福建行｜郵輪母港舊空間活化 沉浸式體驗閩南「僑批」文化

香港媒體福建參訪團8月3日傍晚繼續行程，來到位於郵輪母港的「嶼見閩南」主題景區。作為全國首個沉浸式閩南文化主題文旅地標，景區由郵輪母港舊空間改造而成，匯聚廈漳泉83項活態非遺，打造八大閩南街巷與116棟特色閩南建築，每日上演超百場南音、高甲戲、布袋木偶互動演藝。

由郵輪母港舊空間活化而成的「嶼見閩南」主題景區。巴士的報記者攝

景區以「世界閩南文化之窗」為定位，秉持「溯源不守舊、創新非還原、真實且夢幻」的理念，從廈漳泉近千項非遺中精選83項，打造「可品嚐、可觸摸、可穿戴、可聆聽、可觀賞」的五感非遺體驗。

景區核心體驗圍繞「下南洋」歷史展開。「僑批」作為這段歷史的重要文化載體，承載著閩南先輩的奮鬥歲月與鄉愁。「僑批」是指當年海外華僑和家鄉親人聯絡的一種方式，匯款和家書合二為一。 景區將這段歷史轉化為沉浸式體驗項目，在「時光批局」內，遊客可參與僑批趣味知識問答，解鎖「千里送批」任務，感受送批「水客」的一諾千金。

在「時光批局」內，遊客可參與僑批趣味知識問答，感受送批「水客」的一諾千金。巴士的報記者攝

參訪團記者也親身體驗了這一流程——在復古的僑批信紙上，以毛筆或鋼筆寫下對家人的問候與思念 ；此外，親子遊客尤其喜愛書寫僑批環節，不少家長帶著孩子在現場寫下感受，留下溫情記憶。憑「銀票」還可免費體驗手工，景區內亦設有閩南特產及小吃供遊客選購打卡。

時光批局。巴士的報記者攝

時光批局。巴士的報記者攝

遊人可在復古的僑批信紙上，以毛筆或鋼筆寫下對家人的問候與思念。巴士的報記者攝

景區內隨處可見傳統與現代的創新融合。在南音廣場，來自金門的8位民間南音社老師定期展演，景區計劃未來配備中文字幕，將《陳三五娘》等經典劇目搬上舞台，讓更多年輕遊客聽懂千年古樂。而「電音太子」巡遊則用傳統非遺裝扮搭配電子音樂，早在2016年便風靡內地，如今已成為景區最受年輕人歡迎的互動項目之一。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

景區副總經理洪濤表示，暑期「嶼見閩南」日客流最高峰較平日增長約75%，遊客平均停留時間達5小時，親子家庭與境外遊客佔比明顯提升。今年以來已接待境外遊客超4萬人次，其中台灣客群約佔一半，香港遊客及學生團體持續增長，已成為重要的境外客源市場。他指，景區選址郵輪母港是經過精心規劃的，毗鄰東渡客運碼頭與國際郵輪碼頭，遊客登鼓浪嶼後可順道體驗非遺，去年下半年至今已有麗星號郵輪抵廈，大量香港遊客下船後前來遊玩，「園區換裝、美食、演藝互動都備受好評」。

景區副總經理洪濤。巴士的報記者攝

景區今年暑期圍繞「邂逅百年鼓浪，穿越千年閩南」主題，全新推出全國首創的空中鋼琴音樂互動大秀。演出以鼓浪嶼「鋼琴之島」的浪漫為靈感，以高空鋼琴音樂表演搭配復古懷舊舞台，融入聽歌識曲、金曲對唱等互動環節，精心挑選《鼓浪嶼之波》、《月亮代表我的心》、《故鄉的雲》等膾炙人口的曲目，以熟悉的旋律為「家書」，邀請海內外遊子到閩南走一走、看一看。

景區內「鄧麗君」表演。巴士的報記者攝

在「鄧麗君」經典歌曲演繹環節，景區導演陳濤介紹，選用鄧麗君歌曲是希望以熟悉的音樂勾起各年齡層遊客的兒時回憶，藉經典旋律喚起兩岸一家親的共鳴。他分享了一個動人細節：「當《故鄉的雲》唱到高潮時，有一位台灣遊客站在橋頭，看到歸家的大帆升起，拿出紙巾開始擦拭眼淚。我起初以為是身體不適，後來拉近鏡頭才發現他確實是在哭，身旁的家人輕輕拍了拍他安慰。」

