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南韓「叫雞指南」

生活事

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南韓「叫雞指南」

2014年03月09日 21:29 最後更新:03月13日 17:05

趁著電視劇的餘溫,本週就來說說「炸雞&啤酒」---這對全天下最完美的組合。

《來自星星的你》不僅讓來自KMT184.05星球的金秀賢奠定了他在亞洲少女心目中無人能敵的「偶霸」地位,同時也讓多年未在電視劇裡露面的全智賢重新奪回了電視劇界第一女神的封號。當然還有她在下雪之夜的病房裡以一句「下雪天就該炸雞配啤酒嘛」而一炮走紅的炸雞們!於是南韓全國的雞們也因此「在劫難逃」了,這場「災難」也波及到了亞洲其他的角落。(笑)

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其實就算不是「炸雞&啤酒」的一炮而紅。雞在韓國也可以說是韓國肉類消耗排名的第一了。

從你我熟知的人參雞湯,安東燉雞,春川辣炒雞排等等,就連所謂的炸雞店也可以一雞多吃,原味炸雞,香辣炸雞,醬油雞,蔥蓋雞,蒜泥雞,還有烤箱烤出的各式各樣的雞。怎麼樣,一雞就是可以這麼多吃吧?

啤酒,我想你和我心裡都有自己的NO.1。所以在這裡不多說了。

那我就來說說我心裡的炸雞店排行榜吧。

BBQ是韓國最早也是最有知名度的一家炸雞店了。特點是採用100% Olive oil來炸,所以有著黃金炸雞的封號,外脆內嫩,比起他家(白鬍子爺爺家)的炸雞吃起來不會那麼油膩。

黃金橄欖油一隻韓幣16000元。

不過一般在店裡或者叫外賣,我們大多習慣叫(半半),就是原味一半有sauce的一半。當然如果全是原味的話,也會搭配小盒裝的sauce的。

 2.  我愛大蒜大蒜愛我TWOTWO CHICKEN(官網http://www.22chicken.co.kr

我印象裡最早讓大蒜和炸雞聯誼的主辦方是twotwo。韓國人愛吃大蒜就和印度人愛吃咖哩一樣有名,所以不論是餐桌上永遠都會在的泡菜還是其他料理,大蒜一定是少不了的。

3. 為你披上醬油麗莎的KYOCHON CHICKEN(官網http://www.kyochon.com/main.asp

這就是炸雞界的SUPER JUNIOR。

KOYCHON也和SJ一樣走出了韓國在亞洲開啟了韓國炸雞文化的第一頁。(據我所知上海有分店)以獨特 original sauce受到歡迎的KYOCHON可以說是以自己的魅力叫人念念不忘。儘管後來還推出了新的honey系,但是我個人還是鍾愛original系。

4. 烤箱出爐GOOBNE CHICKEN (官網http://www.goobne.co.kr

對於卡路里敏感的女生來說,烤箱出爐的GOODNE CHIKEN可以算是首選了。烤掉了多餘的油脂,表皮更加香脆,在配上店裡特製的sauce粘著嫩嫩的內裡雞肉。這個組合~請問在深夜餓肚皮的你:還知道卡路里是個什麼東東嗎?

有些炸雞店,會走那種「親情派」的路線,就是一隻雞再送你個蛋。

但我對這種「殺雞滅門」的作風真是感到無比的痛心。

不過很客觀的說,那顆烤的蛋的確是蠻好吃的!而且兩個人的時候,先下手為強喔!(含淚跑開)

以上就是平日深夜想吃炸雞會叫的幾家店。

如果「來自異地的你」,想體驗窩在酒店享受當地人生活般的「啤酒炸雞」的話,那就去便利商店買上兩罐冰鎮啤酒,在請前台坐班的「偶霸」,幫忙上網查一下附近的炸雞店好了。

既然都來了,那就勇敢的叫一次嘛!




hoochootong

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

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去首爾食創意速食

 

