挑戰「夏蘭特餐」日吃6000卡 美記者崩潰：食飯都係打緊工

挪威足球明星夏蘭特(Erling Haaland)以驚人的進球效率聞名，其飲食習慣同樣讓人咋舌，在高強度訓練與比賽期間，他每日攝取高達6000大卡的熱量，相當於一般成人的兩到三倍，且飲食內容相當講究，多以原型食物、高蛋白與低加工為原則。

據外媒報道，美國資深記者基尼里(Leigh Kiniry)近日決定親自挑戰「像夏蘭特一樣吃一天」，她的挑戰早餐有四顆炒蛋、兩片厚切酸種麵包、一大碗搭配莓果的希臘酸奶，以及一杯加入少量楓糖漿的黑咖啡。

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雖然不餓，但基尼里依舊在午餐時間前往夏蘭特在英國最愛的意式熟食店「Ad Maiora」用餐。該店家推出「夏蘭特套餐」，包括長約一呎的招牌三文治，內餡塞滿帕瑪火腿、布拉塔芝士、日曬番茄，佐香蒜醬與松露油。基尼里努力吃到一半時，明顯覺得吃力，形容「這簡直是一場硬仗」。

到了晚餐，基尼里前往英格蘭柴郡(Cheshire)的肉舖「Cheshire Smokehouse」，老闆韋恩(Wayne)透露，夏蘭特常買牛排與鹿肉，後者脂肪低、膽固醇少，是許多運動員偏好的蛋白質來源。

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IG@Leigh Kiniry

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不過，基尼里決定徹底複製夏蘭特的餐點內容，即超大份牛排。當天晚上，她前往著名的「Hawksmoor」炭火烤牛排餐廳，先點了一份烤骨髓，接著在沒有餐酒搭配的情況下，挑戰2.6磅的五分熟波特豪斯牛排(porterhouse)。

IG@Leigh Kiniry

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基尼里原本自認食量不小，但仍在吃到一半時放棄。基尼里表示，夏蘭特在場上訓練跟比賽期間消耗數千大卡熱量，而她只需要照顧三個孩子並在工作之間奔波，根本不需要那麼多熱量，「他們不只是比別人努力訓練，連吃東西都像另一份全職工作。」

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一人外出用餐變成潮流。據訂位平台OpenTable數據顯示，過去一年來，美國的「一人訂位」增加23%，獨自用餐者平均每人消費94美元（約737元港幣）。

據外媒報道，OpenTable分析美國餐廳平台的線上訂位資料，依據用餐人數、每人平均消費、星期、用餐時段及城市等因素進行統計，調查發現獨自用餐者平均每人消費比所有用餐人數（包含多人聚餐）的人均消費高37美元（約290元港幣）。星期四的一人訂位量增加25%，成長最為明顯，而下午3時的一人訂位正快速增加，成為新趨勢。

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許多用餐者認為，獨自吃飯是一種愜意。顧客Tina表示，以往一個人外出用餐需要勇氣，但現在各類餐廳多少都能看到獨自用餐者，因此她就更喜歡外出就餐。Tina表示，有時獨自用餐能坐到餐廳裡最好的位置，如靠窗座位、舒適安靜的角落，或是吧台，可近距離欣賞廚房裡廚師忙碌料理的過程。此外，獨自用餐常不用等太久就能入座。

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36歲的Veronica Selzler表示，她通常會坐在吧台，帶一本書或素描本，刻意不滑手機，靜靜欣賞廚房裡廚師們備餐的過程。因為不用跟別人聊天，會更專注一頓飯帶來的完整感官體驗。

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獨自用餐也有要注意的禮儀，作家Kevin Boehm建議，獨自用餐可考慮比平時多給一點小費。禮儀顧問公司創辦人Jodi RR Smith表示，獨自用餐時欣賞餐廳環境、觀察來往人群是愜意消遣。不過要注意，不要一直盯著服務生或其他客人看，以免讓對方感到不自在。和服務生攀談時，也要考慮不要占用對方太多時間。