一個菜好酒差擦錯鞋的故事

香港人到那裏都找美食，我這等凡夫俗子，自不例外。在台灣去了全球50最好餐廳，台灣排第三，名氣好大，當然也是米芝蓮餐廳了。

食了近四個鐘近四個鐘也未完，都不知食到第7、8、9度菜，我囡囡還在玩耍，我卻不知睡了多久。這又是中產女生趨之若鶩那種餐廳，但我不太懂欣賞。所以話千萬不要去米芝蓮餐，都是吃氣氛裝煌，不是我杯茶。

一邊睡一邊想好酒美食，各地都有好東西吃，但講飲酒，一定要法國。其他國家的酒，免得就免了。

想起好久以前一個飯局上的故事，一個地產界朋友請吃飯。席間有呂良偉夫婦，有隱形巨富，更報社社長。阿「地產界」取出一枝紅酒，猛說是澳洲名牌，一杯都過千，一瓶四大杯，一樽酒價超過五千大元，不是流嘢。

隱形巨富聽完笑笑口，話今天戒酒。我用鼻聞聞，酒味好火，心想吃飯就好，飲酒就免啦。當時自己還是少年氣盛，心想沒酒，好菜怎吃。於是打電話，叫自己經理，隨意在公司拿一枝保根地（Burgundy）紅酒來。

布根地酒莊種植園區。

經理拿酒來到，倒吓杯。隱形巨富當年都七十，給我倒杯酒， 他不久前還講「今天戒酒」，結果當然開戒。搞到「地產界」面上泛紅。遇上我這個不識趣的人，他也算倒霉了。

這可以說是請客請出事了，「地產界」本來想擦隱形巨富。但搞到菜好酒差，客人吃到背脊骨落，賓主未能盡歡，這些酒錢省不得。

飲紅酒，一定飲法國的保根地。因為此區提子好。更因為此地區，盛產釀酒師，土地又有個性，泥土多樣化，每塊田地都有自己的性格，而釀酒師的使命，就是把大地不同的味道淋漓盡致地展現出來。整個保根地只有1.3%，即33塊田是特級園，生產最好的美酒。

至於博都紅酒(Chateau de Brondeau)，猶如范曾畫，千人—臉，無性格。

至於甜白酒，我就愛德國酒了。我在台灣，與長榮酒莊因買酒比較熟，話說老闆張榮發，到德國酒莊訂甜白酒，怎知酒莊問他有什麼爵位，是否貴族? 無爵位，一枝都不賣，還即時送客。歐洲，真是無平等。

小強

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早前講到叫朋友不要在暑假這麼熱去台灣，要去就去日本北海道，我話就算只是飲鮮奶，都絕對值回票價。

夏天的北海道總是給人無限的舒服，像人間天堂，風和日麗，有好風、好景、好陽光和美食。如果去北海道的農莊住宿，吃當地的食物和喝一杯新鮮牛奶，就好像置身世外桃源。我在香港喝牛奶，每次喝完都會拉肚子，可是在北海道喝的新鮮牛奶卻非常美味，並無不良反應。

旅遊最重要是看天氣，如果於十一至十二月去北海道，會讓人寒冷到沒心情欣賞雪景，好多廣告介紹北海道札幌冰雪節有獨特魅力，其實北海道是日本人夏季避暑聖地，他們冬天除滑雪外是不會去北海道，哄全世界人去北海道旅行，只是填補當地旅遊生意的空檔期。

這個暑假，我介紹朋友蔡社長起碼去北海道，如果可以去遠一點，就去歐洲，南歐那邊雖然天氣炎熱，但有大樹遮蔭，特別清涼，是非常舒服地方。歐洲各國，我們一生之中應該都要到一次，去旅遊除了風景玩樂，最重要就是吃喝。在歐洲我就不喜歡去米芝蓮食店，只要逛街留意附近餐廳，如果那間滿座，必屬佳品，路過訂了位子隔天再去。

我由三十歲去到今天六十歲都熱愛歐洲三個地方，第一是意大利，第二是西班牙，第三就是法國。這還是一個飲食排序，為何不排法國第一? 原因是法國吃東西十分昂貴，還有法國的食物風格和意大利一脈相承，但意大利菜自有其美味傳統。當年在中世紀歐洲國家，國王不算什麼，最尊崇的是天主教教王，住在意大利梵蒂岡的教王，有虔誠的頂級廚師為他服務，照料教王是他們的榮耀，自然使盡渾身解數鑽研美食。價錢和質素加起來看，意大利菜的性價比，比西班牙和法國菜更為優勝。

暑假去歐洲有幾條路線可以介紹給讀者研究，第一條路線是我最愛的，由羅馬(Roma)去那不勒斯(Napoli)，中間有個地方名索倫托(Sorrento)，還有一首老歌(Come back to Sorrento)以此地命名，他們的酒店設於懸崖上，當住客去海灘游泳，是使用升降機下海，盡享人間美景，價錢絕對值回票價。

索倫托懸崖上的酒店

那不勒斯當然好，可以到當地感受教父居住的環境，我更在那不勒斯內的餐廳遇上教父，與他的孩子一起玩，教父對我也很親切。羅馬也好，不過價錢會比較昂貴。

第二條路線，巴黎開車先由第戎(Dijon)，到洛桑(Lausanne)，後到米蘭(Milano)，去科莫(Como)，如果還想遊玩其他地方，可以再去維羅納(Verona)，之後回巴黎遊玩幾天再回港。

第三條路線，由巴黎乘坐TGV火車，路程遠不要自駕遊，由里昂(Lyon)乘坐TGV，去普羅旺斯(Provence)，再去亞維農(Avignon)，邊境的阿納西(Annecy)，環境好美。

漂亮的阿納西

里昂是法國美食之都，食物便宜和新鮮。大家要記得在歐洲所有酒店都可以議價，先在網上打價，再到當地議價，歐洲旅遊地方非常成熟，酒店包羅萬有，日本就不同，需要出發前先訂酒店，去到可能訂不到房間。

還有一條路線，去西班牙由馬德里(Madrid)，再到南部西維爾，去非洲摩洛哥的馬拉喀什(Marrakesh)，電影奪寶奇兵拍攝的地方，與當地人一起玩蛇。還可以在馬拉喀什報名參加三日兩夜的撒哈拉沙漠團，乘坐駱駝遊覽這不毛之地。於撒哈拉沙漠的營地中間坐下，與愛人談天休息和欣賞沙漠美景，望到漫天黃沙的景象會令你覺得不枉此行。晚上在營火前大玩非洲樂器，載歌載舞。還可以與愛人躺在沙丘欣賞億萬天星，摘星贈給愛人，寧靜的浪漫，此生不渝。

馬拉喀什市集當地人在玩蛇

人年紀大，去旅行買機票時，如有錢應坐商務客位，不然的話到了下機時要坐輪椅。我買機票通常買國泰航空的套裝機票，先去大板或台北，短玩幾天回港再去歐洲，這比香港直接飛往歐洲更便宜一半。如果買國內航空公司的機票，經國內出發更便宜，不到二萬，坐商務去大板，回港更可一星期內再出發去歐洲。這檥坐商務客位去歐洲，也可以說是玩平啲吧。