5旬婦進食元朗採摘野生芋頭疑食物中毒　咀唇腫脹喉嚨痛需留院

一名54歲女子進食野生芋頭後，懷疑草酸鈣針晶體中毒，現時情況穩定。

博愛醫院。博愛醫院FB圖片

患者星期日在家中進食野生芋頭後，隨即出現咀唇腫脹和喉嚨痛，同日到博愛醫院急症室求診，留院治療。

初步調查顯示，病人的家人在元朗新田一個花圃採摘野生芋頭，她在家自行烹煮食用，家人未有食用。

衞生防護中心。資料圖片

衞生防護中心的調查仍然繼續，提醒市民切勿食用自行採摘的野生植物，以免因誤食含草酸鈣針晶體的蔬菜而中毒。

衞生官員表示，加州（California）弗雷斯諾（Fresno）生產商 Raw Farm 的生牛奶及以其製成的車打芝士，引發大腸桿菌（E. coli）食物中毒個案持續增加，至今已有九人染病，當中包括兒童。

美國疾病控制與預防中心（U.S. Centers for Disease Control and Prevention）指出，繼3月15日首次公布疫情後，周四加州再新增兩宗個案，令該州患者總數增至七人。另外，德州（Texas）及佛羅里達州（Florida）亦有兩人染病。疾控中心（CDC）續指，逾半數患者為五歲以下兒童，三人需入院治療，其中一人更出現危險的腎臟感染。是次疫情暫未有死亡報告。

檔案圖片：美國食品藥物管理局（FDA）的標誌，攝於2025年4月22日華盛頓（Washington）的休伯特漢弗萊大樓禮堂。(美聯社圖片/Jose Luis Magana, File) AP圖片

近年來，在社交媒體推波助瀾下，加上衞生部長小羅拔甘迺迪（Robert F. Kennedy Jr.）發起的「讓美國再次健康」（Make America Healthy Again）運動日益受支持，生牛奶的關注度及銷量均告上升。生牛奶未經巴氏消毒（pasteurized），故未能殺死大腸桿菌、沙門氏菌（salmonella）、李斯特菌（listeria）及彎曲桿菌（campylobacter）等細菌。

美國食品藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）表示，患者的染病時間介乎9月至2月中旬。在八名受訪者中，七人表示曾食用 Raw Farm 品牌產品。其中，兩名受訪者在2025年表示曾飲用 Raw Farm 牛奶，另有五名受訪者在2026年表示曾食用或獲提供 Raw Farm 生車打芝士。

食藥局指，從患者身上提取的大腸桿菌菌株進行基因測序（Genetic sequencing）後，顯示它們均密切相關，反映是次疫情的患者「共享一個共同的感染源」。

食藥局（FDA）官員早前曾建議 Raw Farm 回收其生牛奶車打芝士，但該公司拒絕。食藥局指，截至目前為止，未有 Raw Farm 產品被檢測出大腸桿菌呈陽性。

康涅狄格州（Connecticut）眾議員迪勞羅（Rosa DeLauro）及國會食品安全核心小組（Congressional Food Safety Caucus）成員，促請食藥局動用其強制回收權力，將 Raw Farm 產品下架。食藥局官員未有透露會否採取行動。

食藥局及州衞生官員已對 Raw Farm 的一個廠房進行檢查。疾控中心則建議消費者「在調查進行期間，考慮不要食用這種芝士」。

（美聯社）