有專家指出，保溫杯攜帶便利卻不宜裝幾類飲品，否則恐讓保溫杯秒變「養菌杯」 。
示意圖。設計圖片
保溫杯使用不當恐成「養菌杯」
據《健康時報》報導，許多人習慣使用保溫杯攜帶茶水或其他熱飲，這種做法既保溫又方便。但需要注意的是，並非所有飲品都適宜裝進保溫杯。有專家指出，錯誤的選擇可能會將保溫杯變成「養菌杯」，從而對健康造成危害。
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1. 牛奶及豆漿
保溫杯不宜裝牛奶或豆漿，高蛋白的牛奶和豆漿在長時間保溫的情況下容易變質。浙江醫院營養科王衛光指出，用保溫杯裝牛奶，會令牛奶中的微生物在適宜溫度下迅速繁殖，導致飲品變質，從而引起腹瀉、腹痛。
2. 不宜泡茶
茶葉中含有大量單寧酸、茶堿、芳香油及多種維生素，理想的沖泡溫度應維持在約80℃。在保溫杯中泡茶時，由於高溫且溫度恆定，茶葉會容易發酵，其中維生素會被大量破壞，單寧酸和茶鹼會過量釋出，不僅降低了茶葉的營養價值，還會導致芳香油揮發，使茶水失去香味，味道變得苦澀，同時還增加了有害物質的含量。
3. 中藥
王衛光營養師提醒，將中藥泡在保溫杯中雖然方便攜帶，然而煎煮後的中藥溶解了大量酸性物質，容易與保溫杯內壁的化學成分發生反應，進而溶解入藥湯中，可能對人體健康造成不利影響。
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4. 胖大海和紅棗
不少人為了養生，會在泡溫杯中泡胖大海或紅棗，殊不知胖大海和紅棗這類容易發酵的食材，如果長時間泡在保溫杯中，可能會產生氣體形成高壓，導致在突然打開杯蓋時，巨大的壓力會衝頂杯蓋，一旦彈出擊中頭部面部，容易造成傷害。
5. 裝碳酸飲料及果汁
這類酸性飲品長時間存放在保溫杯中可能會腐蝕不銹鋼材質，導致重金屬遷移至飲品中。同時，盛裝碳酸飲料等產氣液體時，需注意不要放太滿或劇烈晃動，以免溶解的氣體溢出，杯內壓力劇增時也會產生安全隱患。
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三文魚因營養價值高獲封「最強魚王」，不僅護心抗炎還顧腦，專家建議每周食2至3次助防慢性病。
三文魚因營養價值高獲封「最強魚王」，護心抗炎還顧腦。資料圖片
三文魚封「最強魚王」 高營養助防慢性病
不少人關注日常飲食對健康的影響，尤其在慢性疾病日益普遍的情況下，如何透過選擇合適食材以達致預防與保健效果，成為社會關注焦點。魚類因富含優質蛋白質及多種關鍵營養素，一直被視為均衡飲食中的重要一環。當中，三文魚因高營養密度被公認為「最強魚王」，當中富含的優質蛋白質及Omega-3脂肪酸，不僅有助預防慢性疾病，也對心臟、大腦及骨骼健康帶來全面裨益，被多位營養學專家視為最具代表性的健康魚類之一。
三文魚因營養價值高獲封「最強魚王」，護心抗炎還顧腦。資料圖片
Omega-3降脂抗炎 減心血管風險
專家指出，三文魚所含的DHA及EPA屬長鏈Omega-3脂肪酸，為人體不可或缺的重要營養素。研究顯示，若能規律攝取，有助降低三酸甘油脂水平、減輕體內發炎反應，並改善壞膽固醇（LDL）水平，進而降低心血管疾病風險。
三文魚因營養價值高獲封「最強魚王」，護心抗炎還顧腦。資料圖片
護心兼抗氧化 多重健康功效
在健康功效方面，營養師指出三文魚之所以被列為首選，關鍵在於多重保健作用。首先，Omega-3有助穩定血壓及血脂，對維護心血管健康具正面作用；其次，魚肉中富含的蝦紅素具強效抗氧化能力，可中和自由基並減少慢性發炎。
增強骨密度還補腦
此外，三文魚對腦部健康也具重要價值。Omega-3有助維持腦部結構及功能，配合維生素D、硒及鋅等營養素，有助提升記憶力及認知能力。在骨骼健康方面，三文魚所含的維生素D可促進鈣質吸收；若食用罐頭三文魚並連同魚骨進食，更可額外補充鈣質，增強骨密度。
三文魚因營養價值高獲封「最強魚王」，護心抗炎還顧腦。資料圖片
SMASH魚類同樣健康 低重金屬更安心
除三文魚外，專家也建議日常可多攝取「SMASH」類魚種，包括鯖魚、鯷魚、沙丁魚及鯡魚等，這些魚類同樣富含Omega-3脂肪酸，且重金屬含量相對較低，為日常飲食中的優質選擇。
健康烹調鎖住營養
至於烹調方式方面，營養師提醒，不同烹調方法會影響營養保留程度。建議以烘烤、清蒸、水煮或低溫香煎為主，並可配合橄欖油、香草及檸檬作調味，既可保留風味，也有助鎖住營養。相對而言，高溫油炸容易破壞Omega-3脂肪酸，並增加額外熱量，應盡量避免。
每周食魚2至3次 均衡飲食最關鍵
另外，美國食品藥物管理局建議，成人每周可攝取2至3份魚類，並優先選擇低汞且富含Omega-3的魚種。不過專家也提醒，飲食應保持多樣化，均衡攝取各類蛋白質來源，才可達致最佳健康效果。
