巴士的專訪 |二十年磨一劍 泉一國際龍躉星斑養殖打敗AI機械人對手 奪日內瓦發明展全場總冠軍

在第五十一屆日內瓦國際發明展上奪得全場總冠軍的Oasis ONE（泉一國際)，以傳統行業擊敗來自全球的人工智能( AI )、機械人科技企業，取得大獎，Oasis ONE郭志一接受《巴士的報》訪問時表示，希望為香港開創全新的水產科技產業基準，改變傳統養殖「日曬雨淋、靠天吃飯」的刻板印象，吸引年輕人才投身行業。

本地魚類養殖企業泉一國際有限公司（Oasis ONE）憑藉「熱帶海洋鰭魚養殖產業鏈解決方案」，一舉奪得全場總冠軍的最高榮譽大獎。圖片來源：泉一國際

在剛過去的日內瓦國際發明展中，香港代表團創下歷屆最佳成績，共奪得近300個獎項。其中，本地魚類養殖企業泉一國際有限公司（Oasis ONE）憑藉「熱帶海洋鰭魚養殖產業鏈解決方案」，奪得全場總冠軍的最高榮譽大獎（GRAND PRIX），同時獲得國際發明者協會IFIA特別大獎及金獎。這是繼2019年以來，香港科創團隊再次贏得這項最高榮譽。

研究室內養殖模式 發展無病源魚苗

泉一國際董事郭志一分享，自己從小對潛水一直抱有濃厚興趣。中學時期他已開始接觸潛水，對海底世界充滿好奇，當時主要因海底魚類資源豐富，捕捉後可作食物，認為捉來吃是一種很刺激的運動。回到香港工作後，他最初在海上混養魚類。然而，海上作業易受風浪影響，魚類存活率難以控制，因此他開始思考轉向室內養殖模式。

郭志一2003年開始研究魚類養殖，他表示，香港充滿機會，只要肯努力、擁抱科技與改變，便能實現夢想。巴士的報記者攝

自2003年起，郭志一便投入魚類養殖研究，經過超過20年的不斷探索與優化，公司從最初面對的種苗質量問題、病毒與寄生蟲感染等挑戰中逐步突破。

回顧發展歷程，泉一國際水產獸醫及系統顧問陳子浩表示，公司最初的魚苗主要從內地華南地區及東南亞等地採購，但常因魚苗質量欠佳，帶入病毒或寄生蟲，即使在優質環境中仍出現大批死亡，公司在2015至2016年間決定轉向「無特定病原」（SPF）魚苗方向發展。

2017年，公司將澳洲原生生產基地正式納入旗下，成功整合從種魚培育、基因篩選、魚苗孵化、運輸，到後期養殖及成品銷售的全產業鏈。自此，公司持續優化種苗技術，除了針對特定疾病防控，更透過基因篩選培育出生長更快、抗病能力更強的優質魚苗；而在後期養殖階段，亦不斷升級技術，提升生產效率與節能效果，並致力讓整套系統更具普及性。

泉一國際營運總監韋智揚（左一）、泉一國際水產獸醫及系統顧問陳子浩（左二）、泉一國際董事郭志一（右二）及泉一國際銷售總監林社輝（右一）。巴士的報記者攝

陳子浩補充，今次參展的作品集中展示高科技養殖全產業鏈方案。核心理念在於確保食物的可持續性與安全性，生產高端、安全且具可塑性的優質食材。技術涵蓋種魚基因調控、基因篩選、無特定病原（SPF）魚苗培育，以及可將魚苗從澳洲運至香港甚至歐洲、存活率接近100%的運輸技術；養殖階段則採用先進循環水系統，實現從源頭到商業生產的全產業鏈運作。

室內養殖價格穩定  提供安全蛋白質來源

陳子浩進一步指，傳統活海鮮運輸過程常令魚類受壓，影響肉質，而泉一國際採用室內養殖的最大優勢在於能夠實現全年穩定生產，公司的循環水系統掌握了所有環境數據，一年365日均可維持最適生長條件，即使在冬季，魚類仍能積極進食、持續成長，從而保障供應穩定，價格亦不會大幅上落。

泉一國際採用室內養殖。圖片來源：泉一國際

郭志一說，公司希望將多年研發成果與業界分享。最終目的不僅是企業自身成功，更重要的是為香港市民提供乾淨、安全的蛋白質來源，避免食用來歷不明的海鮮。「當每次收成的存活率達到九成或以上，生產成本自然下降，市民亦能以更合理的價格享受到優質的海鮮。」同時，無特定病原魚苗的發展，亦有望為香港經濟開拓新方向，改變以往被動採購的模式。

沒有泥味和異味  保持鮮度與口感

為了進一步提升養殖魚的食用質素，泉一國際與理工大學展開了合作研究。陳子浩解釋：「魚跟人一樣——你吃垃圾就是垃圾，你吃好東西身體就健康。」團隊使用天然飼料添加劑，經測試後發現，養殖魚的食味、肉質、營養成份及氨基酸比例均比傳統養殖魚更佳，甚至較野生海魚更為鮮甜，而且完全沒有泥味或異味。

