上世紀80年代，走到觀塘街頭，會嗅到一種刺鼻的漂染劑氣味，當時觀塘仍然有不少的紡織廠，氣味由此傳出。不過如今你再走到觀塘，工廈依舊，但內裡剩下的工廠寥寥無幾，全部變作寫字樓或服務業。
世界在變，這種行業的深刻變化，被稱作「範式轉移」（ Paradigm shift），受影響被淘汰的行業，將會極其痛苦。
鏡頭一轉，轉到內地，現在正在打外賣大戰，市場領導者「美團」，被挑戰者「阿里」聯同同系的「餓了麼」大幅減價追擊，另一個較弱的參與者「京東」也被逼應戰。美國的政客到今天仍然說，中國沒有市場經濟，但如果他們稍為了解中國市場競爭之慘烈，企業打減價戰，政府叫也叫不停，他們才會明白什麼叫市場經濟。
表面看，阿里這樣燒錢打減價戰十分無謂，其實她有重大意圖。之前美團、餓了麼和京東形成一個7比2比1的市場格局，美團佔7，餓 了麼佔2，是一遠離的老二，京東作為後來者佔1，但京東近年大力進軍外賣市場亦有重大戰略，是想借外賣打開所謂「即時零售」，然後助力自己的網購生意。而美團的即時零售「美團閃購」早已經大力發展，和外賣業務相輔相成。阿里的網購生意，近年被蠶食鯨吞。如今阿里反戈一擊，在外賣市場用「淘寶閃購」的名義加入競爭，和同系的餓了麼一同作戰，目的是大力開發閃購市場。
現在一輪減價戰之後，中國外賣市場的份額變成5比4比1，淘寶佔了4成市場，打出一片江山，問題是搶佔了的市場份額可否持續。
香港的網路經濟發展，比內地慢5至10年。內地搞到成行成市的互聯網生意，香港遲10年才發展起來，從電子支付、網上外賣到路面叫車，香港都是過很多年才發展起來。最近美團的「Keeta」 打入香港的外賣市場，一舉就將「Deliveroo」打倒，Keeta快速佔據了半壁江山。
之前有本地外賣平台曾想發展即時零售，但有點推不動的感覺。但恐怕香港網購的下一波是即時零售。即時零售的定義，是「網上下單、網下30分鐘送達」，香港即使沒有這種速度，恐怕都會打出一小時送達的目標，如果內地的電商在香港大力推動即時零售，相信又有一分惡鬥。
很多人說香港經濟差，但是見到香港的GDP增長又不太差，其實差的主要是房地產市場和零售餐飲業，在街上見到「吉舖」處處，就是零售倒退的結果。我們說本地零售差，主要歸咎於北上消費，其實外遊和網購亦是另外的主要衝擊因素，特別是網購。
按政府統計處的數字，今年6月零售業銷貨總額301億，較去年同期上升0.7%，6月的銷售貨值中，網購佔8.5%，估計有25億元。零售業內人士指，政府的統計要求比較嚴謹，客觀上可能低估了網購的銷售額。但是即使以每月25億為例，以淘寶和拼多多貨品的售價，往往是本地售價的一半甚至三分之一，這25億元的網上銷售已經可能等於本地銷售的50億元，實際上佔比會比想像中多。
香港的街鋪，飲食業比例很高，但是街鋪餐飲就逐漸被外賣取代。業界估算2024年總餐飲消費規模大約1100億港元，而外賣市場規模大約120億港元，佔餐飲消費的11%，而且持續擴展。疫情後市民習慣了叫外賣，很多時懶得落街，令到外賣的發展迅猛。數字顯示超過78%香港消費者，每周至少訂外賣一次，茶餐廳飲品和食品是其中最受歡迎的品類。
另外一個新興行業是「雲端廚房」，即不設室內飲食空間，專注做外賣業務的餐飲業。現在很多年青人會在IG訂購蛋糕，這些蛋糕就是一些新人類在工廈租的單位做出來。雲端廚房不用負擔地舖的昂貴租金，又適應到年青人網上購物的新習慣，搶佔了地舖的生意，這亦是令到飲食業地舖蕭條的其中一個原因。
總的來說，在範式轉移中，有些生意的確流失向外地，但更多的是在本地之內流向新形式的業態，傳統經營者如不快速變身，最後只會被時代淘汰。
盧永雄
最近有一首中國60的兒歌，網上十分流行，還配了中英文字幕，搞到外國網友起哄。
