大火煲湯可以試下！
用大火煲粥或湯湯水水時，相信不少人也試過忘記，令湯水滾瀉溢出的突發狀況。近日有港媽在網上分享一個非常簡單的方法，只需煲湯時在煲面上放置一樣家品，熱湯便不會滾瀉，有網民實測這個方法可行，而且解釋箇中原理，更讚嘆這是「一代傳一代的智慧」！
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有人實測這個方法，大火煲一個半小時也沒有煲瀉熱湯！（FB圖片）
簡單方法即可破壞湯面上泡沫的形成，避免滾瀉熱湯。（FB圖片）
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早前有港媽在「90年代回憶 (新版)」facebook群組分享一張相片，當中有一大煲燒豬骨雜菜湯，湯煲上面則放置一支長長的木匙羹，並於內文寫上「究竟咩理論，上一代既人教咁樣就唔會滾瀉」，意指她在煲湯時在湯煲上放置一支長匙羹，煲內的湯便沒有滾瀉出來，她對於這個做法表示疑惑，也不明白箇中原理，所以決定在群組中詢問。
不少網民也稱讚這是「前人的智慧」（FB圖片）
貼文隨即引來不少網民熱議，有人實測這個方法，大火煲一個半小時也沒有煲瀉熱湯，搞笑稱「呢個方法救一命」，不少網民也稱讚這是「前人的智慧」，由老一輩傳下來的生活小知識，讓大家至今都可以用上。
有人實測這個方法，大火煲一個半小時也沒有煲瀉熱湯！（FB圖片）
此外，有網民解釋當中的原理，將長長的木器放上煲面，熱湯在煲滾時冒起的泡沫遇上木匙羹，便會自然下沉或者爆破，水位隨之減低，令水蒸氣有空間排出，因而避免滾瀉熱湯，故此，在湯煲面放置木匙羹或木筷子也可以，只需確保其長度能夠覆蓋煲面，這個簡單方法即可破壞湯面上泡沫的形成，避免滾瀉熱湯，非常方便！
加粗鹽都得？（FB圖片）
簡單方法即可破壞湯面上泡沫的形成，避免滾瀉熱湯。（FB圖片）
不少市民因長時間緊盯手機螢幕致眼睛不適，營養師對此教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
過度用眼幾乎成「全民通病」
在都市節奏下，工作、社交、娛樂幾乎全靠手機與電腦支撐，「機不離手」早已成為現代人的日常。然而，長時間緊盯螢幕，最先「捱苦」的正是一雙眼睛，乾澀、疲勞、刺痛甚至視線模糊等幾乎已是「全民通病」，營養師珊珊在臉書專頁「愛健康營養師珊珊」指出，這些症狀若長期累積，可能對視力造成更深層的影響。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
三餐即幫助補充營養 不一定靠保健品
珊珊表示，葉黃素保健品向來是常見的護眼方式，但若不希望依靠營養補充品，其實可透過日常飲食攝取足夠養分，同樣能為眼睛建立穩固的保養基礎。她指出，「一天有三次機會替眼睛補充養分，只要下得了廚房或願意選對食物，就能讓眼睛維持最佳狀態」。
蔬菜方面
地瓜葉、菠菜、山茼蒿及羽衣甘藍等深綠色葉菜均是天然葉黃素來源，有助降低黃斑部退化風險，紅蘿蔔則富含維生素A，有助維持暗光下的視覺功能，是營養師最常推薦的「護眼基本款」。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
水果方面
水果是不容忽視的護眼來源，藍莓含豐富花青素，能協助緩解眼睛疲勞，是上班族與學生的常見選擇，木瓜富含維生素A，有助維持正常視力，芭樂則因維生素C含量極高，被視為強效抗氧化水果，有助降低與老化相關的白內障風險。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
Omega-3同樣重要
珊珊補充，Omega-3脂肪酸對眼睛健康同樣不可或缺。三文魚、鯖魚、香魚等脂肪含量較高的魚類，有助維持視網膜健康，並與預防乾眼症息息相關。若是不吃魚，也可透過亞麻仁油、堅果類攝取植物性Omega-3，或選擇藻油作為替代。
營養師教「3餐護眼法」補足營養助重拾清晰視力。資料圖片
用眼習慣同樣關鍵 每30分鐘應讓眼睛休息
珊珊提醒，飲食固然重要，但不少人長時間玩手機或使用電腦，卻忽略讓眼睛休息，建議每用眼30分鐘便應將視線移開，遠望窗外，或短暫起身飲水、伸展，讓眼睛獲得喘息，減輕負擔。
從三餐開始保養 重拾清晰視界
珊珊表示，現代人習慣過度使用眼睛，卻忽略最基本的保養原則。其實護眼並不困難，只需在日常飲食中增加富含葉黃素、維生素A、維生素C及Omega-3的食材，便能在不依賴保健品的情況下，建立重要的眼睛保護基礎。她最後提醒，若近期常覺得視線模糊或閱讀吃力，不妨從今日三餐開始，為自己準備更多護眼營養，讓眼睛重新找回清晰與舒適。
