福建行｜廈門海洋高新區藍色新質生產力鷺江實驗室深海科創推動設立閩港海洋科創合作專區

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福建行｜廈門海洋高新區藍色新質生產力鷺江實驗室深海科創推動設立閩港海洋科創合作專區

2026年08月04日 15:58 最後更新：08月05日 10:59

香港媒體福建參訪團8月4日繼續在廈門的行程。上午深入廈門海洋高新技術產業園區，實地了解海洋新質生产力的前沿探索。

廈門因海而生、憑海而興，全市海域面積333平方公里，海岸線長達265公里，造就「城在海上、海在城中」的獨特風貌。位於翔安的廈門海洋高新區，是福建藍色新質生產力核心承載區，總投資超175億元人民幣，聚焦海洋生物醫藥、深海智能裝備、海洋新材料三大前沿賽道，配套鷺江創新實驗室、海洋創新產業園等科創平台。

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巴士的報記者攝

廈門海洋高新技術產業園區專項工作組副組長張良松

鷺江創新實驗室常務副主任、廈門大學教授周涵韜

巴士的報記者攝

鷺江創新實驗室的鮑魚產業

大黃魚產業

保健產業

海洋三所的產業成果

巴士的報記者攝

三個產業項目封頂建設現場

園區採取「六個一」系統化開發模式：由市屬國企火炬集團旗下海洋城公司作為開發主體，組建專業高新技術人才團隊，設立規模20億元人民幣海洋產業基金，首期5億元人民幣已全額到位並完成首筆項目交割；同步搭建跨區域融合發展平台，引進鷺江創新實驗室、海洋三所翔安基地、集美大學海風研究院、自然資源部廈門海洋中心等多個國家級科研基地，為園區產業發展輸送關鍵技術與人才。

當下園區重點打造海洋立體探測、海用零部件、海洋生物醫藥三條完整創新產業鏈，完全對應鷺江創新實驗室三大核心研發板塊，建構「龍頭企業引領、中小企業集聚、孵化器培育微型海洋企業」的完整產業生態鏈。園區同步引進實驗室港澳合作資源，牽線香港各大高校與園區企業對接，引進海外青年科研人才，配套完善的人才扶持政策與產業基金，推動兩地海洋技術、市場資源互通。

廈門海洋高新技術產業園區專項工作組副組長張良松介紹，近一年多來開發建設取得較大成效。從去年以來到今年，特別是今年上半年，整個註冊企業數以及招商項目、招商項目用地、開工數、基礎設施項目開工數與科研項目開工數，都有較大幅度的增長。僅今年上半年，招商用地項目開工數較去年同期增長5倍，註冊企業數增長3.75倍，總體提速提效十分明顯。

他指出，廈門海洋高新區與香港在海洋科研與產業合作方面已具備一定基礎。產業出海層面，園區內已有幾家企業在香港設立分公司，透過香港這個國際平台完成產業出海布局；重點科研平台鷺江創新實驗室亦與香港開展深度科研合作；資本合作方面，正與香港合作推進歐洲藍色基金的聯合投資項目。下一步，園區會積極探索與香港開展更深層次的海洋科研、產業合作，重點研究推動設立閩港海洋科創合作專區，致力把廈門海洋高新產業園打造為閩港海洋科研產業合作示範區。

參訪團重點了解了園區兩大核心科研平台。鷺江創新實驗室常務副主任、廈門大學教授周涵韜介紹，實驗室於2015年1月正式掛牌，主要依託廈門大學與自然資源部第三海洋研究所兩大單位，其中廈門大學海洋學科位列全球第九。不同於傳統側重基礎科學的研究機構，實驗室建立科學、工程技術、金融、海洋治理四位一體的綜合發展架構，同時肩負兩大使命：一是承接國家重大海洋戰略任務，二是支撐福建與廈門海洋經濟轉型升級。

在核心研究板塊中，「空天地海」一體化海洋觀測與數字海洋是重點攻關方向。團隊已發射兩顆海洋觀測小衛星，未來規劃建置四十顆衛星組成專屬觀測星鏈；海面配備專屬遠洋科考船，長年往返南海與西太平洋，航線覆蓋香港、新加坡、馬來西亞等地；水下佈置各式浮標、潛標等探測設備。所有數據匯集後透過模擬演算建構數字海洋孿生系統，可用於海洋氣象預警、航道監控、港航經濟分析等場景，實現海域可視化精準管理。

