江蘇外賣員遇升降機急墜惹關注，專家教正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援，切忌強行開門。
專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片
外賣員稱遇升降機急墜 專家指多屬停機錯覺
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專家教遇升降機急墜正確自救方法，亂按樓層掣無效，籲按緊急通話等候救援。資料圖片
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若電影中常見升降機急墜的驚險場面一旦在現實中上演，人們應如何自救？近日，江蘇南通一名外賣員自稱工作期間遇到升降機「急速下墜」，事件在網上引發討論。不少人好奇，受困時是否應按下所有樓層按鈕求生。對此，專家指出，現代升降機設有多重安全保護裝置，所謂「急墜」多數只是保護性停機造成的錯覺，盲目亂按按鈕不但無助脫困，反而可能幹擾升降機的自我檢測程序。
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網民熱議自救方法 按下樓層掣是否有效成焦點
日前，江蘇南通一名外賣員在網上發文稱，他在工作期間曾遇到升降機急速下墜，所幸最終未有釀成悲劇。帖文下方不少網民留言，關注若遇到類似情況應如何應對。也有人提到，曾在電影中看過受困者即時按下所有樓層按鈕，惟不清楚這種做法在現實中是否有效。
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現代升降機設多重保護 高溫高濕易致故障
對此，有特種設備安全專家解釋，現代升降機均配備多重安全保護裝置，包括限速器、安全鉗及緩衝器等。當升降機偵測到運行速度異常時，相關安全系統會迅速啟動並自動煞停，因此市民毋須過度恐慌。不過，隨著夏季高溫及高濕天氣來臨，升降機設備確實較容易因環境因素出現故障，導致乘客被困。一旦不幸被困升降機，正確應對十分重要。
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被困應冷靜求助 切忌強行開門亂按樓層掣
專家建議，乘客首先應保持冷靜，並立即按下轎廂內的緊急通話按鈕，聯絡維修人員；同時可撥打升降機應急救援專線求助，之後留在轎廂內耐心等待救援人員到場，切勿慌張自行處理。專家也提醒，被困期間有多項危險行為必須避免。乘客切勿強行打開轎廂門、嘗試從轎廂頂部安全窗爬出，也不要在轎廂內反覆踢打、搖晃門扇或劇烈跳躍。此外，非專業人員不應盲目嘗試開門，更不要做出「按下所有樓層按鈕」等無效動作，以免干擾升降機系統判斷，甚至增加受傷風險。
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研究指出，減肥不等於捱餓戒主食，5個「以為會肥」的習慣或助穩定食慾控體重。
減肥不等於捱餓戒主食，5個「以為會肥」的習慣或助穩定食慾控體重。資料圖片
不少人減肥時會刻意減少主食，運動後即使感到肚餓也忍住不吃，甚至因擔心攝取過多熱量而不敢進食肉類及水果。不過，有研究指出，部分看似容易令人增磅的生活習慣，實際上或有助穩定食慾、維持肌肉量及控制體重，包括運動後適量補充營養、保留適量主食、餐前進食水果、攝取足夠蛋白質，以及增加睡眠時間。
營養研究顯示，減重並非單純「愈少吃愈好」，關鍵在於控制整體熱量、改善食物質素，以及建立能夠長期維持的飲食和生活模式。過度限制某類食物，若令人長期飢餓或難以堅持，停止節食後也較容易回復原有飲食習慣。
減肥不等於捱餓戒主食，5個「以為會肥」的習慣或助穩定食慾控體重。資料圖片
一、運動後進食 有助補充體力及修復肌肉