此外，公司還引進源自日本的「神經活動屠宰法」——魚被捕撈後，先破壞大腦，再摧毀中樞神經，此舉能大幅保存魚肉中的三磷酸腺苷（ATP），從而維持鮮度與口感。經此處理的魚，鮮度可延長至24至30小時以上，遠超市面常見的海鮮。

目前泉一國際羅福山養殖場年產量約佔香港海魚養殖總量的六分之一，主要品種包括龍躉、藍鑽斑、東星斑及皇帝星。圖片來源：泉一國際

郭志一介紹，目前泉一國際羅福山養殖場年產量約佔香港海魚養殖總量的六分之一，主要品種包括龍躉、藍鑽斑、東星斑及皇帝星。大獎後，來自歐洲及本地高級酒店、餐廳的查詢亦有所增加。他又指，香港擁有全球頂尖的貨運機場和運輸網絡，配合健全的衛生審批制度，魚產品可以輕鬆出口至世界各地，相信能為泉一國際提供良好助力。

漁農界議員：體現傳統行業擁抱科技轉型價值

立法會漁農界功能界別議員陳博智表示，泉一國際逾20年來的實幹精神，對香港業界是極大鼓舞。他指，魚苗在水產養殖產業中猶如「芯片」之於科技產業，是整個產業的關鍵起點。今次獲獎不僅肯定了企業的創新努力，更顯示傳統行業擁抱科技轉型的重要價值。

陳博智強調，傳統行業無論歷史多悠久，都需要擁抱科技、擁抱改變，但歸根結底，最後一定要實幹落地、真正做出成果，才能成功。

立法會漁農界功能界別議員陳博智。巴士的報記者攝

他又指，在特區政府支持下，香港作為超級聯繫人，可將成功經驗推廣至全球。目前已有德國等多個國家和地區表達合作意欲，部分合作預計明年初有進一步落實。此外，泉一國際與香港海洋公園亦將展開多項協作計劃。

談到這套系統在香港的推廣前景，郭志一認為是可行的。他強調，技術本身並不複雜，關鍵在於嚴格遵守生物安全規範，例如進入養殖場前必須經過消毒藥水浸泡及火灸處理。「只要種苗本身無病毒，後續的養殖過程便會順利得多。」同時，泉一國際亦希望，這套技術能夠吸引更多新一代投身行業，改變以往「日曬雨淋、靠天吃飯」的刻板印象。

政府與專業教育學院辦水產養殖課程

漁農自然護理署高級漁業主任（海產養殖及特別項目）周永權表示，香港最大的挑戰在於土地資源有限，但循環水系統恰好能善用小型室內空間，配合政府正發展的深海網箱養殖區，可形成多元化的現代化養殖格局。漁農自然護理署非常支持將這類先進技術推廣至本地業界，可透過舉辦技術講座、培訓課程等方式，提供技術支援。「室內養殖是香港現代化及可持續發展的重要方向之一，我們希望透過示範項目，配合業界共同推動。」

漁農自然護理署高級漁業主任（海產養殖及特別項目）周永權。巴士的報記者攝

為了解決業界人手不足及老化問題，政府與業界已聯同香港專業教育學院開辦系統化的「現代化水產養殖文憑」課程。首期課程共有21名學員畢業，大部分畢業學院都為年輕人；今年6月將再開辦「深海養殖專業文憑課程」。同時，漁農自然護理署亦在東龍設立現代化養殖示範場，採用深海網箱及全監控系統，讓學員親身體驗科技養殖的實際操作。

成為Game Changer   在AI、機械人對手中脫穎而出

郭志一最後分享：「今次獲得大獎，最令我意外的是，在眾多AI、機械人等高科技項目中，我們這項傳統技術卻能脫穎而出。」他回憶當初到澳洲種魚場時，同事告訴他這是「規則改變者（Game Changer）」；2022年在新加坡參展，才發現原來沒有人在做同樣的事——別人多養普通魚，他們卻養龍躉、東星斑，那時他才意識到團隊已走到世界尖端。

陳子浩亦補充，大會頒獎前特別提到，挑選大獎的標準正是「技術必須已經在業界實際使用」。正因為泉一國際的技術不是停留在實驗室或論文階段，而是實實在在地養出了魚、賣出了魚，才獲得所有評審的一致認可。

世界知名的博物館近年都尋求加強對外連結，德國德累斯頓國家藝術收藏館（Staatliche Kunstsammlungen Dresden）與西九文化區有合作協議，澳洲維多利亞博物館（Museums Victoria）在最近的香港國際文化高峰論壇中，更與香港故宮博物館簽署了合作協議。

來自中外藝文機構的嘉賓講者、合作意向書簽署代表，以及西九文化區管理局代表齊聚戲曲中心，出席「香港國際文化高峰論壇2026」。大會供圖

德國德累斯頓國家藝術收藏館館長Bernd Ebert博士和澳洲維多利亞博物館館長Lynley Crosswell在接受《巴士的報》專訪時都指出，博物館須以社群為本，把握創新創業機遇。

