食水果能預防心臟病？ 營養師推介5種水果護心保健康

研究顯示，食水果對心血管健康至關重要，營養師對此推介5種水果助維護心臟健康。

食水果對保護心臟健康具有重要益處

心臟病被認為是全球主要的健康風險之一，越來越多的研究顯示，良好的飲食習慣對心血管健康至關重要。尤其是水果的攝取，不僅能豐富我們的飲食，對維護心臟健康也起到了重要作用。一項發表在《當代醫學化學》（2019年）的研究表明，富含水果的飲食對心血管具有保護作用。簡而來說，食用水果對心臟有益，且能有效預防心臟病。

示意圖。設計圖片

營養師推介5種水果維護心臟健康

加州大學洛杉磯分校醫學中心的高級心臟營養師Dana Ellis Hunnes對此就推薦了5種對心臟有益的水果：

1. 黑莓

黑莓含有豐富花青素（anthocyanins），這是一種強效抗氧化劑，對促進心血管健康非常重要。2021年一項發表於《生物分子》的研究指出，花青素可有效預防動脈粥樣硬化（動脈內斑塊積聚）和降低心血管老化及疾病的風險。

除了富含花青素外，黑莓還含有纖維、抗氧化劑、多酚、黃酮醇及水分，這些成分均有助於維護心臟和消化系統的健康。此外，黑莓低熱量且富含纖維，具有飽腹感還能抗發炎。

黑莓。設計圖片

2. 藍莓

藍莓這類「小巧卻強大」的漿果富含營養，對心臟健康特別有益。2019年《老年醫學期刊》一項研究指出，每日食用藍莓能改善血管細胞功能，有助於控制血壓和預防血栓的形成。此外，藍莓豐富的可溶性纖維有助於降低膽固醇水平，並促進腸道排除膽汁。

藍莓和黑莓類似，富含多酚、黃酮醇和植物營養素，具有抗發炎作用，對心臟及腸胃健康都有益。

藍莓。設計圖片

3. 覆盆子

覆盆子被稱作天然糖果，對心血管健康有顯著益處。進食覆盆子和多種心血管代謝益處相關，包括降低低密度脂蛋白（LDL）膽固醇、改善血壓、有助於健康的體重管理和減少發炎。

此外，覆盆子與黑莓類似，但其植物營養素的類型和水平略有差異，這點在顏色上有所體現。覆盆子對心臟和腸胃健康非常有益，同樣具有抗發炎、高纖維且低熱量的特性。

覆盆子。設計圖片

4. 木瓜

木瓜含有豐富的鉀、維生素A和維生素C，這些營養成分對心臟有益。根據美國農業部（USDA）數據顯示，一杯木瓜塊可提供近100%的每日維生素C需求和8%的維生素A需求。維生素A和C的補充有助於降低心臟病、高血壓、動脈粥樣硬化和心衰的風險。同時，木瓜豐富的鉀含量有助於降低血壓，且其所含的消化酶有助於維持腸胃道健康和減少發炎。

木瓜。設計圖片

5. 紅葡萄

紅葡萄富含多酚，是保護心臟健康的絕佳水果。葡萄中的抗氧化劑、多酚、黃酮醇、纖維及白藜蘆醇有助於治療心血管疾病和糖尿病，能降低氧化壓力、血壓並減少發炎。此外，紅葡萄富含水分，能提供飽足感。

紅葡萄。設計圖片

許多市民冬季常遭「靜電」電到，專家拆解背後成因，並教路4招簡單防靜電技巧。

專家拆解靜電背後成因並教路4招簡單技巧防範。資料圖片

秋冬乾燥引爆靜電問題

踏入秋冬季節，天氣乾燥、濕度偏低，不少市民飽受「靜電煩惱」困擾，脫衣時噼啪作響、頭髮無端貼頭皮、開門一瞬間更是被「電到手指痛」。近日，有專家分享了多項簡易可行的防靜電方法，透過改善環境濕度、調整衣物材質及利用金屬導電技巧，可有效減少日常「觸電」情況。

低濕度加摩擦 靜電更易積聚

專家指出，人體或衣物在與帶電物體接觸時，電荷會從高電勢移至低電勢，類似水往低處流，因而產生靜電積聚。一旦靜電累積至一定強度，便會在接觸金屬時形成「觸電感」。此外，冬季空氣濕度低，加上皮膚容易乾燥，穿著化纖衣物、毛衣或坐在布質椅面摩擦時，極容易產生大量靜電。

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靜電雖無生命危險但損害皮膚

雖然靜電電壓高，但釋放時間極短，電流極小，並不會對人體造成生命危險，但對乾燥皮膚而言，卻會令屏障受損、水分流失，增加乾癢及濕疹等問題。

4大防靜電方法

1. 加強皮膚保濕 提升皮膚導電性

冬季皮膚含水量下降，容易因摩擦產生靜電，建議於沐浴後3分鐘內塗抹含甘油或尿素的身體乳，日間也應使用護手霜，重點護理指尖及掌心，以減低靜電累積。

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2. 提升室內濕度 減少電荷產生

保持室內濕度於4成至6成可有效降低靜電，除加濕器外，可放置水盆、濕毛巾或於工作桌擺放綠植（如綠蘿、散尾葵），均可提升空氣濕度。

3. 利用衣物材質減少摩擦電荷

內層衣物宜選純棉、真絲等天然纖維，避免全化纖如尼龍、滌綸，混紡材質如棉加羊毛的衣物比純羊毛更不易產生靜電。另外，機洗時可加入柔順劑，也可自製防靜電噴霧，如柔順劑10ml加清水100ml後噴灑衣物內側。若需要也可於外套袖口內夾上小金屬夾，利用導電性持續釋放電荷。

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4. 開門前先「放電」 有效減少刺痛感

不少人最難忍的是開門時的「觸電」現象，專家建議開門前先手握金屬鑰匙的寬面，再以尖端觸碰門把或金屬窗框，把電荷先行導走，也可戴銀手鐲或金屬錶帶，接觸金屬前輕觸飾物，有助轉移電荷。若不便使用工具，可用整個手掌接觸金屬物件，痛感會顯著減輕。

專家拆解靜電背後成因並教路4招簡單技巧防範。資料圖片

專家強調，雖然靜電本身並不會對人體構成直接危險，但卻容易令皮膚屏障受損、加劇乾癢，也可能令衣物變形、提升日常摩擦不適。只要適當提升室內濕度、選擇較不易起電的衣物材質，並配合簡易的放電技巧，便可在秋冬季大幅減少靜電帶來的困擾。