中醫引《千金要方》倡春季養生「夜臥早起」，順應日照調整作息養成晨運習慣。
中醫倡春季養生「夜臥早起」，順應日照調整作息養成晨運習慣。資料圖片
《千金要方》提倡春季早起活動養生
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中醫倡春季養生「夜臥早起」，順應日照調整作息養成晨運習慣。資料圖片
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踏入春季，氣候逐漸回暖，萬物生長。從中醫養生角度來看，春天正是調養身體的重要時節。唐代醫學家孫思邈在千金要方中提出著名的春季養生原則：「夜臥早起，廣步於庭」，意即晚上可稍晚入睡，但應早起活動，多在戶外散步舒展身體。中醫指出，這一養生觀念與現代提倡的規律作息及晨間運動理念不謀而合，有助順應自然節律，促進身心健康。
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春季養生重在「順應生發之氣」
中醫理論認為，春屬木，對應人體的肝臟，也象徵萬物萌發、生機勃勃。春季陽氣逐漸升發，人體氣血運行也變得活躍。若作息失調、長期熬夜或缺乏活動，容易導致肝氣鬱結，出現情緒煩躁、疲倦乏力或消化不良等情況。
因此，《千金要方》提出「夜臥早起」，提醒人們在春季可稍微延後入睡時間，但仍需順應日出早起，讓身體跟隨自然節律運作。
「廣步於庭」：早晨活動有助氣血運行
古籍中的「廣步於庭」，意思是清晨到庭院或戶外散步活動。中醫指出，適度的晨間活動能促進氣血流通，使人體陽氣順利升發，同時也有助舒展筋骨及提振精神。
對現代人而言，晨間運動不必過於劇烈，可選擇步行、太極、八段錦或簡單伸展運動。透過輕柔活動喚醒身體，有助改善久坐生活帶來的疲倦與僵硬。
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順應日照節律有助調整生理時鐘
隨著春季日照時間延長，中醫認為人體也應適度調整作息。早上接觸自然光線有助調節生理節律，使精神更為清醒，也有助提升日間專注力，不少研究也指出，規律的晨間活動有助穩定情緒與睡眠品質。從養生角度而言，早起活動既能吸收新鮮空氣，也有助改善長期壓力帶來的身心負擔。
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春季養生重在舒展身心
中醫提醒，春季養生除了作息調整外，也應保持心情舒暢，避免過度壓力與情緒抑鬱。可多接觸自然環境，如公園散步或戶外活動，有助舒展肝氣。同時在飲食方面也可多選擇清淡食物，如時令蔬菜及簡單湯水，避免過度油膩或辛辣。透過作息、運動與飲食的綜合調養，才能真正順應春季「生發」之氣。
中醫表示，古籍養生智慧歷經千年流傳，許多理念與現代健康觀念仍相當契合。透過理解「夜臥早起，廣步於庭」的養生原則，日常生活中養成規律作息與晨運習慣，便是最簡單而實際的春季養生之道。
中醫教春末養肝，輪流進食5種青色食物可助疏肝健脾，忌只靠單一食材。
中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片
春末養肝宜食青色食物 中醫指順時調理最重要
踏入春末，不少人會把握季節交替前的最後時機調理身體。中醫理論有「五色養生」之說，當中「青色入肝」，而春季也正對應肝木，因此不少綠色、青色食物，都被視為春天餐桌上的應時之選。國家中醫藥管理局資料也提到，青色食物在五行中屬木，具有清熱、補肝養血等作用；春季飲食則宜清淡，可多選帶有芬芳氣味的綠色蔬菜，以疏肝柔肝。
養肝不靠單一食材 重點在疏肝健脾兼避油膩辛辣
不過，中醫所講的「養肝」並不等於靠某一種食物「急救」肝臟，而是順應春季陽氣升發的節律，從疏肝、養血、健脾、生津幾方面同步調理。福建省衞健委也指出，春季應季綠色蔬菜是不少人的養肝之選，同時要避免過量油膩、辛辣及酒精，否則反而容易加重身體負擔。
菠菜
菠菜味甘、性涼，具有滋陰平肝、助脾運化的作用，屬春季較具代表性的綠葉菜之一。從飲食角度看，菠菜質地嫩，較適合以灼、炒、滾湯等較清爽方式烹調，既貼合春季清淡飲食原則，也較容易配搭其他食材。對於春末常見的口乾、煩躁、胃口一般等情況，菠菜這類偏平和的時蔬，往往比濃味煎炸食物更合時。
中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片
韭菜
韭菜性溫，又有「起陽草」之稱，可溫陽散寒，幫助陽氣生發，而且入肝經，有助疏調肝氣、舒緩肝鬱；同時膳食纖維含量較高，也有助腸道蠕動。換言之，若春末時分仍覺四肢偏冷、胃口不振，或平日久坐少動、排便不太暢順，餐桌上適量加入韭菜，會比一味進補來得更貼地。不過韭菜始終偏溫，宜作配菜適量進食，不必每餐大量食用。
青椒
不少人未必第一時間把它與養肝聯想起來，但若由春季「疏肝、少膩、顧脾胃」的飲食思路出發，青椒其實頗合適。常見綠色甜椒即青椒，每100克維生素C含量可高達130毫克，屬常見蔬菜中較高的一類。對春末容易疲倦、作息失衡、三餐不定時的人來說，青椒清爽、熱量低，用作快炒、拌肉片或配蛋類，都較容易融入日常飲食。
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青奇異果
一個約69克的青奇異果含64毫克維生素C，並含2.1克膳食纖維。奇異果在傳統食療角度偏甘酸而性寒，入脾胃經，有清熱止渴的說法。對於春末天氣漸熱、容易口乾，或平日蔬果攝取不足的人來說，青奇異果可作較方便的水果選擇，但仍應以適量為原則，不宜把它當成所謂「排毒神器」。
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青提子
雖然未必直接被歸類為「護肝明星食物」，但從中醫角度看，葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、腎經，具有補氣血、強筋骨、利小便等作用。若放在春末初夏交界來看，青提子入口清甜多汁，較容易兼顧生津與補充水果攝取；對食慾一般、想吃得清爽一點的人來說，也比高糖高脂甜品更合適。
中醫教輪流進食5種青色食物助疏肝健脾。資料圖片
中醫養肝講求的是整體節奏，而不是迷信單一食材。香港衞生防護中心建議，成人及長者每日最少進食2份水果和3份蔬菜，流質飲品一般為6至8杯。換句話說，所謂「春末養肝最後衝刺」，並不是要一次過吃盡五種青色食物，而是可在一日三餐中輪流配搭，例如午餐加菠菜或青椒，晚餐用韭菜配蛋，下午茶或飯後再吃奇異果或青提子，讓飲食回到清淡、規律、均衡的軌道，這才更符合中醫順時養生的本意。
若本身患有糖尿病、腎病或腸胃疾病，或正在服藥、需要控制水果分量，進食前宜先按醫生或註冊中醫師建議調整。