「鄧麗君」演出最後出現「歸家吧」，盡見遊子心聲。巴士的報記者攝

陳濤表示，每場演出後的合影環節，台灣同胞尤其熱情，有老人家直接說「我們就是一家人，金門馬上都要通車了」，特別感動，「尤其是台灣同胞對這種演出的感情，要比大陸觀眾更加深刻，這是真實發生的。」

景區導演陳濤。巴士的報記者攝

空中鋼琴秀中「君君」一角，正是希望用大家熟悉的音樂勾起不同年齡層的情感共鳴。不論港澳台客群，還是內地親子、中老年遊客，都對鄧麗君及經典歌曲十分熟悉，景區正是依靠這些音樂牽起所有人的美好情感。

陳濤表示，今年暑期南音展演邀請了來自中國香港、廈門、泉州等地的12支南音表演團隊同台，未來計劃邀請更多台灣、華僑及內地團隊聯合共創。他指，景區不僅面向台灣同胞，更是面向全天下所有華僑，「我們用這樣的作品對天下華僑和台灣同胞做一個歡迎，通過音樂的形式，讓兩岸人民共情在一起。」

景區內可以憑銀票免費體驗手工。巴士的報記者攝

遊客可以購買不同閩南手信。美食巴士的報記者攝

閩南小吃。巴士的報記者攝

在港澳市場拓展方面，景區已和本地研學、旅行社渠道深度合作，後續將聯動廈門大學等高校對接港澳學校資源，為學生定制專屬研學與團建體驗。景區現有一期主題街區已投入運營，二期大型行進式演繹劇《古浪迴響》計劃明年春節上線，三期項目亦在規劃中。洪濤表示：「我們十分歡迎港澳年輕人、家庭與學生團隊到訪，園區室內涼爽，互動體驗豐富，很適合夏日親子出遊。」

香港媒體福建參訪團行程最後分別走進上下杭歷史文化街區和三坊七巷歷史文化街區，實地參觀明清古建群落，了解文化遺產保護與活化經驗，探討閩港文旅合作與青年交流空間。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

參訪團來到位於福州南台島的上下杭歷史文化街區。此地臨近閩江，曾是近代福州最重要的商業碼頭與僑商集散地，街區內保留大量明清至民國時期的倉庫、商行與騎樓建築，青石板路與古碼頭遺跡交織，訴說著當年貨物吞吐、僑匯往來的繁華景象。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

如今透過保護性修繕與文創植入，上下杭逐漸轉型為融合歷史記憶與現代生活的文化空間，遊人可在古厝間漫步，感受閩都商貿文化的深厚底蘊。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

上下杭的繁華，離不開一抹清雅的茉莉花香。茉莉花是福州市花，百年前的上下杭茶棧林立、花香滿街，上萬擔茉莉花茶從碼頭出發，香飄海內外。這座城市最具代表性的制茶技藝——福州茉莉花茶窨制工藝，也成為福州首個世界級非遺項目。2014年，花茶製作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝）被列入第四批國家非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年，「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」中的「福州茉莉花茶窨制工藝」等6個國家級非遺代表性項目，被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產》名錄。至此，福州茉莉花茶擁有兩張高含金量的「世界級」名片。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

福州茉莉花茶的窨制手藝，是以烘青綠茶為基底，拌入新鮮茉莉花蕾，經過數輪拌和靜置、香氣交融，讓茶味與花香彼此浸潤、渾然一體。據介紹，福建是茉莉花茶的發源地，採用「窨制」工藝，即花與茶堆放在一起，讓茉莉花吐香、茶葉吸收香氣，最後將花篩除，只留下茶葉。因此，福建特色茉莉花茶「見茶不見花」，喝的是茶味，聞的是淡雅的茉莉花香。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

製茶過程十分講究時節與時間。茉莉花須在下午兩三點陽光最烈時採摘，此時花蕾飽滿、香氣最濃；運回後需在夜間通風攤放，等待花苞自然綻放、集中吐香。制茶師傅便跟著連夜守候，趕在香氣最盛的時刻，把茉莉鮮靈氣鎖進茶骨裡。窨制時，一層花、一層茶交替堆放，茶葉吸收花香後再將花篩除，這便完成一個「窨次」——在本地制茶師傅的方言裡，這道工序讀作「窨制」，這個叫法也在行業裡代代沿襲、沿用至今。最低為三窨，屬入門級工藝，最高可達九窨，九窨茉莉花茶需耗時三個月，每一窨之間茶葉需「休息」數日，讓茶性穩定後再進行下一輪窨制。窨制完成後，最後一步是烘焙，鎖住香氣與水分。整個工藝週期長、步驟繁複，全憑制茶人的經驗與耐心。

