今次新冠肺炎病毒的源頭，很可能是由蝙蝠而來，蝙蝠是病毒的自然宿主，可能是蝙蝠咬食了水果，另一種中介動物(果子貍或穿山甲)食用汚染了的水果或被蝙蝠糞便汚染的食物，成為病毒中介宿主，然後這隻中介動物被捕獵後成為野味，送到濕貨市場，然後市場人員在處理或屠宰動物宿主時，染上病毒，再散播出去。
2003年春天大沙士大爆發，最後證實沙士病毒源於一種叫「中華菊頭蝙」的蝙蝠。沙士爆發10年後，中國科學院武漢病毒研究所研究員石正麗領導的團隊宣布，在昆明的中華菊頭蝠體內發現了7個類似沙士病毒的冠狀病毒株，其中兩個病毒株，編號分別是RsSHC014、Rs3367，過去從未發現過。而這兩個「類沙士」病毒株的基因組，比過去10年學術界在果子狸、蝙蝠體內採得的「類沙士」病毒株，更接近沙士病毒。石正麗團隊更重要的發現是他們在昆明中華菊頭蝠的糞便中，分離出一株活的Rs3367「類沙士」病毒，發現它可以透過動物細胞內的受體蛋白ACE2，感染蝙蝠、果子狸和人類，證明了蝙蝠體內的沙士病毒可以傳染人。
如今新冠肺炎病毒散播的其中一個猜想，是病毒可能來自「自然界毒王」蝙蝠，感染了果子貍或穿山甲，然後這些帶毒的野味送到武漢的華南海鮮市場，最後在那裏散播開來。由於武漢的初始病人並非全部都去過華南海鮮市場，現在未能排除還有其他播毒渠道。
無論如何，食野味會播毒，已是一個極可能的推論。廣東省率先出手，今日在省人大常委會審議通過《廣東省防控新型冠狀病毒肺炎的決定》，當中包括要求「革除濫食野生動物的陋習，不得濫食野生動物，養成文明、衛生的飲食習慣」。
中國人愛食野味，除了為了口腹之欲以外，還因為從中醫角度野味多燥熱，今人覺得秋冬進食野味可以補身。中國人食野生動物補身，可以說是到了無所不用其極的地步。在30、40年前我還小的時候，我見過香港人在家裏捕捉到初生的小老鼠，還是乳白色未開眼的那種，不單拿來浸補酒，還會一隻隻生吃，小鼠被人吃進口內還會亂跳，吃的人說這樣可以「補身」，我當時已覺毛骨悚然。
中國現行法例並不禁捕禁食野味，只禁捕食販賣瀕危野生動物。《中華人民共和國野生動物保護法》列明，該法律規定保護的野生動物，是指珍貴、瀕危的陸生、水生野生動物。換言之，捕食非瀕危野味並不犯法。
我和年青人討論起內地應禁食野味的問題，年青人的反應是「為何不徹底禁食野味? 」我話中國是有14億人口的大國，人民生活習慣多種多樣，雖然政府明知人民食野味有風險，但正常情況下，也不是一聲令下話禁就禁。一則嚴格禁令影響了人民的自由，不少香港年青人認為內地很專制，但內地政府深明事事禁止，民眾會有意見，因為中國人對飲食自由還是挺重視的。二則禁食野味影響不少人的生計，除了在森林地區還有人靠捕獵為生之外，在城市的販賣野味及相關的餐飲行業，也會大受影響。
不過經過17年前的沙士，再經如今的新冠肺炎，全國付出大量財產以至人命的代價，是借機立法禁止食野味的好時機，現在反對聲音會減至最低。較可行的方法是各省市如廣東那樣，先以一個省人大常委會決定的方式禁止食野味，下一步推動全國性立法。
人最強大的地方是懂得學習，經過兩場疫症，中國是時候叫停食野味了，這不止是對國人負責，也是對世界人民的健康負責。
盧永雄