很多人擔心運動後吃東西會「白做運動」，因此即使感到飢餓仍刻意忍口。事實上，運動會消耗肌肉及肝臟內的糖原，尤其進行較長時間或高強度訓練後，適量補充碳水化合物和蛋白質，有助恢復能量及修復肌肉。
運動後30至60分鐘通常被稱為營養補充的「黃金窗口期」。不過，國際運動營養學會的立場文件指出，運動後即時至約兩小時內進食優質蛋白質，均能刺激肌肉蛋白質合成；相比死守某個時間點，全日攝取足夠蛋白質，並將之平均分配到不同餐次更為重要。
運動後可選擇較簡單的碳水化合物配搭蛋白質，例如香蕉加無糖乳酪、粟米加雞蛋、番薯加牛奶，或正常進食包含飯、蔬菜及瘦肉的正餐。惟運動後進食並不代表可以無限量補償，若攝取的熱量遠超消耗，仍可能影響減重成效。
運動後進食有助補充體力及修復肌肉。資料圖片
二、減重期間仍可吃主食 重點是種類及分量
部分人減肥時會完全戒除飯、麵及麵包，初期體重或會迅速下降，但當中部分變化可能來自糖原及水分減少，未必完全代表脂肪下降。碳水化合物是身體的重要能量來源，也能儲存在肝臟及肌肉，以供日常活動和運動使用。減重期間毋須完全戒除主食，應優先選擇糙米、燕麥、番薯、粟米、全麥麵包及豆類等纖維較豐富的食物，同時控制每餐分量。
相反，若選擇油炸麵食、酥皮包點、蛋糕或加入大量醬汁的粉麵，熱量及脂肪可能較高。因此，令人增磅的未必是「碳水化合物」本身，而是食物種類、烹調方式、配料及整體攝取量。
三、餐前吃完整水果 或減少正餐攝取量
研究建議，可在正餐前適量進食水果，利用水果的水分、纖維及體積增加飽腹感，進而避免正餐時因過度飢餓而吃得太急或太多。
一項涉及58名成年人的研究發現，參加者在午餐前15分鐘進食約125卡路里的完整蘋果後，連同蘋果及午餐計算的總熱量，較完全沒有進食餐前食物時平均少約187卡路里；完整蘋果帶來的飽腹感也高於蘋果蓉及果汁。
不過，這項結果不能解讀為「所有人餐前吃水果都會少攝取187卡路里」。實際效果會受水果分量、正餐種類及個人食慾影響。餐前可選擇一個小蘋果、橙或奇異果，並以完整水果取代果汁，以保留纖維及咀嚼感。
餐前吃完整水果或減少正餐攝取量。資料圖片
四、每餐吃足蛋白質 減重時助保留肌肉
減重期間若只吃蔬菜、極少進食肉類或其他蛋白質食物，可能同時流失脂肪及肌肉。蛋白質不但參與肌肉修復，也普遍能帶來較持久的飽腹感，有助減少兩餐之間因飢餓而頻繁吃零食。
一項整合375項隨機對照試驗的系統性分析發現，增加蛋白質攝取與體重、脂肪量及腰圍小幅下降有關。不過，蛋白質並非愈多愈好，仍需配合整體熱量控制及均衡飲食。
日常可選擇魚、去皮雞肉、雞蛋、低脂奶類、豆腐及其他豆製品，並分散在三餐攝取，而非晚上一次過吃大量肉類。患有腎病或需要限制蛋白質的人士，則應先諮詢醫生或營養師。
每餐吃足蛋白質，減重時助保留肌肉。資料圖片
五、睡眠時間增加 每日平均少攝取270卡路里
除了飲食及運動，睡眠也可能影響食慾及熱量攝取。《美國醫學會雜誌——內科學》刊登的一項隨機臨床試驗，招募80名平日每晚睡眠不足6.5小時、體重超標的成年人。
研究期間，接受個人化睡眠指導的參加者每晚平均增加約1.2小時睡眠，在沒有被要求節食或改變運動量的情況下，每日平均減少約270卡路里熱量攝取。研究人員認為，延長睡眠可能成為預防肥胖及體重管理策略之一，但仍需觀察能否長期維持。
除了飲食及運動，睡眠也可能影響食慾及熱量攝取。資料圖片
成年人一般應建立固定作息，睡前減少使用電子產品、避免太晚飲用含咖啡因飲品，並保持睡房安靜及昏暗。若長期睡眠不足、嚴重鼻鼾或日間異常嗜睡，則應考慮求醫評估。
專家提醒，以上5項習慣並非「照做便一定會瘦」，更不代表可以無限量進食。健康減重仍要視乎整體飲食、活動量、睡眠、壓力及個人健康狀況。與其長期捱餓或完全戒除主食，不如建立分量適中、營養均衡且能持續實行的生活方式。
