Skip to Content Facebook Feature Image

韓微笑女神臉頰凹陷顯老 盤點9大豐頰飲食防膠原蛋白流失

韓微笑女神臉頰凹陷顯老 盤點9大豐頰飲食防膠原蛋白流失

韓微笑女神臉頰凹陷顯老 盤點9大豐頰飲食防膠原蛋白流失

2022年10月09日 17:00

從25歲起就應該注重增加膠原蛋白

有「微笑女神」之稱的韓星朴敏英,近日新聞多多,被爆與大其4歲、據稱有「黑歷史」的富豪戀愛,之前又因外貌走樣,兩頰凹陷,不復青春甜美而備受談論。其實,不管她是整容後遺症的「臉垮」,還是減肥過度或年老而致臉頰凹陷也好,女士們如欲留住臉上膠原蛋白滿滿的少女感,就必須從25歲起,便注重增加膠原蛋白、減慢其流失的正確飲食方法。

更多相片
有微笑女神之稱的韓星朴敏英近日是非多多,更因臉頰凹陷而顯老(電視劇《月水金火木土》截圖)

有微笑女神之稱的韓星朴敏英近日是非多多,更因臉頰凹陷而顯老(電視劇《月水金火木土》截圖)

魚類如三文魚的膠原蛋白組成與人體較為接近,較容易被人體的組織辨識吸收。

魚類如三文魚的膠原蛋白組成與人體較為接近,較容易被人體的組織辨識吸收。

Getty示意圖

Getty示意圖

研究指每日可食用一隻全蛋,部分人如有特別忌口可免吃蛋黃。

研究指每日可食用一隻全蛋,部分人如有特別忌口可免吃蛋黃。

蔬菜中的葉綠素可防止膠原蛋白過早分解。

蔬菜中的葉綠素可防止膠原蛋白過早分解。

煮熟的番茄可釋出更多茄紅素。

煮熟的番茄可釋出更多茄紅素。

「牛油果油」能助膠原蛋白增生。

「牛油果油」能助膠原蛋白增生。

臉崩以前臉瘦但面部線條順眼。

臉崩以前臉瘦但面部線條順眼。

臉蛋飽滿時,顏值分外在線。

臉蛋飽滿時,顏值分外在線。

如今長曲髮亦難以遮掩「缺陷」。

如今長曲髮亦難以遮掩「缺陷」。

朴敏英新劇《月水金火木土》中的「臉陷」嚴重。

朴敏英新劇《月水金火木土》中的「臉陷」嚴重。

青春期滿臉膠原蛋白。

青春期滿臉膠原蛋白。

有微笑女神之稱的韓星朴敏英近日是非多多,更因臉頰凹陷而顯老(電視劇《月水金火木土》截圖)

有微笑女神之稱的韓星朴敏英近日是非多多,更因臉頰凹陷而顯老(電視劇《月水金火木土》截圖)

豐頰健營食材

三文魚

含有能夠刺激膠原蛋白生成的鋅和礦物質,尤其當中的奧米加三脂肪酸,可助肌膚維持水潤年輕,更為飽滿,建議一周可吃兩至三次。

魚類如三文魚的膠原蛋白組成與人體較為接近,較容易被人體的組織辨識吸收。

魚類如三文魚的膠原蛋白組成與人體較為接近,較容易被人體的組織辨識吸收。

牛肉

特別是牛頸部位的肉,因牛頸屬於經常活動的部位,肉質的纖維較粗,而且帶有不少韌筋,分外富含肉汁及膠原蛋白,因其肉質甜度足,特別適合慢火燉煮,或製作湯品食用。

Getty示意圖

Getty示意圖

雞蛋

蛋含硫質,能為人體補充膠原蛋白。

研究指每日可食用一隻全蛋,部分人如有特別忌口可免吃蛋黃。

研究指每日可食用一隻全蛋,部分人如有特別忌口可免吃蛋黃。

柑橘類水果

柑橘類水果富含維他命C,可助胺基酸生成脯胺酸,它是形成膠原蛋白的必須成分。

綠色蔬菜

綠色蔬菜可以防止膠原蛋白過早分解,蔬菜中的葉綠素更是能夠增加皮膚層內膠原肽酶含量的成分,葉綠素另一好處是可皮護皮膚免受紫外線及自由基的侵害,延緩老化。

蔬菜中的葉綠素可防止膠原蛋白過早分解。

蔬菜中的葉綠素可防止膠原蛋白過早分解。

番茄

富含茄紅素,是能保護皮膚免受紫外線侵害的抗氧化物,它還可刺激膠原蛋白合成。食用前宜煮熟,以助釋出更多茄紅素,而且加熱時間愈長,茄紅素增加比例愈高。茄紅素乃油溶性物質,故烹調番茄宜加一點點油,可助人體更易吸收。

