海底撈上半年盈利跌13.7% 中期息每股0.338港元按年減13.6%

海底撈(06862)公布，上半年公司擁有人應佔溢利17.59億元(人民幣．下同)，按年倒退13.7%。

圖片來源：海底撈官網

若按非國際財務報告準則計量，期內核心經營利潤24.08億元，也較去年同期減少14%。擬派中期息每股.338港元，按年降13.6%。

期內該公司實現營業收入207.03億元，按年跌約3.7%。公司在業績報告中指出，期內利潤下降，主要受翻枱率下降，以及產品、場景等創新模式方面的初期調整影響。

海底撈明言，這一階段業績下滑，反映出管理層在管理能力方面存在不足，管理層將繼續努力並進行改善。

圖片來源：海底撈官網

上半年自營海底撈餐廳整體翻枱率每天3.8次，同店翻枱率每天3.8次，海底撈餐廳接待顧客總數189.8百萬人次。海底撈餐廳翻枱率及客流量於2025年上半年有所下降，主要由於餐飲市場競爭加劇，顧客消費需求變化等影響。

展望未來，管理層對未來發展前景有足夠信心，將以實際行動突破困境，創造長期價值，發展舉措主要包括持續提升海底撈的用餐體驗，包括不斷精進我們的服務能力、為顧客提供更多增值服務，並通過數字化運營為管理賦能；繼續多元化的經營策略，動態採納「啄木鳥計劃」及繼續實施「紅石榴計劃」，結合新技術的運用合理調整組織結構，不斷探索特許經營模式；策略性地尋求收購優質資產，進一步豐富我們的餐飲業務形態和顧客基礎。

海底撈(06862)公布，在2025年度錄得公司擁有人應佔溢利40.5億元(人民幣．下同)，按年倒退14%；擬派末期息每股38.4港仙。

圖片來源：海底撈官網

計入已派中期息每股33.8港仙，全年每股共派72.2港仙，較2024年度每股派息89.8港仙減少19.6%。

去年該公司收入1432.25億元，按年微升1.1%。核心經營利潤54.03億元，則按年倒退13.3%。公司指出，期內盈利減少主要受翻檯率下降，以及產品、場景等創新模式方面的調整影響。

圖片來源：海底撈官網

海底撈現已擁有多個餐飲品牌，截至去年低時，海底撈品牌共經營1383家餐廳，其中自營餐廳共計1304家，年內新開79家；加盟餐廳共計79家，年內新開21家，年內自營餐廳轉加盟45家。去年公司有85家自營餐廳因經營表現未達預期主動關停，或因商業地標遷移或設施老舊而搬遷。

除海底撈品牌之外，公司截至去年底時尚運營20個餐飲品牌，共計207家餐廳。

在餐廳表現方面，2025年自營海底撈餐廳整體翻檯率為每天3.9次，2024年為每天4.1次；全年共接待顧客383.9百萬人次，按年下降7.5%。