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小朋友防疫力弱 中醫推介兩款湯水增抵抗力

各位家長可以試為小朋友煮

資料圖片

本港近日爆發多宗本地個案,更有不少涉及學校個案。小朋友年紀越小抵抗力越弱,一定要小心防疫,香港中醫藥管理委員會註冊中醫師彭明慧就推介兩款湯水,幫小朋友增加抵抗力。

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1. 家常湯:菇茸瘦肉湯

功效:增強體質,強化免疫力

材料:茶樹菇1両、姬松茸1両、太子參3錢、淮山3錢、陳皮1片、蜜棗2粒、瘦肉8両

茶樹菇。(GETTY圖片)

煲法:

(1)瘦肉汆水

(2)陳皮浸軟刮囊待用

(3)將所有選材洗淨,放入湯煲內,加入約3公升水,浸約30分鐘

(4)將(3)煲滾後,加入瘦肉和果皮,待水再滾,後轉中小火熬約2小時,加鹽調味即成

飲用方法:每周1-2次

宜忌:無

適合月齡:1歲至5歲

2. 藥膳:玉屏風瘦肉湯

功效:強肺氣,增強抵抗力

材料:黃耆2錢、白朮2錢、防風2錢、南棗4粒、瘦肉8両

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煲法:

(1)瘦肉汆水

(2)將所有選材洗淨,放入湯煲內,加入約2公升水,浸約30分鐘

(3)將(2)煲滾後,加入瘦肉,待水再滾後,轉中小火熬約1小時即成

食用方法:每周1-2次

宜忌:無

適合月齡:2歲至5歲

Ohpama授權轉載