煮熟的番茄可釋出更多茄紅素。

煮熟的番茄可釋出更多茄紅素。

牛油果

富含維他命E,助防體內的膠原蛋白被分解,另含對皮膚有益的健康脂肪如「牛油果油」,能助膠原蛋白增生。

「牛油果油」能助膠原蛋白增生。

「牛油果油」能助膠原蛋白增生。

莓果

例如士多啤梨、黑莓和蔓越莓等,均含鞣花酸,可防止膠原蛋白被紫外線分解。

臉崩以前臉瘦但面部線條順眼。

臉崩以前臉瘦但面部線條順眼。

南瓜籽

南瓜

籽含有豐富的鋅質,是促成膠原蛋白生成的主要來源,能夠加快膠原蛋白再生速度。

臉蛋飽滿時,顏值分外在線。

臉蛋飽滿時,顏值分外在線。

破壞膠原蛋白大忌

油炸及含糖飲食

油炸類及含糖飲食,尤是高糖分的飲料或甜點,均屬加速膠原蛋白流失的不良飲食。

如今長曲髮亦難以遮掩「缺陷」。

如今長曲髮亦難以遮掩「缺陷」。

不當作息

熬夜時膠原蛋白的流失量是平時正常流失量的3至5倍。

缺乏防曬

紫外線可分解人體內的膠原蛋白,並減少其合成。

朴敏英新劇《月水金火木土》中的「臉陷」嚴重。

朴敏英新劇《月水金火木土》中的「臉陷」嚴重。

缺乏運動

運動可增加肌肉,以及刺激膠原蛋白生成。

青春期滿臉膠原蛋白。

青春期滿臉膠原蛋白。

不少市民清洗蔬菜時總是擔憂仍有農藥殘留,營養師對此教正確洗菜5步驟助減低風險。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

市民憂蔬菜清洗完仍有農藥殘留

多吃蔬菜向來被視為健康飲食的重要一環,惟農藥殘留問題也不時引起市民關注,不少人憂慮即使清洗後,蔬菜仍可能殘留農藥。對此,台灣營養師李婉萍指出,部分常見蔬菜確較容易檢出農藥殘留,若處理不當,長期食用或對健康構成風險。不過,只要掌握正確清洗方法,並選擇合適的蔬菜種類,市民毋須過分憂慮。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

農藥未徹底清洗或影響健康

李婉萍解釋,農藥的使用主要是為了防止害蟲及病菌侵害作物,以保障農作收成。一般而言,農藥在施用後會隨時間逐漸分解,但仍可能有殘留附著於蔬菜表面,尤其是葉菜類,情況更為常見,因此清洗步驟尤為重要。她指出,大部分農藥會在蔬菜採收後約7至15天內會自然降解至相對安全水平,惟若未徹底清洗,殘留農藥進入人體後或會引致頭暈及噁心,甚至影響神經系統。雖然短期少量攝入一般不會造成嚴重問題,但若長期累積,風險不容忽視。

哪些蔬菜較容易有農藥殘留?

李婉萍表示,青江菜、小白菜、蔥、芹菜、空心菜、豌豆莢、蘿蔔、辣椒及菠菜等,均屬檢測中較常發現殘留的品項。不過,只要清洗方法得當,仍可放心食用。坊間不少人習慣以鹽水或小蘇打浸洗蔬菜,期望去除農藥殘留,惟相關做法實際效果有限,反而用「流動清水沖洗、浸泡後再沖洗」才是最簡單而有效的方法,既安全又不影響食材品質。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

5招正確清洗蔬菜 減低農藥殘留風險

1. 修剪蔬菜並去除外層葉片

這是最基本卻最容易被忽略的步驟,蔬菜外層葉片往往較易沾附農藥,根部及葉柄位置也需特別留意,建議先剔除爛葉,將根部切去約1釐米,再將葉片分開後進行清洗。

2. 以流動清水徹底沖洗

使用流動清水沖洗蔬菜的根部、葉片或果蒂位置,有助沖走附著表面的農藥殘留。水流毋須過大,只需保持穩定、緩慢的水流,既有效也可避免浪費食水。

3. 浸泡後再作二次沖洗

初步沖洗後,可將蔬菜放入清水中浸泡約10至20分鐘,之後再以流動清水沖洗2至3次,有助進一步減少農藥殘留,同時也可改善蔬菜口感。

4. 烹煮時避免加蓋

烹調蔬菜時不蓋鍋蓋,讓可能殘留的農藥隨蒸氣揮發,可作為額外保障,特別適用於炒菜或汆燙蔬菜。

5. 外出用膳宜少喝菜湯

外食人士如擔心餐廳蔬菜清洗情況,宜避免飲用過多菜湯,因部分農藥殘留在烹煮過程中或會溶於湯汁中,減少飲用可降低攝入風險。

至於想進一步減低農藥顧慮,李婉萍分享,龍鬚菜及番薯葉屬農藥殘留風險較低的選擇。她引述農民經驗指出,龍鬚菜生長力強,幾乎毋須施用農藥,番薯葉同樣蟲害及病害較少,農藥使用量低,既經濟又安心,適合希望兼顧健康與實惠的市民。

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

營養師教正確洗菜5步曲助減低農藥風險。資料圖片

你 或 有 興 趣 的 文 章