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蝴蝶結姐姐~【旅遊】2大新加坡星級肉骨茶推薦

絲打

蝴蝶結姐姐~【旅遊】2大新加坡星級肉骨茶推薦
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蝴蝶結姐姐~【旅遊】2大新加坡星級肉骨茶推薦

2016年12月15日 08:00 最後更新:11:15

講到肉骨茶,大家該會即時想到新加坡和東南亞

然而新加坡卻是肉骨茶的發源地

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講到肉骨茶,大家該會即時想到新加坡和東南亞

這間肉骨茶頗是多人得誇張,人龍排至隔離的舖頭

松發的肉骨入口腍滑,帶股藥材的香味

這裡的肉骨茶湯是任添的,基本上職員見到碗裡沒湯就會添

配上油炸鬼,再沾點醬油 (這是精粹所在)一起吃,更添滋味

松發肉骨茶

黃亞細肉骨茶,相信不少人都曾經在旅遊節目中聽過

相比松發,個人覺得黃亞細的肉骨湯更濃郁,黑胡椒味更重

配一碗白飯,沾點醬汁

如果想帶回家煮肉骨茶,餐室亦有售賣盒裝肉骨茶

【 Instagram 】

據說當時是由於碼頭工人每日勞力奔波,在資源缺乏的環境下

工人的妻子於是用上了骨頭連帶一些藥材去熬制成湯

工人飲用後,誰知變得力大無窮,身體健壯有力

後來,該配方得以被廣傅開

時至今日,就成為了新加坡的必吃食品啦

之所以叫做茶,皆因為肉骨茶裡邊含有多種藥材

主要當歸、玉竹、當參、杞子等,配合一些香料如八角、甘草、蒜頭

而新加坡潮洲派的肉骨茶偏胡椒味濃,東南亞福建派則藥材味較重


上個月小編剛旅遊完新加坡

亦品嚐了當地的老字號肉骨茶

有兩間是必推介給大家的,連當地的朋友亦推薦哦!

星級推介一:松發肉骨茶


這間肉骨茶頗是多人得誇張,人龍排至隔離的舖頭

小編幸運,排得比較前,很快就有位坐了

餐牌上有兩種肉骨選擇,一種是排骨,肉比較厚

另一種是龍骨,肉較薄但入口爽滑

率先試了最原始的排骨肉骨湯 ( 坡紙$7 )

松發的肉骨入口腍滑,帶股藥材的香味

肉骨湯晶塋亮澤,在味蕾中滲出淡淡胡椒味

這裡的肉骨茶湯是任添的,基本上職員見到碗裡沒湯就會添

配上油炸鬼,再沾點醬油 (這是精粹所在)一起吃,更添滋味

難怪獲得2016年米芝蓮的榮譽

松發肉骨茶

地址:#01-04, 133 New Bridge Road, 059413 Singapore

營業時間:星期一至日10:30-21:30

星級推介二:黃亞細肉骨茶


黃亞細肉骨茶,相信不少人都曾經在旅遊節目中聽過

小編吃的是位於小印度區附近的總店

而黃亞細肉骨茶在新加坡分店共有5間的

相比松發,個人覺得黃亞細的肉骨湯更濃郁,黑胡椒味更重

有網民表示黃亞細的肉偏硬,小編反而覺得肉質爽滑、後軟腍

不同人口味也不同,或許抱著嘗試的心態,試試不同口感也不錯

配一碗白飯,沾點醬汁

為平平無奇的白飯多添滋味

如果想帶回家煮肉骨茶,餐室亦有售賣盒裝肉骨茶

帶回香港做手信或自用也好~

黃亞細肉骨茶

地址:208 Rangoon Rd, Singapore


評價完畢,到新加坡旅遊時記得要必吃這兩間肉骨茶啦!


要搜索更多新加坡的肉骨茶,歡迎click入以下booklet

http://www.hkctp.com.hk/bktbooklet.pdf

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謝謝大家的鼓勵,這樣小編會更有動力寫出更棒的文章跟大家分享的^^

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氣溫異常再惹禍!東京櫻花預測開花期過後仍未開令遊客撲空

2024年03月27日 12:20 最後更新:12:25

氣溫異常令東京櫻花在預測開花期過後仍未開,部份慕名而來的遊客撲空,已訂貨迎接遊客的店家也要被迫改訂單。

東京今年的櫻花開花較往年延遲,氣象協會原本預測24日開花,但氣象台職員25日下午2點左右觀察神社的標本木時,發現一朵花都沒有綻放,只有花蕾尖端微微變成粉紅色,預估還需要數天時間才會開花。這讓許多遊客感到失望,因為他們原本計劃前來觀賞櫻花,而當地的店家也提前訂貨以應對預期的人潮,但現在他們需要向供應商修改訂單。

根據過去30年(1991年至2020年)的資料,東京的平均櫻花開花日是3月24日,但今年這一天已經過去,櫻花卻仍未開放。根據東京都千代田區靖國神社內的染井吉野櫻標準木判斷,至少需要出現5到6朵花才能確定開花。

觀看影片

去年,東京的櫻花開花日是3月14日,而今年的預測日期為3月24日,是過去10年來首次比前一年延遲。東京管區氣象台負責人表示,預計還需要數天的時間才會開花。

示意圖。設計圖片

示意圖。設計圖片

造成櫻花延遲開放的原因是今年的溫度異常。通常在2月寒冷、3月溫暖的氣候下,櫻花容易開花;然而,今年的情況剛好相反,2月溫暖、3月寒冷,導致櫻花開花時間推遲。

預計在27日之後,東京的氣溫將會上升,週末可能會達到攝氏20度,因此延遲的櫻花季可能會與周末假期一同到來。

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