立冬進補宜養腎暖陽 中醫推介5大食療助補氣血禦寒

中醫指出，立冬進補宜養腎暖陽並推介五大食療幫助補氣血禦寒，為寒冬儲備能量。

立冬進食五大食療可助補氣血禦寒。資料圖片

立冬調整飲食可補養陽氣強化腎氣

今年「立冬」於11月7日（星期五）到來，標誌著秋去冬來、寒氣初盛。傳統上，立冬被視為「進補」的好時節，中醫強調「冬令進補，來年打虎」，適當調整飲食有助補養陽氣及強化腎氣，為寒冬儲備能量。

立冬進食五大食療可助補氣血禦寒。資料圖片

立冬進補之道：宜溫不宜燥、宜補不宜膩

根據《黃帝內經》記載：「冬三月，此謂閉藏。」冬季主「藏」，應以「養腎護陽」為本。中醫師指出，立冬食補重在溫而不熱、補而不膩，過度油膩或辛辣反而會損傷脾胃，建議市民多攝取溫補、易消化的食物，例如羊肉、雞肉、栗子、黑豆、山藥及紅棗等，以補氣血及幫助禦寒。

五大養生食材推介：溫腎、健脾、潤燥兼顧

1. 羊肉湯

性溫味甘，具補氣養血、暖中祛寒之效，適合手腳冰冷、氣血虛弱者。烹調時可加入枸杞、生薑、當歸等，增強暖陽補血功效。

羊肉湯有增強暖陽補血功效。資料圖片

2. 黑豆粥

黑豆入腎經，有補腎益精、養血潤膚之效。以黑豆配糯米煮粥，可改善疲倦、腰膝無力等症狀。

3. 栗子燉雞

栗子被稱為「腎之果」，能補腎健脾，與雞肉同煮，滋而不膩，是冬日常見的家常滋補菜。

栗子能補腎健脾，與雞肉同煮滋而不膩。資料圖片

4. 桂圓紅棗茶

桂圓、紅棗可補血安神、暖胃益氣，尤其適合女性及易手腳冰冷者。每日飲一小杯，有助改善睡眠與氣血循環。

5. 山藥蓮子排骨湯

山藥健脾益氣、蓮子養心安神，與排骨同燉能補而不燥，適合體弱或腸胃功能較差人士。

山藥蓮子排骨同燉適合體弱或腸胃功能較差人士。資料圖片

進補宜忌：因人而異切忌亂補

中醫師提醒，進補並非人人適用。體質偏熱、易上火或濕重者不宜食用過多溫熱食材，以免引發喉嚨痛或皮膚炎症。此外，補不等於多吃肉或藥膳，若飲食過度油膩或過補，反而會導致脾胃積滯，建議市民遵循「少量多次」原則，並可配合溫開水、淡茶以助消化。

平衡作息與運動：內養外護同時並重

養生專家指出，立冬進補應配合良好作息與適度運動。早睡晚起、保持睡眠充足有助腎氣收斂，每日可進行散步、太極等輕運動，促進血液循環，同時避免大汗傷陽。

順時進補、溫養身心

立冬不僅是氣候變化的起點，更是人體由動轉靜的關鍵時刻。適度溫補、慎防寒邪、調整作息能為寒冬儲蓄能量，也為來年健康奠下基礎。俗語有雲：「立冬補得當，一冬少病殃。」唯有順應時節、養精蓄銳，才能安然過冬，來春精神飽滿。

醫生指出，清晨心臟病風險高4成，建議市民養成4項晨起護心習慣，助穩血壓防心梗。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

清晨心血管最脆弱 心梗風險高4成

清晨是人體心血管最脆弱的時段，心梗、中風及心源性猝死等急性事件發生率較其他時間明顯偏高。醫學研究指出，早上6時至中午期間，心臟病發作的機會可較平時高出4成。《生命時報》近日專訪多名心臟專科醫生，總結出4項簡單易行的「晨起護心」習慣，適合不同年齡層及心血管風險人士參考，協助市民降低心梗、中風等心血管疾病風險。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

清晨心血管「早高峰」風險高 血壓與心率急升是主因

專家解釋，心臟病在清晨發作的機率最高，尤其是上午6時至中午期間，心臟病發作可能性較其他時段高出4成，心源性猝死也高出近3成。

造成「早高峰」的主要原因包括：

1. 血壓急升：起床後體內分泌腎上腺素，導致血管收縮及血壓上升。

2. 心率加快：睡眠後交感神經突然活躍，心跳加速，令心肌耗氧量大增。

3. 血小板活性增強：清晨血液相對黏稠，加上水分不足易導致血管斑塊破裂、形成血栓。

因此，清晨醒來後的30分鐘被視為心臟保養「黃金時間」。

4個晨起好習慣助保護心血管

1. 緩慢起床 避免頭暈與血壓波動

起床太急容易引發體位性低血壓，甚至導致心腦血管急性事件。心臟科專家建議在床上「賴床」數分鐘，循序漸進讓器官有時間適應，並建議在床上做3個小動作：

伸懶腰：放鬆關節及肌肉，促進血液循環。

抱膝動作：促進四肢血液回流，提高心腦供氧。

靠床頭坐起：避免頭暈、失衡。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

2. 按時吃早餐 心血管死亡風險可減近一半

研究顯示，不吃早餐者的動脈粥樣硬化風險至少增加兩倍，心血管死亡率更高達87%，專家建議「四合一早餐」模式：

全穀類主食：燕麥、藜麥

優質蛋白質：水煮蛋

蔬果膳食纖維：蔬菜、水果

健康脂肪：牛油果、堅果

避免高糖、高脂及高度加工食品，以免血糖及血脂急速波動。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

3. 養成定時排便 預防血壓飆升及心絞痛

便秘會增加腹壓，引起血壓波動，嚴重者甚至可誘發心絞痛或心梗，建議前一晚攝取足夠纖維、每日飲水1500至2000毫升以及早餐後順時針按摩腹部促進腸蠕動，長期便秘者需在醫生指導下用藥。

4. 適度晨練 早上8至10點最佳

《歐洲預防心臟病學雜誌》研究指出，在上午8至10時進行中等運動，可降低17%中風及16%冠心病風險，惟專家提醒，有冠心病、高血壓者勿做劇烈晨運，另外建議運動前應保暖並充分熱身，可選擇步行、慢跑、太極等有氧運動。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

不同人群心血管檢查頻率有別 低風險者毋須過度篩查

專家建議按風險分類進行適當的健康檢查，以免過度篩查或延誤病情。

低風險人群：每6年檢查一次

中低風險人群：每3年一次

中高風險人群：每2年全面檢查一次

建議加做心臟超聲、頸動脈超聲、冠狀動脈鈣化積分等影像檢查，必要時啟動抗血小板治療預防心血管事件。

清晨心臟病風險高4成，4項晨起護心習慣可助穩血壓防心梗。資料圖片

良好作息與生活方式比檢查更重要

醫生強調，無論風險高低，最有效的護心方法仍是：

1. 規律作息

2. 健康飲食

3. 適度運動

4. 控制情緒

5. 戒煙限酒

良好的晨間生活習慣，更是「每日一次的心血管保養」，值得每個人重視。