提子品種多營養功效各有不同 捱夜壓力大人士建議多吃青提

愛健康的朋友要留意~

提子最為人熟悉是抗氧化功效，因為它含有維他命A、C、E和胡蘿蔔素，皆屬於多酚抗氧化物，有助提升腦部及心臟健康，減低患上癡肥及糖尿病的風險、亦有機會預防癌症。除了抗氧化物外，原來不同顏色的提子，皆有不同的營養價值。

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每種提子的營養價值都十分豐富，包括含多種抗氧化物、維他命A、C和E，亦含有鈣質、鐵質、鉀質等多種健康的微量元素。有營養師指出，多酚抗氧化物主要存在於提子外皮，所以建議進食前先徹底清洗乾淨，然後連外皮一同食用。提子皮亦含有白藜蘆醇，這種抗氧化物具有降血脂、抗血栓、預防動脈硬化等功效。此外，部分提子更含有單寧，有助身體抵抗過敏情況、延緩衰老、增強免疫力及預防心腦血管疾病。

不同顏色的提子，皆有不同的營養價值。

市面上最常見的紅色、紫色和黑色提子皆含有豐富的多酚抗氧化物，當中又以黑提子抗氧化功效最高。提子含有花青素、白藜蘆醇及槲皮素等等抗氧化物，有助降低壞膽固醇，減少患心臟病風險，同時抗氧化物亦可幫助身體抵抗自由基侵害，達到預防衰老的效果。

紅提子的鉀質相對較高，能夠發揮降血壓作用，穩定心律，協助肌肉正常收縮。深黑色提子和巨峰提子均含有豐富的花青素和黃酮類成分，能夠幫助身體消滅有害的自由基，具有美容護膚的功效。

紅提 (設計圖片)

提子亦含有對眼睛健康的營養素，當中紫色提子的護眼功效最顯著，因為它所含的維他命A及胡蘿蔔素較多。維他命A和胡蘿蔔素有助眼睛維持正常視力，製造淚水，並可幫助預防黃斑點病變、白內障和夜盲症等，同時能增強眼睛的微小血管韌性和修護細胞，促進眼球健康。提子中的花青素不但可以改善眼睛對黑暗與光亮的適應力，維護眼睛微細血管的健康，還可以改善視覺及減少晶體與視網膜的傷害。

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紫提子除了護眼功效外，更含有豐富鐵質，每一百克紫提子當中便含有零點五毫克的鐵質。鐵質可以保護腦神經、強化免疫力、改善暈眩及身體無力等狀況。

青提子的特色是水分多，每一百克青提子便含有近百分之九十的水分，青提子及黑提子十分適合熬夜和壓力大人士食用，因為經常熬夜和壓力大會令身體內的自由基增加，過多自由基會破壞身體內的不同細胞。青提子含豐富抗氧化物和較多維他命E，有助減低自由基所造成的破壞，維持正常神經及身體機能。

不過，進食提子應控制分量，根據衛生署建議，成人每天需要吃兩份水果，對於「一份」提子的定義，大顆提子約五顆是一份，小顆提子約十顆為一份。若進食過多提子，有機會導致糖分攝取超標。

研究指出，兩種水果的天然芳香分子可放鬆大腦舒緩神經，放置於床頭或有助紓壓助眠。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

水果香氣或成天然助眠工具

不少人因壓力過大、作息紊亂而飽受失眠困擾，入睡困難、半夜輾轉反側、未到天亮便早醒等情況屢見不鮮。為改善睡眠質素，部分人士會借助香薰等助眠用品。惟專家指出，日常常見的水果如橘子與蘋果其實同樣具備天然助眠效果。如將之置於床頭，所散發的天然香氣或可協助放鬆大腦、紓緩焦慮，進而提升睡眠質素。

橘子釋放「苧烯」 促進α腦波助放鬆

現代研究指出，柑橘類水果（包括橘子、橙子、柚子、檸檬等）果皮中含有揮發性芳香分子「苧烯」，能與嗅覺感受器結合並作用於大腦邊緣系統，即掌管情緒與本能反應的區域。

苧烯能促進大腦產生 α 腦電波，而 α 波正是大腦進入放鬆狀態的標誌，有助調節緊張情緒、減少焦慮。專家指出，若於臥室放置柑橘類水果或果皮，香氣有望提升睡眠質素，對情緒型失眠者尤其有效。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

蘋果香氣含「芳樟醇」 激活GABA受體鎮靜神經

海南省疾病預防控制中心也指出，成熟的蘋果能釋放出多種天然香氣分子，其中包括具鎮靜效果的「芳樟醇」（Linalool）。芳樟醇可刺激大腦中的 GABA 受體（屬抑制性神經傳導物質），進而降低神經興奮度、舒緩焦慮，使中樞神經系統平靜下來，有助更快入睡及延長深度睡眠時間。

過往動物實驗也顯示，小鼠吸入芳樟醇後睡眠時間有所增加，可見蘋果香氣具助眠作用。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

放床頭30釐米內效果更佳

為達至較佳助眠效果，專家提出以下使用方式：

1. 選成熟度高、香氣較濃郁的水果。

2. 柑橘類可略為剝開果皮以加強揮發效果。

3. 蘋果無須切開，以免氧化或吸引蚊蟲。

4. 水果宜放置在距離頭部30釐米內，香氣更易被吸入。

若以柑橘皮製作枕芯或香囊，效果或更明顯，但仍應避免長期潮濕環境，以免滋生細菌。

床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片

天然香氣僅為輔助 仍須改善生活習慣

雖然研究顯示天然香氣有助調節情緒、放鬆神經，但專家也提醒，水果香氣只能作為輔助工具，無法根治失眠。保持規律作息、睡前避免藍光、遠離咖啡因與高壓環境等，仍是改善睡眠質素的關鍵。