來過韓國首爾或者對首爾感興趣的朋友一定對北村不陌生吧。

已榮登首爾觀光景點TOP10的北村其實還有一個長相相似但性格不同的兄弟-----西村。

和以觀光區域北村不同的是,西村顯得並不那麼「親切」,因為沒有醒目的外文提示牌和導航義工。但他們都以景福宮為基準,成為以北以西延續的小村落,所以舊址的街道氣氛小巷弄還是頗有相似之處的。

如果說北村的咖啡店,特色的小店,藝術展廳多的話,那西村也沒有落後喔。

在西村的小巷弄裡,我們可以找到手工客們的工作室,他們會把空間一分為二,一邊做手工一邊作為展覽和出售的空間。落地的窗戶和煦的陽光加上室內的燭香,一件一件獨具特色的獨立小店走下來,在旅行期間也可以近距離的欣賞和了解韓國本土手工客的創新和可愛了呢!

先不說這些小店,今天要來介紹的是位於西村巷弄裡一家頗有創意的速食店。

或許你會問,跑到韓國來幹嘛要吃速食呢?韓國的速食店,無外乎就是紫菜卷飯配辛拉麵,有些新意的店也只會變著花樣的再卷些類似炸豬排炸蝦或者芝士,當然炒年糕店也歸為速食店。

但越來越多的創意速食店出現了。在這裡我們變換著花樣的吃著同樣以「辣」為主旋律的韓式速食。如果是愛吃辣的你或者喜歡新鮮的你,就來嘗試下吧。

 嘿就是這家店了。來的時候已經有很多人在排隊了。

 來看下MENU黑板。這家店的招牌有二,一是生菜包炸蝦炸魷魚鬚(生菜包油炸食),二是魷魚包年糕。

如果是有人在排隊,你要進去在裡面的排隊本子上寫下名字和電話號碼;如果在你留下的名字前還有5—6個名字的話,那就大可在附近逛逛喝杯咖啡都綽綽有餘。

 終於輪到我們了。

推開店門走進去更感人的是,帥氣的小哥熱情地說「辛苦了!終於等到了!」

是因為他的帥氣才被感動嗎?不是喔~屋子裡瀰漫了炸蝦炸魷魚鬚的香氣,我真是餓到極限了。

我們點了兩個招牌MENU。本來還想要個飯盒的,小哥說可能太多喔,如果不夠在要的好。

 很快,點完餐的同時,第一個MENU就上來了。看起來很平凡吧!

其實在路邊的炒年糕店裡就已經頻繁登場的油炸食品,你一定覺得也沒什麼特別啊。

但重點來了!

卷在生菜和蘇子葉裡加上醃製過的洋蔥,味道可就不一樣了喔!

加之這家油炸用的麵粉似乎有些特別,就算不包生菜葉吃,吃起來也好好吃!生菜和蘇子葉不夠可以在續,但需要交費1000韓元。

就是這樣包成一口吃下去!真的好好吃喔!

隨後,第二個主打也來了。

快看!魷魚的肚皮裡塞滿了意大利面和年糕。這樣就可以理解我剛剛起的爛名字了吧?(笑)

小哥會和你講說「魷魚慢慢脹起的時候請為它翻個身。

然後再叫他,他會來幫你做「解刨」工作。

 完成了!

其實在這裡還可以加雞蛋(2顆1000韓元)或者是煎餃子(2只1000韓元)還有最後可以加炒飯2000韓元。

我們最後要的炒飯。

魚子和紫菜都是我的最愛!店家給的相當豪氣。

知道炒飯最後的高潮是什麼嗎?!

就是小火要讓平底鍋地下有些小鍋巴!!

耐心等個一分半左右!

耶!!!~~!!!

開動!!!

乾淨嗎?!

最後以tvN電視劇《用餐吧》裡面,那個美食BLOG的結尾風格做個結尾!

這樣你就明白了吧!

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店名:남도분식

電話:82-2-723-7775

 

地址:首爾 鐘路區 樓上洞52-1 1層

Break time: pm3:00~5:00

 

營業時間:星期一休息

星期二~星期日 (PM12:00~PM9:00)

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