藍色海洋生物養殖與高值深加工是另一大核心領域。福建是全國海水養殖產量第一大省，國內八成鮑魚產自福建。針對鮑魚產業，團隊研發可於鮑魚體內培育的深色海水珍珠，同時研製精製乾鮑，順利打開香港高端消費市場；大黃魚產業建立從育種、飼料研發到病害防治的完整技術鏈；海參方面研製不含膽固醇的海參口服液，兼具抗衰老、調節免疫等功效。團隊亦自海藻中萃取DHA與EPA多元不飽和脂肪酸，分別運用於嬰幼兒營養補充與中老年心血管保健，完整挖掘海洋生物的產業價值。

海洋生態環保與藍碳研究同樣不可或缺。團隊深耕海洋碳匯底層科學原理，建立標準化碳匯計量方式，推動可落地、可交易的藍碳交易機制成型。同時實驗室持續承接國際海洋環保合作項目，在全球海洋生態治理議題上輸出本土研究成果。

實驗室高度重視與香港高校的長期合作。周涵韜表示，實驗室與香港城市大學的國家重點實驗室為姊妹實驗室，雙方以環境污染為主要研究對象。近期香港城市大學研發的生態磚技術，能夠讓海洋生物更好地附著紮根、穩定礁體，避免暗礁生態遭到破壞，實驗室正計劃引進該技術運用於本地港灣保護工程。此外，香港城市大學近期研發出可搭載於海洋觀測裝備的拉曼檢測設備，未來在海底礦產勘探與海洋生物資源勘測方面具有廣闊應用前景。周涵韜指，香港累積了豐富的技術與研發實力，實驗室將善用大陸完備的產業鏈與市場優勢，引進香港技術深化合作，持續推動科研成果產業化落地。

在海洋數字化領域，周涵韜表示，海洋觀測數據來源橫跨衛星、無人機、科考船，覆蓋百公里級宏觀尺度與米級精度水下傳感器，要完成海域污染監測與生態變化分析，高度依賴大數據與人工智慧技術支撐，未來所有海洋研究都將與AI深度融合。

在青年人才培育方面，實驗室希望香港青年創業人才到廈門發展，實驗室可提供從技術研發平台、園區產業配套到各項扶持政策的完整支援體系。

自然資源部第三海洋研究所研究員曾潤穎介紹，院所第一大發展布局是整合升級全鏈路科研平台，依據翔安基地兩棟大樓的功能屬性重新劃分使用區域，重點打造兩座核心高端實驗平台。其中一站式高內涵生物製造平台主要用於挖掘深海生物暗物質，依託單細胞高通量、高分辨檢測技術，可實現無人值守的關燈實驗室運作；另一大核心平台則是全球菌株多樣性儲存規模領先的深海菌株資源庫，目標是把數量龐大、種類豐富的深海菌株資源透過技術研發真正實現產業化落地。

在海洋生物原料帶動產業升級方面，研究所已形成多條成熟產品線。曾潤穎介紹，團隊研發的海洋生物護膚原料能夠改善人體乾眼、易流淚等眼部不適，已有多家化妝企業採用；針對廢棄牡蠣、生蠔貝殼，團隊攻克超微粉碎關鍵技術，加工後可製作抗菌製品、可降解纖維、阻燃塗料等產品；海洋專屬益生菌相較陸地益生菌與人體體質相融性更佳，可廣泛運用於功能食品與水產養殖飼料添加。

曾潤穎指，研究所同時面向多個行業輸出通用生物技術：環保領域開發油污治理生物製劑；輕工領域研發特製生物酶用於香煙配方改良；食品加工領域萃取海藻活性肽添加至烘焙產品，相關生物原料已供應香港一家新上市品牌。研究所當前正建設搭載人工智慧的海洋生物產業情報平台，未來可整合全行業研發資訊，引領海洋生物行業研發方向。