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

巴士的報記者攝

而福州另一代表性景點——三坊七巷是國家級歷史文化街區，被譽為「里坊制度活化石」，由三個坊、七條巷和一條中軸南后街組成，保留著200餘座明清古建築，走出了林則徐、嚴復、沈葆楨、林覺民、冰心等一大批影響中國近現代史的人物，故有「一片三坊七巷，半部中國近代史」之說。街區完整保留明清古建築群落，坊巷格局嚴整，宅院古樸典雅，處處流露出閩都文化的深厚底蘊。

「煙雨江南」作品

記者走進嚴復故居，這座始建於清代的老宅，是中國近代啟蒙思想家嚴復晚年寓居之所，宅院雖不大，卻布局嚴謹，廳堂陳設樸素，透露出這位《天演論》譯者的文人風骨。隨後步入水榭戲台，這座建於水塘之上的木構戲台，曾是昔日官宦人家宴飲觀戲之所，飛檐翹角倒映水面，至今仍保留著當年的精緻與雅緻。

巴士的報記者攝

除古建築外，三坊七巷亦有同利肉燕的「燕園」。同利肉燕創立於清光緒年間，歷經五代傳承，是福州最負盛名的老字號之一。肉燕又稱「太平燕」，是福州人逢年過節、婚喪嫁娶不可或缺的傳統美食，因其名稱與「太平」諧音，承載著福州人對平安吉祥的美好祝願。

陳君凡

三坊七巷「愛心樹」

福建非遺肉燕技藝代表性第四代傳承人陳君凡介紹，同利肉燕堅持傳統手工製作，精選豬後腿瘦肉，經由反覆捶打製成薄如紙的燕皮，再包裹特製肉餡，成品晶瑩剔透、口感鮮嫩。他透露，將赴港參加今年在會展中心舉行的香港美食博覽，讓香港市民感受福州的「福氣」。

巴士的報記者攝

參訪團亦近距離觀摩了福州壽山石雕刻技藝。壽山石是中國傳統「四大印章石」之首，產自福州北郊壽山鄉，於2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。記者在壽山石非遺傳承基地裡見到了「滿漢全席」——由壽山石雕刻而成的海參、榴蓮甚至漢堡。

壽山石雕刻非遺傳承人葉秦介紹，壽山石從宋朝開採至今，因質地較軟、色彩豐富，特別適合精細雕刻，非常考驗雕刻師的設計巧思。她指宋朝是文人墨客最鼎盛的時期，印章在書畫上的應用極為普遍，而壽山石因軟度適中、好雕好刻，印泥可以印得清晰，因而成為印章的首選材料。她強調印章是中國五千年文化的獨特符號，「這個就是中國的符號」。

葉秦又指壽山石屬不可再生資源，形成周期長達數億年，隨著管控日益嚴格，未來開採量將持續減少。「你們再過5年、10年來福州，可能就沒有這石頭用來雕刻了，但雕刻技藝是永恆的，只是創作的載體改變了。」

另一位壽山石代表性傳承人孫兆勇則表示正在創作「福州福」系列作品，將武夷巖茶、茉莉花茶等福州文化符號融入壽山石雕之中。

周瑋

三坊七巷總工程師周瑋接受訪問時表示，街區始終堅持「保護為主、搶救第一」的原則，在修繕保護歷史建築的同時，積極利用數字化手段賦能文旅體驗。目前已推出AR遊覽項目，遊客透過手機即可與古建築進行互動，讓古厝「會說話、會互動」，以更生動的方式向公眾講述千年坊巷的歷史故事。

據介紹，三坊七巷已搭建起成熟的研學接待體系，街區內設有閩港青年科創交流基地，常年接待香港青年研學團。2025年，街區正式對接接待的香港團隊共10個批次，接待團隊遊客200餘人。今年3月舉辦的「榕港同心·青春相遇」活動，吸引百名香港青年到此游學，透過實地走訪古厝、體驗非遺技藝，增進對閩都文化的認識與理解。

他又说，目前閩港已達成文旅合作協議，共建「一程多站」聯遊、非遺聯合推廣及港澳青年古厝研學等項目。街區內設立的閩港青年科創交流基地，持續為兩地青年搭建文化交流與創業合作平台。