英式中餐竟有「咖喱薯條」遭質疑 始創人後代坦然指：吃一口再評價

近期社交平台上掀起一股「英式中餐」討論熱潮，其獨特的菜色組合——尤其是「咖喱醬配薯條」，讓許多美國網友大感困惑甚至「心理不適」，引發英美兩國對中餐文化差異的激辯。

英美兩國對中餐文化認知有差異

據外媒報道，社交平台上掀起「英式中餐」討論熱潮，尤其是「咖喱醬配薯條」，讓許多美國網友大感困惑甚至「心理不適」。

在美國，中餐外賣以左宗棠雞、炒麵與春捲為主，然而在英國，中餐外賣除經典粵菜如香酥鴨配薄餅、芝麻蝦多士外，更常見的是「咖喱醬淋薯條」、「椒鹽薯條配蛋炒飯」等融合菜式，甚至出現愛爾蘭風格的「辣味袋」（spice bag，混合辣薯條、雞肉與蔬菜）。

「咖喱薯條」需回溯至二十世紀中葉

「咖喱薯條」的由來需回溯至二十世紀中葉。曼徹斯特老牌中餐館「Sweet Mandarin」第三代經營者Helen Tse指出，其祖母Lily Kwok於1950年從香港乘船赴英，途中經過新加坡、印度等地，自學融合椰香與香料的濃稠咖喱醬。她於1959年開設當地首家中餐外賣店，為迎合英國人口味，首創將咖喱醬與薯條結合。

FB@British Caribbean Cooking

獨特的「第三文化料理」

倫敦城市大學研究英國華人社群的學者Diana Yeh指出，英式中餐的走紅反映外界對該群體長期缺乏了解。這些菜色實為華人在英國生存與適應的縮影，既保留粵菜傳統，又融入本地食材與飲食習慣，形成獨特的「第三文化料理」。

FB@The Lamented

個人口味不同 無需爭議

面對質疑，Helen Tse態度從容：「這個世界完全有空間容納不同味道。」她相信，若祖母仍在世，必會邀請批評者親嘗其咖喱醬，「她會說：『你先吃一口再評價』」。

歐盟立法者3月5日就食品標籤命名規則達成共識，同意禁止在素食產品中使用31個與肉類相關的名稱，這項決定被視為歐洲畜牧業者的「勝利」，而也引來反對聲音。

31 個肉類名稱不得用於素食產品

根據歐盟理事會網站上發佈的一份聲明，立法者們同意禁止使用31個與肉類相關的名稱來描述素食和純素食產品，包括煙肉、牛肉、雞肉、排骨等。

「素食漢堡」「無肉香腸」獲放行

此前，英國傳奇樂隊披頭四（The Beatles）成員保羅麥卡尼（Paul McCartney）聯合8名英國議員，呼籲撤銷那些禁止素食產品使用「香腸（sausage）」「漢堡（burger）」等名稱的命令。目前，「素食漢堡」和「無肉香腸」將保留。

支持聲音：被視為畜牧業者的重大勝利

提出禁止使用肉類名稱新規的歐洲議會議員伊瑪特（Céline Imart）稱讚這一結果，稱其無疑是畜牧業者的勝利，認為既「肯定畜牧業農民的價值」、又「保護相關產品的競爭力」，避免素食產品構成不公平競爭。

反對質疑：添加混亂

新規則也引來不少反對聲音。歐洲消費者組織（BEUC）對此表示遺憾，該組織總幹事雷納（Agustín Reyna）表示，「新規只會增加混亂，而且完全沒有必要。」

歐盟立法者3月5日就食品標籤命名規則達成共識，同意禁止在素食產品中使用31個與肉類相關的名稱。 資料圖片

參與新規制定的議員斯特羅倫伯格（Anna Strolenberg）慶幸 「素食漢堡」 未被禁止，她表示：「歐洲本應支持創新型食品企業，而非增設障礙。」