參訪團隨後實地考察了園區首批三個重點產業項目建設現場，三座廠房均已於今年7月實現全面封頂，從動工到落成僅耗時一年，展現「海洋高新速度」。偉卓科技集團副總經理兼董事長秘書、廈門偉卓智慧海洋科技有限公司董事長卞蘭君介紹，偉卓專注解決深地、深水等特殊環境通信難題，項目將打造國內首個「深地＋深水」跨介質探測和通信設備研發生產基地；廈門鴻海科創智能裝備有限公司副總經理田縉介紹，鴻海裝備將建設海洋高端甲板裝備總部基地及科考船甲板裝備共享供應平台；廈門和新海洋科技有限公司總經理徐榮慶指，和新科技是全球塑身衣行業前五的服裝企業，去年營收達26億元人民幣，今年業績預計維持30%以上增長，企業近年重點布局海洋創新功能性面料，自主研發魚鱗蛋白、牡蠣蛋白、海藻紗線等新型海洋生物面料，從拿地到主體完工僅耗時兩年，目前已聯合鷺江創新實驗室申報科研項目，未來將依託海洋三所與周邊高校資源持續深耕海洋生物創新面料研發。

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福建行｜上下杭茉莉花茶香飄百年　三坊七巷閩港青年科創基地搭交流平台

香港媒體福建參訪團行程最後分別走進上下杭歷史文化街區和三坊七巷歷史文化街區，實地參觀明清古建群落，了解文化遺產保護與活化經驗，探討閩港文旅合作與青年交流空間。

參訪團來到位於福州南台島的上下杭歷史文化街區。此地臨近閩江，曾是近代福州最重要的商業碼頭與僑商集散地，街區內保留大量明清至民國時期的倉庫、商行與騎樓建築，青石板路與古碼頭遺跡交織，訴說著當年貨物吞吐、僑匯往來的繁華景象。

如今透過保護性修繕與文創植入，上下杭逐漸轉型為融合歷史記憶與現代生活的文化空間，遊人可在古厝間漫步，感受閩都商貿文化的深厚底蘊。

上下杭的繁華，離不開一抹清雅的茉莉花香。茉莉花是福州市花，百年前的上下杭茶棧林立、花香滿街，上萬擔茉莉花茶從碼頭出發，香飄海內外。這座城市最具代表性的制茶技藝——福州茉莉花茶窨制工藝，也成為福州首個世界級非遺項目。2014年，花茶製作技藝（福州茉莉花茶窨制工藝）被列入第四批國家非物質文化遺產代表性項目名錄。2022年，「中國傳統制茶技藝及其相關習俗」中的「福州茉莉花茶窨制工藝」等6個國家級非遺代表性項目，被聯合國教科文組織列入《人類非物質文化遺產》名錄。至此，福州茉莉花茶擁有兩張高含金量的「世界級」名片。

福州茉莉花茶的窨制手藝，是以烘青綠茶為基底，拌入新鮮茉莉花蕾，經過數輪拌和靜置、香氣交融，讓茶味與花香彼此浸潤、渾然一體。據介紹，福建是茉莉花茶的發源地，採用「窨制」工藝，即花與茶堆放在一起，讓茉莉花吐香、茶葉吸收香氣，最後將花篩除，只留下茶葉。因此，福建特色茉莉花茶「見茶不見花」，喝的是茶味，聞的是淡雅的茉莉花香。

製茶過程十分講究時節與時間。茉莉花須在下午兩三點陽光最烈時採摘，此時花蕾飽滿、香氣最濃；運回後需在夜間通風攤放，等待花苞自然綻放、集中吐香。制茶師傅便跟著連夜守候，趕在香氣最盛的時刻，把茉莉鮮靈氣鎖進茶骨裡。窨制時，一層花、一層茶交替堆放，茶葉吸收花香後再將花篩除，這便完成一個「窨次」——在本地制茶師傅的方言裡，這道工序讀作「窨制」，這個叫法也在行業裡代代沿襲、沿用至今。最低為三窨，屬入門級工藝，最高可達九窨，九窨茉莉花茶需耗時三個月，每一窨之間茶葉需「休息」數日，讓茶性穩定後再進行下一輪窨制。窨制完成後，最後一步是烘焙，鎖住香氣與水分。整個工藝週期長、步驟繁複，全憑制茶人的經驗與耐心。

