長輩口味突變偏重鹹甜恐患糖尿病 醫生教觀察4生活細節及早識別代謝異常

醫生指出，長輩口味突變偏重鹹甜或為糖尿病前期徵兆，教觀察4生活細節及早識別代謝異常。

長輩口味突變偏重鹹甜或為糖尿病前期徵兆。資料圖片

長輩口味突變偏重 或涉味覺退化與代謝警號

一向口味清淡的長輩，突然變得偏好重口味飲食，甚至在烹調時不自覺加重鹽分或糖分，這種變化未必只是飲食習慣改變，也可能與味覺敏感度下降有關。醫生指出，相關情況除了與自然老化有關外，也有機會是糖尿病前期較易被忽略的徵兆之一，需引起重視。

長輩口味突變偏重鹹甜或為糖尿病前期徵兆。資料圖片

味覺隨年齡退化 甜鹹感受最明顯

台灣初日診所內科暨減重專科醫生陳威龍指出，隨著年齡增長，味蕾對味道的辨識能力會逐步減弱，其中以甜味及鹹味的變化最為明顯。研究顯示，18至30歲人士只需約1.3單位食鹽濃度便可感知鹹味，但60歲以上長者則需提升至4.9單位，差距達3.7倍；甜味方面，年輕人約7.2單位即可感受甜味，而熟齡人士則需約10.2單位，即需增加近一半糖分才會感到「足夠甜」。

長輩口味突變偏重鹹甜或為糖尿病前期徵兆。資料圖片

口味變重或涉代謝異常 或為糖尿病前期警號

陳威龍指出，當味覺敏感度下降，長者需要更高濃度調味才有感覺，除屬正常老化現象外，也可能反映糖代謝異常的潛在警訊。有國外研究顯示，即使第二型糖尿病患者血糖控制理想、未出現併發症，味覺功能也可能已受影響。在甜味辨識測試中，健康組正確率為80.5%，糖尿病組則下降至53.9%；鹹味辨識也由68.3%降至55.1%。研究同時指出，該類味覺變化與病程長短、血糖控制水平及性別均無明顯關聯，反映糖代謝異常或可率先影響味覺功能。

長輩口味突變偏重鹹甜或為糖尿病前期徵兆。資料圖片

四大生活細節助及早識別代謝異常

陳威龍建議，假期回家可透過以下生活細節觀察長輩健康狀況：

一、陪長輩下廚觀察飲食習慣變化

與長輩一同備餐，有助觀察他們的調味習慣。若味覺變鈍，可能需增加鹽或糖分才能感受味道，不僅加重自身代謝負擔，也可能令家庭長期處於高鈉高糖飲食環境。

二、口味偏好明顯改變

例如由不嗜甜轉為偏好甜食，或飲品由黑咖啡改為加糖飲品等，均可能反映甜味感知下降，屬潛在代謝異常訊號。

三、定期監測血糖與血壓

建議於家中備妥血糖機及血壓計，特別於節日期間聚餐頻繁，更需留意數值波動，以便及早發現異常。

四、選擇較健康的節慶禮品

送禮時可選擇無糖茶葉、無調味堅果或適合長者的保健食品，取代高糖糕點及甜食，以減少整體糖分攝取。

陳威龍提醒，許多代謝問題於早期未必出現明顯症狀，但可能已在體內逐步累積。若日常互動中發現親友出現相關異常，建議及早進行血糖及代謝檢查，以便提早介入及管理。

醫生指出，少吃多動恐令代謝下降成減肥失敗元兇，教路正確減脂方法。

少吃多動恐令代謝下降成減肥失敗元兇。資料圖片

少吃多動或成減肥陷阱 恐拖慢代謝愈減愈肥

少吃多動未必等於瘦，反而可能是減肥失敗元兇。減重主治醫生蕭捷健指出，長期節食加過量運動或令身體陷入節能模式，拖慢代謝、增加復胖風險，更可能「燃燒肌肉唔燒脂肪」，對身體造成反效果。

少吃多動恐令代謝下降成減肥失敗元兇。資料圖片

長期節食令身體降代謝 恢復飲食更易囤積脂肪

蕭捷健解釋，當熱量攝取長期大幅減少，身體會因能量不足主動降低代謝，進入「節能模式」。原本每日可消耗的熱量會逐步下調，一旦節食結束恢復正常飲食，代謝卻未必同步回升，多餘熱量便更容易轉化為脂肪儲存，這也是不少人復胖後體重甚至高於減肥前的原因。

劇烈運動未必燃脂 能量不足恐反先分解肌肉

至於運動方面，蕭捷健指出，很多人誤以為運動強度愈高，燃脂效果愈好，但實際上高強度運動主要消耗的是肌肉內的肝醣，而非脂肪。若在能量不足情況下持續進行劇烈運動，身體更可能開始分解肌肉供能，反而不利減脂。至於坊間流傳空腹運動更能燃脂，他指相關差異其實極小，效果未必如想像中顯著。

少吃多動恐令代謝下降成減肥失敗元兇。資料圖片

按活動量調整飲食 比「少吃多動」更利穩定減脂

蕭捷健認為，「少吃多動」正是最常見的錯誤組合。當節食已令代謝下降，再配合大量運動，身體或進一步降低消耗。相較之下，更理想做法是按活動量調整攝取，活動量高時適量補充營養，活動量低時再減少攝取，讓身體維持穩定代謝，而非長期處於能量匱乏狀態。

做一休一助身體恢復

在運動安排上，蕭捷健建議採取「做一休一」或「做一休二」節奏，避免每日高頻訓練令身體長期處於修復壓力中，導致壓力荷爾蒙皮質醇升高，增加脂肪囤積風險，同時影響肌肉維持及減脂效果。適度休息，反而有助身體恢復與調整。

少吃多動恐令代謝下降成減肥失敗元兇。資料圖片

每周運動3次搭配重訓效果更佳

至於運動種類，最重要的原則是「能夠長期持續」。無論超慢跑、瑜伽等溫和有氧運動均可考慮，但建議加入肌力訓練，因肌肉是維持代謝及預防肌少症的重要關鍵。理想安排可為每周運動3次、每次約1小時，上半段進行重訓，下半段配合有氧，效果往往較每日短時間運動更佳；至於體重較高人士，則應按自身能力循序漸進。