香港深受新冠肺炎的困擾，日前一家19口打邊爐，結果11人染病，令到香港新冠肺炎的數字標升到41宗，令人憂慮新冠肺炎會於社區中爆發。從流行病毒的角度如果追尋不到染病的源頭，就很有可能病毒已於社區內散播，但最近這宗打邊爐個案由於有內地廣東親友在場，所以懷疑的焦點放於內地親友之上。無論如何，在這高危日子約一大班親朋戚友，在工廠大廈租用派對房間打邊爐，的確有一定風險。
「打邊爐」事件令本地確診數字大增，增加疫情在社區爆發的憂慮，觀察新冠肺炎會否社區大爆發，可以從香港及內地兩個角度去衡量。從內地的數字，上週六全國新增確診個案2,656宗，比上日下跌22%，但是去到周日確診個案又回升到3,062宗，回升15%，數字仍然於高位反覆，不過主要增加的確診個案來自湖北。周日湖北有2,618宗確診個案，比周六升22%，令湖北的確診數字佔全國比例已升85%，而湖北以外的確診數字周日只有444宗，連續6日下跌。
這些數未顯示湖北以外的地區，疫情似乎已經受控，而湖北地區由於武漢的火神山醫院及雷神山醫院相繼落成，大量收治病人，估計武漢的情況逐步受控，但武漢周邊幾個中小型城市的疫情仍然緊張，見到副總理孫春蘭率領中央指導組，到黃岡市疾控中心視察，相信就是全力要加強在武漢市附近的幾個城市控疫。因為武漢封城前走出來的回鄉人群，主要回到周邊的小城市，這些小城的醫療條件比較差，不能快速把懷疑染疫的人完全收治隔離，就未能阻止疫情擴散，能否控制這些周邊城市的爆發，將成為這次抗疫戰的關鍵。
全國湖北以外地區的疫情因為嚴厲的人流管制而有受控跡象，中國整體疫情受控的機率在上升中。
至於香港，社會將控疫焦點完全放在內地人上面，內地來港人流(不止是內地人)的確是其中一個關鍵，但並不是唯一的關鍵，要完全控疫，在社會上實施嚴厲的人流管制是另一個關鍵。
設想一個已在社區大爆發的例子，例如武漢，由於這隻新冠狀病毒在染疫14日的潛伏期內，即使無病癥也可傳播，外國從疫症發源地武漢撤僑的發病率推算，武漢可能有50至70萬人感染，根本已是社區大爆發，不過很多是輕症自行痊癒了。即使社區已有疫情大爆發，也並不是等於完全不能控制，內地現在不止武漢，很多大城市嚴厲管制人流，接近完全停止社交活動，將絕大多數的公共娛樂場所停擺，商場停業，戲院不開，食肆關門，只有超市繼續開門，所有居住屋邨禁止外人進入。假設武漢有50萬人已感染，而病毒潛伏期是14日，即14日之內你要麼就發病，要麼你就痊癒，假設完全停止社交活動14日，就可以阻斷病毒再散播的渠道。另外對病人是確診﹑收治、圍堵的問題，將所有看得出感染的病人收治，圍堵他們與其人的接觸，理論上慢慢便可把疫情控制。
其實中國其他城市包括澳門，現在都是採用這種做法，社會上基本停頓。鄰埠澳門，所有賭場停擺，在議事前地最旺的地方現在人烟稀少，街道上亦有政府廣播勸喻人們不要出街，返回家中，管制人流遠比香港嚴厲。而澳門也連續5天沒有新確診個案。
香港的情況跟他們最大的不同就是香港的社會沒有完全的停擺，社交活動雖然減少但仍然繼續，商場﹑酒樓﹑娛樂場所並無停業。如果武漢管制人流的強度是9，廣州、北京甚至澳門都有7，而香港目只是4。從樂觀角度看，即使疫情已在社區大爆發，還有控制的方法，只是香港未嚴重那種地步，要出重手而矣。有時病毒不殺人，過份恐懼已可以殺死人。
盧永雄