而福州另一代表性景點——三坊七巷是國家級歷史文化街區，被譽為「里坊制度活化石」，由三個坊、七條巷和一條中軸南后街組成，保留著200餘座明清古建築，走出了林則徐、嚴復、沈葆楨、林覺民、冰心等一大批影響中國近現代史的人物，故有「一片三坊七巷，半部中國近代史」之說。街區完整保留明清古建築群落，坊巷格局嚴整，宅院古樸典雅，處處流露出閩都文化的深厚底蘊。

記者走進嚴復故居，這座始建於清代的老宅，是中國近代啟蒙思想家嚴復晚年寓居之所，宅院雖不大，卻布局嚴謹，廳堂陳設樸素，透露出這位《天演論》譯者的文人風骨。隨後步入水榭戲台，這座建於水塘之上的木構戲台，曾是昔日官宦人家宴飲觀戲之所，飛檐翹角倒映水面，至今仍保留著當年的精緻與雅緻。

除古建築外，三坊七巷亦有同利肉燕的「燕園」。同利肉燕創立於清光緒年間，歷經五代傳承，是福州最負盛名的老字號之一。肉燕又稱「太平燕」，是福州人逢年過節、婚喪嫁娶不可或缺的傳統美食，因其名稱與「太平」諧音，承載著福州人對平安吉祥的美好祝願。

福建非遺肉燕技藝代表性第四代傳承人陳君凡介紹，同利肉燕堅持傳統手工製作，精選豬後腿瘦肉，經由反覆捶打製成薄如紙的燕皮，再包裹特製肉餡，成品晶瑩剔透、口感鮮嫩。他透露，將赴港參加今年在會展中心舉行的香港美食博覽，讓香港市民感受福州的「福氣」。

參訪團亦近距離觀摩了福州壽山石雕刻技藝。壽山石是中國傳統「四大印章石」之首，產自福州北郊壽山鄉，於2006年被列入第一批國家級非物質文化遺產名錄。記者在壽山石非遺傳承基地裡見到了「滿漢全席」——由壽山石雕刻而成的海參、榴蓮甚至漢堡。

壽山石雕刻非遺傳承人葉秦介紹，壽山石從宋朝開採至今，因質地較軟、色彩豐富，特別適合精細雕刻，非常考驗雕刻師的設計巧思。她指宋朝是文人墨客最鼎盛的時期，印章在書畫上的應用極為普遍，而壽山石因軟度適中、好雕好刻，印泥可以印得清晰，因而成為印章的首選材料。她強調印章是中國五千年文化的獨特符號，「這個就是中國的符號」。

葉秦又指壽山石屬不可再生資源，形成周期長達數億年，隨著管控日益嚴格，未來開採量將持續減少。「你們再過5年、10年來福州，可能就沒有這石頭用來雕刻了，但雕刻技藝是永恆的，只是創作的載體改變了。」

另一位壽山石代表性傳承人孫兆勇則表示正在創作「福州福」系列作品，將武夷巖茶、茉莉花茶等福州文化符號融入壽山石雕之中。

三坊七巷總工程師周瑋接受訪問時表示，街區始終堅持「保護為主、搶救第一」的原則，在修繕保護歷史建築的同時，積極利用數字化手段賦能文旅體驗。目前已推出AR遊覽項目，遊客透過手機即可與古建築進行互動，讓古厝「會說話、會互動」，以更生動的方式向公眾講述千年坊巷的歷史故事。

據介紹，三坊七巷已搭建起成熟的研學接待體系，街區內設有閩港青年科創交流基地，常年接待香港青年研學團。2025年，街區正式對接接待的香港團隊共10個批次，接待團隊遊客200餘人。今年3月舉辦的「榕港同心·青春相遇」活動，吸引百名香港青年到此游學，透過實地走訪古厝、體驗非遺技藝，增進對閩都文化的認識與理解。

他又说，目前閩港已達成文旅合作協議，共建「一程多站」聯遊、非遺聯合推廣及港澳青年古厝研學等項目。街區內設立的閩港青年科創交流基地，持續為兩地青年搭建文化交流與創業合作平台。

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