歌詞是這樣的：「美國佬，是強盜，面上笑嘻嘻，背後掛大刀，見了好東西，什麼都想要，要不到，他就搶⋯⋯」。雖然60年代內地的兒童表演，充滿著社會主義色彩，但外國網友紛紛留言，說中國人有遠見，早在60年代就已經看穿美國的真面目。
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第一、強搶瑞士黃金業
最近黃金市場傳來大消息，英國《金融時報》周四（8月7日）報道，美國對進口1公斤金條徵收關稅。在一份日期為7月31日的「美國裁定函」中顯示，美國海關環境保護局表示，1公斤和100安士金條應歸入需要徵稅的海關編碼。業界此前預期這些類型的金條，應該可以免受特朗普全國性關稅的影響，結果事與願違。
全球最大期貨市場、美國的「COMEX」最常見的交易形式就是1公斤金條，也是瑞士向美國出口金條的主要品種，美國的做法明顯指向瑞士。美國上周宣佈對瑞士進口產品徵收39%關稅，特朗普認為瑞士去年對美國的貿易順差442億美元太高。
現在全球的黃金是這樣流動的：大金條從倫敦運往瑞士，在瑞士被重新鑄造成不同尺寸，倫敦市場使用400金衡盎司的金條，大小相當於一塊磚頭，而紐約市場就喜歡使用1公斤的金條，大小相當於一部手機。瑞士鑄造了適合美國市場的公斤金條，然後運往美國。
截至6月的前12個月內，瑞士向美國出口了價值615億美元的黃金，是瑞士對美出口大幅增加的主因。在新規之下，瑞士出口的1公斤黃金，需要徵收39%的關稅，意味著這批黃金將被額外徵收240億美元的關稅，當然沒有人願意給這種高稅去買黃金，就等如特朗普硬生生將瑞士的黃金鑄造業搬去美國，亦等如把瑞士對美出口的19.7%貨值(2024年數字)硬生生抹掉，另外佔瑞士對美國出口48.1%的藥品，亦面臨逐步升至250%的超高關稅，瑞士連吃重棍。
第二，硬搶印度製藥業
印度是美國的小兄弟，完全想不到美國會對印度徵收50%的關稅，另外製藥業雖然只佔印度GDP 1.7%，但是印度大力發展的核心戰略產業，以數量計已搶佔全球第3的位置，而美國是印度藥品最大出口市場，佔印度藥品出口的35%至39%。在面對250%的美國超高關稅預期之下，將逼令藥業公司將製藥工廠搬回美國。
特朗普深知美國藥廠藥品生產成本高昂，藥廠未必願意，就同時發函給世界各大藥業公司，要求他們將美國藥價和海外最平的藥價看齊，逼令它們要麼將藥廠搬回美國，要麼就要降低。印度藥業太依賴美國，將跌入一個重災區。
第三、打擊菲律賓的半導體業
特朗普宣佈對半導體加徵100%關稅，當外界覺得半導體業佔台灣GDP 25%，將是最大受害者時，原來菲律賓受創相對更深。去年菲律賓的半導體和電子產品出口達到391億美元，佔菲律賓總出口額的53.4%。
菲律賓半導體產業主要通過出口體現其經濟價值，不是本銷。去年半導體佔出口額高達37.4%。去年菲律賓向美國出口的半導體及電子產品總額為64億美元，佔其對美出口總額的50%以上。菲律賓半導體業的定位是芯片的封裝、測試和組裝，這類環節技術門檻較低，屬於勞動密集型產業。很多美資大廠如德州儀器（TI）等均在菲律賓設立封測廠，德州儀器在菲律賓的封裝廠產量佔其全球總產量的40%。若美國高關稅政策落地，大廠必會搬走，菲律賓封測產業可能面臨「毀滅性打擊」，進一步凸顯其低制程模式的脆弱性。
菲律賓這種小國，總統小馬克斯對美國極度擦鞋，聯美制華，在南海不斷搞事，如今同樣受到重大懲罰，連半導體產業都被美國搶走。
特朗普的目的很簡單，不管你是盟友還是敵人，見到你有好東西我就要搶，你有好的產業，他就要全部搬回去美國。這還不止，美國和很多國家簽訂的關稅協議裡面，都有投資要求，是要這些國家確保他們出錢支持自己國家的工廠搬到美國去。這條計真的毒，即是搶人家的東西，還要人家付運費和安裝費。
如果在上世紀60年代覺得中國說美國是強盜，是社會主義國家的惡意中傷。在60年後的今天看，這似乎是驚人地準確的預言。
盧永雄
