研究指出，步行數量並非健康關鍵，而應關注「有效步行」，3方式有助避免關節受損。
「有效步行」才是健康關鍵
許多人將走路視為一種健康不費力的日常鍛鍊方式，甚至有人日行逾萬步，認為有益健康。然而，一項發表在《風濕病年鑑》的研究指出，「單純累積步行的數量」並非健康關鍵。研究人員通過分析近9萬名英國生物銀行參與者的數據，發現日常步行總數與有症狀膝關節骨關節炎（SKOA）的發病率之間並無直接相關。相反，步行的「強度」才是影響健康的關鍵因素。因此，民眾應該將關注一天走幾步改為一天走了多少「有效步行」更為恰當。
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如何才是「有效步行」？
台灣汐止國泰綜合醫院骨科主任劉哲瑋解釋，所謂的「有效的步行」可以用以下4點作為定義：
1. 明確的運動意識
有意識的運動是最重要的元素，如果沒有明確的運動意識，身體的肌肉無法正確出力。換言之，民眾必須知道自己在運動，肌肉才會被強迫運動。
2. 每分鐘至少60步的節奏
一般身體機能正常的民眾，每分鐘平均可以走116步。若每分鐘低於60步則可等同於是以非常緩慢的方式移動，不足以構成有效的步行。不過，對於身體機能較差的長者而言，每分鐘60步的節奏，或許也可以構成有效步行。因此，有效步行最終還是需要視民眾的年齡、身體狀態而定。
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3. 單次持續10分鐘以上
4. 配合間歇性速度變化
走得愈慢關節愈容易受損
《風濕病年鑑》研究還指出，每日步行約8000步，民眾罹患膝蓋關節炎風險下降26%，即使是日行4000步，也能降低16%風險。不過，前提是必須為「有效步行」。劉哲瑋補充，如果不是「有效步行」，反而可能導致膝關節受損，因為走得慢時，大腦未能建立訊號使肌肉正確運作，此時反覆活動的關節無肌肉支持，增加了關節炎的風險。相反，如果是有意識地快走，則有助於降低關節炎的發生率。
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日常如何避免關節受損？
1. 選擇對關節友好的運動方式
醫生建議，民眾日常應避免選擇關節受損的運動，諸如跳繩、快跑或攀爬陡峭的坡，建議選擇對關節友好、低負擔的運動，諸如游泳，快走或太極拳等，作為日常的主要運動。
2. 控制體重
控制體重也是避免關節受損的關鍵。有數據顯示，體重每增加1公斤，膝關節在行走時就會增加3到5公斤應力。因此，控制良好的體重，其實可以很有效地控制關節炎的發生率。
3. 避免長時間重複且無意識的動作
許多民眾因工作需求，常常會久站、久蹲，醫生提醒，若民眾需要久站，可以儘量找空檔稍微坐下休息，不要等到久站至已經出現明顯不舒服的感受才作休息，長期下來恐對關節產生巨大的負擔。
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吃什麼可減少關節炎？
劉哲瑋提醒，進食對關節有益的食物也同樣重要。基本的蛋白質補充，能避免肌肉流失或肌少症，年長者則可以適量補充葡萄糖胺及軟骨素，而一般民眾則應多攝取含鈣食品和維他命D以維持骨骼健康。
研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老
隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因
研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。
飢餓感如何延緩衰老？
根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：
激活「細胞自噬」 清除老化物質
空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。
調節代謝、減少內臟脂肪
保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。
抑制慢性炎症 延緩器官老化
研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。
增強大腦與免疫功能
空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。
專家教路如何「健康地保持飢餓感」？
航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：
1. 少食多餐 七八分飽最理想
減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。
2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物
包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。
3. 控制「能量缺口」
每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
輕斷食成熱門選擇
不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：
16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。
5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。
同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。
並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意
專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：
BMI低於18.5的消瘦人士
嚴重低血糖及胃潰瘍患者
孕婦、青少年、術後恢復者
胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）
若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學
醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。
