：

#25 Rosette, 果酸去角質維C凝膠-亮透型GOMMAGE Bright Peel

#22 collagen by watsons, 淨澈去角質潔面啫喱moisturising Purifying Peeling Cleanser

#24 Detclear, 水果煥膚去角啫喱FRUITS PEELING JELLY

另外，6款樣本標示或說明含有果酸或水楊酸，但未有檢出或只檢出部分相關成分，供應商回應指或與部分樣本所添加的相關成分低於內地規範檢驗方法的檢出限值有關。

有3款樣本檢出有害污染物二噁烷，雖然檢出量符合內地要求，但其中1款超出歐盟SCCS的建議水平。這3款樣本為：

#16 無印良品 MUJI, FACESOAP-SCRUB

#19 BCL, AHA by Cleasing Research 3 in 1深層潔淨洗面膏

#24 Detclear, 水果煥膚去角啫喱FRUITS PEELING JELLY (二噁烷檢出量超出歐盟SCCS的建議水平)

「無印良品」回應，產品成分表完整標示配方中刻意添加的成分。「BCL」供應商回應，將審視並更新產品標籤。「Detclear」的供應商及生產商指出，強調產品符合日本相關安全標準。

此外，有5款樣本檢出含量高於0.01%的香料致敏物質但未有在標籤列出，不符合歐盟《化妝品條例》的規定。消委會建議廠商留意國際間訂定的最新法規和建議，並積極改善產品配方 及提供清晰的成分資料，加強保障消費者的健康。

消委會測試25款去角質潔面產品樣本。消委會圖片