春季最宜養肝？但「清肝」未必等於「喝涼茶」

民間常說「春季養肝」，於是有人狂飲夏枯草、雞骨草涼茶，結果腹瀉、胃痛接踵而至。其實，中醫所言「養肝」，重在「疏泄」而非「清瀉」——讓肝氣條達，而非一味寒涼攻伐。

肝主疏泄，喜條達而惡抑鬱。春季陽氣升發，肝氣旺盛，若情緒壓抑、作息不規，易致肝氣鬱結，表現為脅脹、易怒、月經不調。此時應以「柔肝理氣」為主，而非「清肝瀉火」。

三款溫和養肝食療：

1. 桑菊枸杞茶：桑葉5克、菊花3克、枸杞10粒，沸水沖泡。桑葉疏散風熱，菊花清肝明目，枸杞滋補肝腎，三者協同，不寒不燥。

2. 玫瑰花陳皮茶：玫瑰花5朵、陳皮3克，沸水焗10分鐘。玫瑰花行氣解鬱，陳皮理氣健脾，適合情緒波動大、脅肋脹悶者。

3. 菠菜豬肝湯：菠菜200克（焯水去草酸）、豬肝100克（切片醃製），薑絲少許，滾10分鐘。豬肝補肝血，菠菜養肝陰，適合血虛肝旺者（眼乾、失眠、指甲脆）。

需要留意的是，長期飲用寒涼涼茶會損傷脾胃陽氣，致「肝鬱脾虛」，症狀反而加重。真正的養肝，在於情緒舒暢、夜臥早起、適量運動——內調外養，方得春生之氣。

活得健康

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

春暖花開，卻也是過敏高發季。皮膚痕癢、鼻水流不停、眼睛紅腫——除了避開花粉，飲食亦可助一臂之力。中醫稱此為「風邪襲表」，飲食應以「祛風固表」為主，避免助長風邪之物。

三類食物應暫時戒口：

1. 海鮮發物：蝦、蟹、螺、鱔魚等屬「發物」，易誘發或加重過敏反應。即使不過敏者，春季亦宜減少攝入。

2. 辛辣刺激：辣椒、芥末、咖喱等辛溫之品，助陽化熱，易使風邪化熱，致皮膚紅腫熱痛。

3. 酒精飲品：酒精擴張血管，加重面部潮紅與痕癢感，且擾亂免疫調節。

宜食「祛風固表」食材： • 芥蘭、莧菜：清熱祛風； • 蓮子、百合：寧心安神，減少搔抓衝動； • 烏雞、鵪鶉：補氣固表，增強皮膚屏障。

一款簡單食療：「浮小麥紅棗茶」——浮小麥30克、紅棗5粒（去核），煲30分鐘。浮小麥斂汗固表，紅棗補中益氣，適合易出汗、怕風的過敏體質者。

春天風氣盛，飲食宜「清淡守中」。戒口不是犧牲，而是給身體一個自我修復的空間——待風靜花落，自可安然賞春。