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決明子茶清肝火消暑 惟4類人忌飲用

決明子茶清肝火消暑 惟4類人忌飲用

決明子茶清肝火消暑 惟4類人忌飲用

2019年07月11日 08:02 最後更新:18:35

決明子性微寒可潤腸通便~

設計圖片

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炎炎夏日,不少人會選擇喝涼茶消暑解渴,而坊間盛傳:「夏天喝決明子茶,能清肝火消暑、解便祕、助減肥」的說法。中醫指決明子可以潤腸,緩解便祕、有助減肥,更可以消暑、清肝明目、舒緩頭痛。中醫表示,決明子是中草藥決明的種子,雖然小小一顆,但早在《神農本草經》便將決明子列為上品,認為適度服用決明子能夠降清火、身輕體健。決明子性微寒、味甘鹹的特性,也很適合在炎夏泡茶飲用,一杯下肚能讓人暑氣全消。

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決明子性質涼潤,有潤腸通便的功效,適用於有熱結便祕、腸躁便祕等習慣性便祕問題的人士。有網圖

決明子性質涼潤,有潤腸通便的功效,適用於有熱結便祕、腸躁便祕等習慣性便祕問題的人士。有網圖

孕婦不宜飲用。(資料圖片)

孕婦不宜飲用。(資料圖片)

女性生理期前後忌服決明子。(資料圖片)

女性生理期前後忌服決明子。(資料圖片)

決明子性質涼潤,有潤腸通便的功效,適用於有熱結便祕、腸躁便祕等習慣性便祕問題的人士。有網圖

決明子性質涼潤,有潤腸通便的功效,適用於有熱結便祕、腸躁便祕等習慣性便祕問題的人士。有網圖

決明子性質涼潤,有潤腸通便的功效,適用於有熱結便祕、腸躁便祕等習慣性便祕問題的人士,使用上也比較不會有促排便藥物常有的腹痛副作用。特別對於正值減重瘦身期間因食量下降、大便量減少、腸道刺激變少而有便祕困擾人士來說,適度食用有助保持腸道順暢。

如果想自製決明子茶,要留意劑量的拿捏。決明子的常用劑量是10至15克,若想避免喝後出現輕微腹瀉的問題,在購買、挑選上多建議選用炒過的決明子。因為決明子炒過後,可減輕其微寒的性質,使大部分的瀉下成分被破壞,減緩服用後容易腹瀉的症狀。

孕婦不宜飲用。(資料圖片)

孕婦不宜飲用。(資料圖片)

泡茶飲前也建議可先將決明子稍微敲碎,增加釋出的有效成分,再用適量熱開水浸泡15分鐘左右即可飲用。若是老人家的虛性便祕,則建議除了炒決明子外,不妨再添加3公克的黨參兼顧脾胃;而熱結便祕較嚴重的患者,則可考慮使用20至25克的生決明子提升功效。但要注意的是,決明子每日建議服用量最好不要超過30公克為佳,避免出現副作用。

4類人忌飲用決明子茶

第1類/脾氣虛弱者

由於決明子性微寒,且有涼潤、通便的作用,雖然對於有便祕困擾者是不可多得的保健草藥,但對於脾氣虛寒、有胃痛、腹瀉困擾的朋友來說,若又以此當作飲品飲用,有可能加劇症狀。

第2類/低血壓人士

決明子有助調節高血壓的作用,但血壓低人士,若飲用決明子茶,會令低血壓問題更為嚴重,導致頭暈、全身無力、疲倦、視力模糊等症狀。

第3類/懷孕婦女

決明子有收縮子宮的作用,為避免使孕婦出現異常宮縮,也不建議孕婦服用。

第4類/生理期前後

女性生理期前後忌服決明子。(資料圖片)

女性生理期前後忌服決明子。(資料圖片)

女性生理期前後忌服決明子,主要是因為決明子性微寒。若月經期間、前一週飲用,將使經血運行不暢、影響經血排出、增加痛經發生可能,還有加劇經期間腹瀉不適的風險。

最重要的是,隨著季節的交替,決明子的飲用頻率也需調整,像是夏天能夠一至兩天服用一次,冬天可能就需拉長到三至四天服用一次。任何再好的東西適量即可,切勿每天將決明子當水飲用,決明子藥性畢竟偏寒,若長期大量使用,可能會損傷脾胃正氣,甚至造成女性月經不規律。

專家指出,4大高危食物放微波爐或致爆炸起火甚至致癌,廚房助手恐變「隱形炸彈」!

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

微波爐使用不當或變「隱形炸彈」

微波爐因方便幾乎成為每個家庭的必備電器,惟使用不當隨時可能從廚房助手變成「隱形炸彈」。《生命時報》報導指出,錯誤加熱方式不僅會令食物炸裂,也可能造成灼傷、火警甚至損毀家電。其中有4類食物便不宜在微波爐加熱。

帶殼或具密封性的食物最危險

任何外層完整封閉、難以釋放蒸汽的食物均不能放入微波爐,包括雞蛋(生熟均是)、帶殼板栗、盒裝牛奶、罐頭及帶腸衣的香腸等。因微波加熱使水分迅速汽化,但蒸汽無法排出,壓力在封閉空間內急速上升,最終導致爆炸。

安全做法:

1. 雞蛋需去殼並戳破蛋黃後加熱,或採用熱水浸泡方式;

2. 盒裝飲品應倒入敞口陶瓷杯;

3. 板栗須先切十字口。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

高脂肪食物易起火

芝士、堅果、五花肉以及油炸食品(如薯條、炸雞)不建議以微波爐加熱,因油脂在微波爐中升溫極快,易過熱飛濺,甚至引發明火;若局部焦糊,更可能產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質。建議使用烤箱或空氣炸鍋恢復酥脆,肉類切薄後以平底鍋重新加熱。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

特定蔬果可能產生電弧

葡萄、藍莓、聖女果等小型含水水果,在微波爐內可能出現等離子體現象。因水果體積接近微波波長時,電磁能量會在接觸點聚集,形成高溫火花,嚴重者甚至會損毀爐腔。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

嬰兒食品不宜微波加熱 恐破壞營養並造成燙傷

母乳、配方奶粉、嬰幼兒泥狀輔食等均不建議放入微波爐。因微波加熱不均勻,易產生「局部過熱」的熱點,可能燙傷嬰兒口腔。另外,高溫會破壞免疫球蛋白與部分維生素,建議使用50℃以下的溫水浸泡加熱母乳或奶粉,輔食則隔水蒸熱並充分攪拌。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

容器使用也須注意

金屬容器、金屬花邊陶瓷、錫紙(會產生電火花)不耐熱塑膠,尤其未標示「PP5」,可能釋放雙酚A等有害物質,建議使用耐熱玻璃、陶瓷或清楚標示「微波適用」的容器。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

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錯誤加熱可致嚴重灼傷 呼籲市民勿掉以輕心

微波爐使用看似簡單,但若忽視基本原理,後果可大可小,輕則食物炸裂、清潔困難,重則引發灼傷及火警。因此,市民切勿把微波爐當作萬能加熱器,了解哪些食物不能加熱,比學會加熱什麼更重要。

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