由阮兆祥（祥師兄）主持的資訊綜藝節目《K Cash業主私人貸款呈獻：香港系列之細間始終你好》，本周六（6月20日）晚8點翡翠台將播出最新一集。今集，祥師兄繼續穿梭香港大街小巷，走訪福佬村道超過50年的魚蛋小店、大坑一間隱身百年戰前唐樓的特色髮型屋，以及石門由兩位打機發燒友合力打造的懷舊遊戲機舖。三間店舖的負責人，各以不同方式守護香港舊記憶、文化及人情味，活出屬於他們的獅子山精神。
焦點圖片。
三間小店之中，最讓人暖在心頭的是經營超過50年的魚蛋小店。在很多人心目中，魚蛋只是街邊小食，但對由15歲開始做魚蛋，現年67歲的老闆林羅平來說，細細粒的魚蛋卻蘊藏住他半個世紀的用心，他堅持將每個工序做到極致，守護專屬香港人的味道：「魚蛋嘅價值係令你諗返起童年嘅回憶，所以我一定會做返以前好食嘅魚蛋。」這份堅持，換來的是顧客熱烈追捧，有客人特意從澳門甚至加拿大回來光顧。
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林老闆堅守做好食魚蛋已經超過50年。
整魚蛋過程絕對唔簡單。
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整魚蛋過程絕對唔簡單。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
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林老闆15歲開始做魚蛋。
祥師兄好有口福呀！
祥師兄好有口福呀！
祥師兄好有口福呀！
祥師兄走入廚房睇師父炸魚皮。
炸魚蛋好想食呀！
奶白色魚湯。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
老闆Nelson有30幾年剪頭髮經驗。
老闆Nelson有30幾年剪頭髮經驗。
Nelson亦係一位很喜歡音樂嘅音樂人。
Nelson亦係一位很喜歡音樂嘅音樂人。
髮型屋不時搞音樂聚會。
祥師兄因為呢個節目有好多體會。
兩位發燒打機友喺石門打造懷舊遊戲機舖。
兩位發燒打機友喺石門打造懷舊遊戲機舖。
祥師兄話好似置身日本中古遊戲機舖。
祥師兄話好似置身日本中古遊戲機舖。
Lennon(左）、Wendell(中）合力打造幾代人快樂基地。
Lennon仲打造「流動電視打機車」。
Lennon仲同本地遊戲製作師合作，發行以香港特色為背景嘅港產遊戲。
帶住「流動電視打機車」殺落街頭，同大人小朋友一齊打機。
帶住「流動電視打機車」殺落街頭，同大人小朋友一齊打機。
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製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
林老闆堅守做好食魚蛋已經超過50年。
談到做魚蛋流程，林老闆一絲不苟，堅持選用黃鱔及滑仔魚作主要材料，店內還保留了一部超過半世紀的「啤魚肉機」。打魚漿過程要與溫度競賽，必須加冰保持低溫，否則魚肉會變質，祥師兄親身體驗手擠魚蛋時，被冰凍的魚漿凍至嘩嘩大叫：「好冰，好凍呀，救命！」林老闆則淡然笑道：「冬天幾度都係咁做㗎。」
整魚蛋過程絕對唔簡單。
整魚蛋過程絕對唔簡單。
整魚蛋過程絕對唔簡單。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
祥師兄體驗手擠魚蛋，凍到嗌救命。
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對魚蛋品質要求極高的林老闆，更曾因對做出來的魚蛋不滿意「冚嘭唥倒晒」，堅守品質精神令人佩服。一年有365日，其中有364日林老闆都顧住開工，只有大年初一放假，曾遭林太太投訴，林老闆對此笑言：「遲啲我退休大把時間。」
林老闆15歲開始做魚蛋。
祥師兄好有口福呀！
祥師兄好有口福呀！
祥師兄好有口福呀！
祥師兄走入廚房睇師父炸魚皮。
炸魚蛋好想食呀！
奶白色魚湯。
另一間隱身在一座百年歷史戰前唐樓的大坑特色髮型屋、由有30多年髮型師經驗的Nelson Wong主理，Nelson特意保持唐樓原模，以示對舊物的尊重，亦因而透過唐樓固有的歐陸式風格，吸引了不少外國客人。談到待客之道， Nelson笑言一直以來都將客人當成朋友，並希望自己的小店能為「老朋友」帶來歸屬感：「好多客人就算去咗第二度，返嚟都會再搵我。」
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
戰前唐樓內裡其實係髮型屋。
老闆Nelson有30幾年剪頭髮經驗。
老闆Nelson有30幾年剪頭髮經驗。
Nelson亦係一位很喜歡音樂嘅音樂人。
Nelson亦係一位很喜歡音樂嘅音樂人。
髮型屋不時搞音樂聚會。
祥師兄因為呢個節目有好多體會。
最後一間是位於石門，由兩位打機發燒友Lennon和Wendell合力打造的懷舊遊戲機鋪，店內有大量珍貴收藏，由80年代的遊戲計算機、到90年代的俄羅斯方塊遊戲機應有盡有，難怪祥師兄笑言猶如置身日本中古遊戲機舖。
兩位發燒打機友喺石門打造懷舊遊戲機舖。
兩位發燒打機友喺石門打造懷舊遊戲機舖。
祥師兄話好似置身日本中古遊戲機舖。
祥師兄話好似置身日本中古遊戲機舖。
香港地方細小，不少小朋友都曾試過坐在快餐店打機，有見及此，Lennon在店內設有免費區域，提供地方讓同好者試玩和交流；另外還與本地遊戲製作師合作，發行以「尖沙咀鐘樓」、「天壇大佛」等港產遊戲，向外宣傳香港。
Lennon(左）、Wendell(中）合力打造幾代人快樂基地。
Lennon仲打造「流動電視打機車」。
Lennon仲同本地遊戲製作師合作，發行以香港特色為背景嘅港產遊戲。
致力為幾代人打造快樂「機」地的Lennon和Wendell，在節目中還分享了與一位患病伯伯的感人經歷，事緣患病伯伯將一部對自己極有意義及有收藏價值的遊戲機贈予2人，希望這部曾帶給自己無數歡樂時光的遊戲機被更多人看見。2人又指伯伯之後有不時會回來「探望」遊戲機，難怪2人感嘆：「一部遊戲機或者只係一個遊戲，都可以承載住我哋美好嘅童年回憶。」
帶住「流動電視打機車」殺落街頭，同大人小朋友一齊打機。
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製作組為祥師兄準備咗好多驚喜。
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