Bernd Ebert：增加與不同機構多元合作

德國德累斯頓國家藝術收藏館世界上最知名和歷史最悠久的博物及科研機構之一，脫胎於16世紀薩克森選帝侯的宮廷收藏，特別是德累斯頓王宮1560年設立的藝術收藏室。 2010年德累斯頓國家藝術收藏館舉行了紀念建館450周年的慶祝活動。

德國德累斯頓國家藝術收藏館中的德累斯頓王宮。(圖片來源:德國德累斯頓國家藝術收藏館官網)

Bernd Ebert此次作為德國德累斯頓國家藝術收藏館館長參與「博物館的創新驅動與創業機遇」專題討論。他接受本網訪問時表示，在德累斯頓國家藝術收藏館，他們與商業公司進行的合作不僅是財務上的贊助，還有在不同項目上靈感的碰撞，共同達成目標。

德國德累斯頓國家藝術收藏館館長Bernd Ebert博士。巴士的報記者攝

Ebert認為創業戰略可以為博物館帶來新的機遇。「比如我們和歌劇院或者大學合作，這對博物館意味著新的顧客和客戶，」Ebert提到，「這些人可能是對音樂或者其他特定領域感興趣，但是這對吸引新觀眾十分有效。」

根據2025年6月中國與土耳其學者聯合發布的一項數據，參與調查的博物館從業者中有14.6%認為人工智能(AI)具有多方面的積極影響，而87%的參與者認為AI的使用可以增強接近性，吸引不同受眾。

對此，Ebert表示，他心中理想的博物館會更加關注展品本身，而非沈浸式體驗，尤其博物館內大多數展品都十分脆弱，所以不一定要使用AI，才達到理想的展示效果，但個別可利用AI，例如博物館曾與科技高校合作，通過機械和AI技術和讓展品「活」起來。「比如在布偶劇收藏館，我們就有使用這些技術，」Ebert說道。

博物館要保護藏品，同時也要向公眾宣傳，Ebert指出，在保護和收藏展品的過程緊密與大眾聯繫和宣傳是十分重要的。他續指，在完成項目的過程中與公眾保持互動，也是德累斯顿收藏館的目標之一。

Ebert的博物館生涯開始與2005年，在2007至2013年間，Ebert作為柏林國家博物館總館長學術顧問及國際關係高級主任，促成了由歐盟主導的合作項目，涵蓋中國、日本、阿聯酋、美國、巴西及格魯吉亞的國家博物館。

Ebert認為，不同國家博物館間的合作可以獲取不同的靈感，特別是在與西九龍文化區這樣年輕的文化機構，可以互相探討經驗。Ebert指出，「德國德累斯頓國家藝術收藏館和西九龍文化區進行長期合作，共同研究藏品，互相分享文化知識。」

Lynley Crosswell：與社群建立信任 

澳洲維多利亞博物館在近期舉行的香港國際文化高峰論壇中，與香港故宮博物館簽署了合作協議。澳洲維多利亞博物館由墨爾本博物館、科學展覽中心、移民博物館、世界文化遺產之一的皇家展覽館，以及墨爾本博物館內的IMAX電影院組成，是澳大利亞最大的公共博物館，每年吸引超過300萬訪客。

澳洲維多利亞博物館由墨爾本博物館、科學展覽中心、移民博物館、世界文化遺產之一的皇家展覽館，以及墨爾本博物館內的IMAX電影院組成，是澳大利亞最大的公共博物館。(圖片來源: 維多利亞博物館官網)

澳洲維多利亞博物館行政總裁Lynley Crosswell接受訪問時說，「我們非常興奮可以與香港團隊就未來展品和展覽進行合作，」「我們希望在未來18個月內，共同在墨爾本辦一場展覽。」

澳洲維多利亞博物館行政總裁Lynley Crosswell。巴士的報記者攝

Crosswell認為，「以社群為本」博物館的核心是讓不同的社群成員對博物館有歸屬感，成為博物館展覽的一份子。

因此，澳洲維多利亞博物館與維多利亞州原住民社區合作，在墨爾本博物館內的 Bunjilaka 原住民文化中心辦永久展覽「First Peoples」，該項展覽奪得多項大獎。Crosswell表示，在展覽之初，他們便問詢原住民希望如何展示和解讀他們的文化。「理解不同社群的需要和利益真的很重要，我們以此來決定對呈現的內容與方式，」Crosswell說。

為了更準確、全面地在博物館裡展示各社群，Crosswell邀請不同社群的成員來講述自己的故事，就相關議題發表自己的觀點。「在一些全人類共有的話題上，比如『快樂』這一話題，我們邊邀請了7個不同背景的藝術家來詮釋這一話題，」Crosswell解釋道，「這一方法也用在了移民博物館上，效果非常好。」

Crosswel提到，「在這個不斷變化的世界，我們通過與不同的社群成員建立值得信任的關係，這可以讓我們在充滿不真實、AI內容的世界裡成為獨特的存在。」

「香港國際文化高峰論壇 2026」揭幕，於香港故宮文化博物館舉行合作意向書簽署儀式和歡迎晚宴。大會供圖