社會事
食物安全中心指示業界，暫停進口及出售由西班牙「Mariscos Escacha, S.L.」廠房出產的生蠔。
生蠔。FB圖片
食安中心表示，最近呈報的食物中毒個案，相關人士曾進食由這間生產廠房出產的生蠔，為審慎起見已即時指示業界暫停進口及在港出售有關生蠔，以保障食物安全，食安中心亦已通知西班牙當局。
食物安全中心。資料圖片
中心說，由本月1日至昨日，共接獲37宗由進食生蠔的食物中毒個案。當中13宗個案的人士曾進食由韓國 Seojun Mulsan Co., Ltd.供應的生蠔，15宗個案的人士曾進食由傑頓國際食品及88投資控股有限公司供應的生蠔。食安中心早前已指示業界，暫停進口及出售這兩間公司的生蠔。
食物環境衞生署食物安全中心表示，食安中心透過恆常食物監測計劃，抽取嬰幼兒配方奶粉樣本進行化驗，結果顯示在一零售點抽取的一個樣本可能含有蠟樣芽孢桿菌的耐熱毒素（Cereulide）。
食物安全中心。
當局表示，為審慎起見，和作為預防措施，中心已指示有關零售商和進口商將受影響批次的產品停售和下架，零售商和進口商亦展開預防性的回收。
該一批次幼兒成長配方奶粉的產品資料如下：
產品名稱：金領冠珍護鉑金階段3奶粉
品牌：金領冠珍護鉑金
原產地：內蒙古
包裝：七百五十克
生產日期：二○二五年四月二十三日
此日期前最佳：二○二七年四月二十二日
進口商：香港金澤商貿有限公司
食安中心初步調查發現上述進口商曾進口220箱共1 320罐受影響批次產品，中心正與有關零售商及進口商聯合跟進，並已封存當中約488罐懷疑受影響批次的產品。市民可於辦公時間致電零售商的熱線2299 3398 ／ 電郵：cs@mannings.com.hk ／ WhatsApp：5423 2088 ，查詢有關產品的回收事宜。
蠟樣芽孢桿。CDC圖片
當局指，蠟樣芽孢桿菌普遍存在於環境中。如製作或貯存食品的過程受污染，可引致該菌繁殖。致吐毒素是由一些蠟樣芽孢桿菌菌株在食物中產生的耐熱毒素。進食含過量蠟樣芽孢桿菌或其耐熱毒素的食物，可能引致腸胃不適，例如嘔吐及腹瀉，但在大多數情況下，這些症狀通常會在24小時內自行消退 。
食安中心關於食物製造過程中應對蠟樣芽孢桿的指引。食物安全中心圖片
作為預防措施，食安中心呼籲市民要避免讓嬰幼兒食用該一批次產品，如發覺嬰幼兒食用有關產品後不適，亦應盡快求醫。業界亦應立即停止使用或出售受影響批次產品。根據紀錄，現時沒有錄得相關的食物投訴個案。
金領冠珍護鉑金階段3奶粉750g。
食安中心已就事件通知業界及相關部門，並會繼續跟進事件和採取適當行動。中心會繼續加強配方奶粉的監測。
