基因改造食物引起的爭議一直沒有停過，有人認為經過多年來反覆研究，已經證明基因改造食物安全，不過亦有人持相反意見，堅拒進食基因改造食物，究竟原因是甚麼？
網上圖片
大眾視基因改造食物如洪水猛獸，是因為基因改造食物面世只有數十年，它對環境和健康等影響仍屬未知之數，當然令大眾懷疑和害怕。
本港並無法例要求食物製造和入口商，在包裝上列明相關食材有無基因改造成分，如果不想進食基因改造成分，不妨奉行多元化飲食，即是每天吃不同種類的蔬果以減低風險，以粟米為例，可說是基因改造的高危食物，它是繼基因改造大豆後，種植量最多的基因改造農作物，家長如果擔心，就不要每天給孩子食粟米，藉此降低「命中率」。
網上圖片
基因改造食物的主要賣點，是增加食物營養價值、產量、改善外觀和味道等，以及有助去除食物中某些引致過敏的成分，不過這項好處亦引起爭議，因為有研究提出，基因改造食物可能產生新的致敏原，令部分人出現過敏反應。它對環境的影響亦未清楚，包括會否衍生對農藥有抗體的超級害蟲。
那麼，進食有機食品是否最安全呢？有營養師認為有機耕種不等同非基因改造。即使有機耕作亦可能使用經基因改造的種子，尤其本港暫無相關法例管制，所以未必百分百安全。
活得健康
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
中醫詳列飲檸檬水3大誤區，長期錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。
檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片
中醫揭檸檬水錯飲或傷身
檸檬水被視為「排毒聖品」及「減肥神水」，長年在社交平台上被各路養生達人推崇，宣稱每日早上空腹一杯可啟動代謝、排清毒素及美白抗氧化。然而，有中醫專家指出，大眾對檸檬水存有多項誤區，若飲用方式不當，長期下來不但無助養生，反而可能導致胃部受損、骨骼脆弱及關節退化等問題。
維他命C豐富 具抗氧與助消化功效
檸檬富含維他命C，具抗氧化作用，有助提升免疫力及促進膠原蛋白生成。此外，檸檬酸可刺激胃液分泌，幫助消化及啟動代謝，清爽口感也能改善口氣，並增加日常飲水量。從中醫角度而言，檸檬具疏肝解鬱、降脂解膩之效，適量飲用可助利尿去濕及排除體內油膩。
檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片
致命誤區一：「酸澀耗陰」恐損骨骼與關節
中醫提醒，檸檬性溫味苦，長期大量飲用酸澀特質的檸檬水易導致身體「過度去陰」，即耗損津液與鈣質。若將檸檬水當作日常飲用水「天天喝、大量喝」，不僅會連同體內膠質與礦物質一併排出，還可能引發牙齒酸軟、骨質疏鬆及關節退化等問題。
致命誤區二：空腹飲易刺激胃酸
不少人相信早上空腹飲檸檬水能達致最佳排毒效果，惟對腸胃功能較弱者而言，反而屬「傷胃行為」。中醫師指出，空腹攝取高酸度飲品會強烈刺激胃黏膜，引發胃酸過多、胃痛、胃脹及胃食道逆流，建議早晨起床先飲約300毫升溫開水，再於餐後或配合食物飲用檸檬水，減少對胃部的直接刺激。
致命誤區三：加糖調味令熱量爆表
檸檬汁本身熱量極低，但許多人難以接受其酸澀味，常加入蜂蜜、砂糖或高果糖漿調味。營養師指出，若每日以含糖檸檬水代替白水，等於額外攝入大量卡路里，不但無助減肥，甚至可能令體重上升。
檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片
中醫師強調，檸檬水並非人人適合飲用，需視個人體質調整。
適合飲用者
包括濕熱體質、油膩飲食或常進食高膠質滋補品者。
不適宜族群
包括津液不足、腸胃敏感、胃酸過多、骨質疏鬆或牙齒敏感人士。
專家建議，檸檬水應作為輔助性飲品而非日常水分替代品，每周飲用1至2次為宜，切忌長期每日大量攝取。檸檬水固然有營養價值，但任何「神效飲品」若被誇大功效或使用不當，皆可能反成傷身之因。建議市民瞭解自身體質，理性選擇飲用頻率與方式，才是達致真正健康之道。
檸檬水錯飲不但無助養生，反而可能導致胃傷或骨脆關節退化。資料圖片
