消委會：60款餅乾含基因致癌物 「無印」紅豆夾心餅含量最高

餅乾廣受港人歡迎，消委會測試市面60款預先包裝餅乾樣本，全部樣本均檢出不同程度的污染物或基因致癌物。營養素測試結果顯示，33款樣本屬高脂、13款樣本屬高鈉、27款樣本屬高糖。

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60個樣本中，只有5款（萊家 Loacker、ACE Brand 天然酵母特濃全麥梳打餅、Huntley & Palmers、Nabisco及YBC）沒有檢出丙烯酰胺，餘下55款樣本檢出丙烯酰胺的含量介乎每公斤32微克至620微克，當中有4款一般餅乾和威化餅樣本檢出的丙烯酰胺含量超出歐盟的基準水平，分別是「百邦」豆乳威化(360微克)、「無印良品」紅豆夾心餅(620微克)、「 Bancheta」Digestives(550微克)及「Hokka」Cigar Biscuit(490微克)；另有3款克力加餅樣本的丙烯酰胺含量亦超出歐盟的基準水平，分別是「藍鑽石」(410微克)、「Dare」(590微克)及「合成」較較餅(500微克)。

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動物實驗除了顯示長期大量從膳食攝入丙烯酰胺會引致生殖及發育問題外，亦顯示丙烯酰胺屬基因致癌物，因此聯合國糧食及農業組織／世界衞生組織聯合食品添加劑專家委員會認為不適合為丙烯酰胺釐定一個安全攝取量，建議應盡量減低從膳食攝入基因致癌物。

現時，食品法典委員會並未就食物中丙烯酰胺的最高含量訂定標準。歐盟訂定丙烯酰胺含量的基準水平（benchmark level）是為其成員國的食物製造業界評估其緩解措施的成效指標，並不是規管食物中丙烯酰胺含量的最高標準或安全水平。一般餅乾和威化餅的基準水平為每公斤350微克，而克力加餅為每公斤400微克。

「無印良品」紅豆夾心餅含620微克丙烯酰胺。官網圖片

黃鳳嫺呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度，再作出比較，亦要留意退住的條款。

消委會總幹事黃鳳嫺

消委會整合46間沒有參與「改善買位計劃」的私營安老院資料，發現院舍基本月費可相差超過12倍，絕大部分會就不同服務及日常消耗品收取額外費用。消委會總幹事黃鳳嫺表示，院舍的基本月費因應不同地區或設施不同，由6千元至8萬2千元不等。另外亦有按金、行政費，床上用品、使用特別儀器的電費及雜費等，例如夏天開冷氣加收電費。根據投訴內容，雜項收費最多爭拗是尿片費，因為院舍有不同計算方法，有些收月費，亦有以每條尿片計算。

黃鳳嫺在港台節目《千禧年代》表示，涉及院舍的投訴，每年有10至20宗，主要涉及價格及服務質素，例如不滿無為長者安排某些照顧服務，亦有涉及當長者離世，如何退回按金及雜費，她呼籲消費者選擇院舍要先了解環境、收費及照顧程度，再作出比較，亦要留意退住的條款。

香港安老及復康服務聯會主席李伯英表示，收費較高的院舍人均面積或空間會多些，設施及醫療器材亦有不同，部分有專業的護士或物理治療師，服務質素不同，消費者有權選擇，豐儉由人。

他又說，收取雜費及電費方面，如院舍有100名院友，夏天開冷氣，電費可高達4至5萬元。至於尿片，市面有不同價錢，優質牌子尿片的來價相當高，院舍一般收費每條10多元，如果每日使用8條，一個月亦要2千多元。