點樣食糖先健康
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消委會早前公布市面上飲品含糖量，發現不少含糖量極高。大部分人都知道攝取太多糖分對身體有害，外出食飯避無可避，自己煮食時都會想減少用糖，食得更健康。
不過原來糖也有「好糖」「壞糖」之分。一般而言，日常的砂糖可分為蔗糖，以及由葡萄糖及果糖結合而成的雙糖類。在精煉過程中，去除糖蜜，最後製成精製糖，平日所食用的冰糖、白砂糖等都屬於這類。但精製糖幾乎沒有營養素，而且熱量很高，因此應該少吃為妙。不過即使是天然糖，所含營養素更豐富，也不代表可以任食，也要留意升糖指數。
白砂糖
白砂糖是家中最常見的一種精製糖，亦是不少專家建議應少食用的糖之一。升糖指數可達70，每100克卡路里更高達380至400千卡。
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原蔗糖
未經精製的原蔗糖，比對白砂糖保留較多礦物質，如鐵、鉀、鈣及維他命。升糖指數為60至70。
椰糖
椰糖提取自棕櫚科椰子樹，常用於製作蛋糕甜品，含有鉀等少量營養素。升糖指數35，但卡路里同樣可達380至400千卡。
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蜜糖
蜜糖深受養身人士和愛美女士歡迎，全天然蜂蜜有抗氧化素及豐富礦物質維他命，升糖指數只有30。但每100克卡路里也超過有300千卡，熱量不容忽視。
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甜菊糖
從甜葉菊中提煉而成，卡路里及升糖指數為0，但甜度就有普通白砂糖的2至3倍，少少就夠甜，可謂最健康的天然甜味素。
研究指出，兩種水果的天然芳香分子可放鬆大腦舒緩神經，放置於床頭或有助紓壓助眠。
床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片
水果香氣或成天然助眠工具
不少人因壓力過大、作息紊亂而飽受失眠困擾，入睡困難、半夜輾轉反側、未到天亮便早醒等情況屢見不鮮。為改善睡眠質素，部分人士會借助香薰等助眠用品。惟專家指出，日常常見的水果如橘子與蘋果其實同樣具備天然助眠效果。如將之置於床頭，所散發的天然香氣或可協助放鬆大腦、紓緩焦慮，進而提升睡眠質素。
橘子釋放「苧烯」 促進α腦波助放鬆
現代研究指出，柑橘類水果（包括橘子、橙子、柚子、檸檬等）果皮中含有揮發性芳香分子「苧烯」，能與嗅覺感受器結合並作用於大腦邊緣系統，即掌管情緒與本能反應的區域。
苧烯能促進大腦產生 α 腦電波，而 α 波正是大腦進入放鬆狀態的標誌，有助調節緊張情緒、減少焦慮。專家指出，若於臥室放置柑橘類水果或果皮，香氣有望提升睡眠質素，對情緒型失眠者尤其有效。
床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片
蘋果香氣含「芳樟醇」 激活GABA受體鎮靜神經
海南省疾病預防控制中心也指出，成熟的蘋果能釋放出多種天然香氣分子，其中包括具鎮靜效果的「芳樟醇」（Linalool）。芳樟醇可刺激大腦中的 GABA 受體（屬抑制性神經傳導物質），進而降低神經興奮度、舒緩焦慮，使中樞神經系統平靜下來，有助更快入睡及延長深度睡眠時間。
過往動物實驗也顯示，小鼠吸入芳樟醇後睡眠時間有所增加，可見蘋果香氣具助眠作用。
床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片
放床頭30釐米內效果更佳
為達至較佳助眠效果，專家提出以下使用方式：
1. 選成熟度高、香氣較濃郁的水果。
2. 柑橘類可略為剝開果皮以加強揮發效果。
3. 蘋果無須切開，以免氧化或吸引蚊蟲。
4. 水果宜放置在距離頭部30釐米內，香氣更易被吸入。
若以柑橘皮製作枕芯或香囊，效果或更明顯，但仍應避免長期潮濕環境，以免滋生細菌。
床頭放蘋果或橘子有助改善睡眠。資料圖片
天然香氣僅為輔助 仍須改善生活習慣
雖然研究顯示天然香氣有助調節情緒、放鬆神經，但專家也提醒，水果香氣只能作為輔助工具，無法根治失眠。保持規律作息、睡前避免藍光、遠離咖啡因與高壓環境等，仍是改善睡眠質素的關鍵。
